Què fer amb els nabius congelats: algunes receptes fàcils
Si els gerds i les maduixes creixen a gairebé qualsevol regió, encara heu de buscar nabius útils. I per tal d’abastir-se de vitamines per a l’hivern, heu de fer preparatius per a un ús futur. La forma més senzilla és congelar-la. En aquesta forma, poden mentir durant molt de temps i no hi haurà problemes amb què fer amb els nabius congelats. Hi ha moltes receptes que utilitzen baies fresques i congelades. I no importa de quina manera estiguessin preparats: congelats sencers o fregats amb sucre. Per tant, us cridem l’atenció d’una petita selecció de "plats de nabius".
Què fer amb els nabius congelats: algunes receptes fàcils però delicioses
Les baies negres s’utilitzen principalment a la cuina, però es poden afegir a gairebé qualsevol plat. Els nabius es poden utilitzar com a ingredient principal (per exemple, en un farcit de pastís). També va bé amb altres baies i fruites. Especialment aquells amb un gust dolç. En ell, una nota de nabiu específica, àcida i àcida, es dissoldrà i no s’expressarà tan intensament. Pot ser una beguda vitamínica, un pastís o fins i tot un gelat.
Begudes vitamíniques amb nabius
Per exemple, podeu fer les següents opcions de batut:
- Aboqueu 0,5 cullerades de sopa a la batedora. gots de mores i nabius congelats. Afegiu-hi un grapat de nabius, 5-6 maduixes grans i 1 plàtan. Aboqueu-hi 100 ml de te verd i 50 ml de llet de soja. Al final, poseu un parell de cullerades de mel i bateu bé fins que quedi homogeni.
- Tritureu un plàtan amb una batedora, 60 g de baies congelades (nabius, gerds, maduixes), 150 ml de suc de taronja i 200 ml de iogurt de llimona. Al final afegiu-hi una mica de mel i 60 g de tofu.
Forns de nabius
La massa dolça va bé amb les baies de nabius àcids. Nabiu pastís resulta deliciós i bonic, amb un farcit de color porpra. A més, es pot preparar en menys d’una hora. Això requereix:
- Ratlleu mig paquet de mantega (uns 120 g).
- Aboqueu-hi mig got de sucre, barregeu-ho bé amb mantega.
- Afegiu 2 rovells, torneu a barrejar.
- Abocar 1 cullerada. enfarineu-ho i tritureu-lo per fer una molla.
- Introduïu 2 cullerades. l. crema agra i pastar una massa suau, afegint més farina, si cal. Envieu-lo a la nevera durant 10-15 minuts, embolicant-lo en film.
- Batem 2 clares d'ou per separat en una escuma forta. Afegiu 0,5 cullerades. sucre, 100 g de crema de llet, 1 cda. l. farina i pols de coure. Bateu de nou.
- Submergiu els nabius congelats en farina i afegiu-los a la barreja.
- Estireu la massa en una capa, poseu-la sobre una plata de forn, prèviament untada. Col·loqueu el farcit a sobre. Es cou al forn durant mitja hora a 180 °.
És millor agafar oli directament de la nevera o, millor encara, congelar-lo una mica al congelador. Després es desprèn del ratllador amb bonics encenalls.
Gelat de nabius
Per a unes postres fredes, necessiteu baies congelades senceres (300 g). Cal descongelar-los i trossejar-los en una trituradora o batidora de carn.
Ara ja podeu començar a preparar la base: aboqueu 0,5 litres de llet a la cassola. Batem 3 rovells d'ou per separat amb 1 cullerada. sucre i afegir-los a la llet. Aboqueu una cullerada de midó, remeneu i deixeu coure a foc lent la massa, sense deixar que bulli. Prou 10 minuts.
Mentre la massa es refreda, batre 300 g de crema de llet. Barregeu-los amb nabius picats i afegiu-los a la peça de treball refredada. Torneu-ho a remenar i poseu-lo al congelador perquè s’endureixi, remenant cada 2 hores.