Com cuinar de manera competent truites al forn per menjar en família

Compartir aliments es considera la tradició més important que ha arrelat per sempre a la nostra societat. Per tal esdeveniment, molta gent cuina truites al forn. Aquest magnífic peix té un gust inigualable i una gran quantitat d’elements beneficiosos. Fins i tot després del tractament tèrmic, és ric en vitamines, zinc, àcids grassos i magnesi. A més, el peix es considera un producte dietètic baix en calories.

La truita al forn és sovint el plat principal d’un àpat familiar. Gairebé tothom l’estima, adults i nens, per l’excel·lent aroma i sucositat de la carn. Els xefs han desenvolupat un gran nombre d’opcions per cuinar truites. Havent tingut en compte alguns d’ells, molts han aconseguit crear un plat increïblement saborós a la cuina.

Si el cuiner compra truita fresca a la botiga, coeu-la al més aviat possible.

Quan s’acaba el temps

El ritme de vida actual anima les persones ocupades a dedicar el mínim temps possible a cuinar. M’agradaria fer-ho tot ràpidament, però amb un gust excel·lent. Diverses receptes de truites al forn són adequades per a aquestes persones.

Peix amb gust de llimona

Per crear un plat, necessiteu un conjunt d’ingredients:

• canal de truita;
• llimona de mida mitjana;
• anet;
• romaní;
• oli vegetal;
• pebre;
• sal.

El procés comença amb la preparació del peix. Es talla l’abdomen amb un ganivet afilat i es treu l’interior. Després d'això, es renten a fons per fora i per dins. Després, la carcassa es frega activament amb sal i pebre negre.

Es col·loca una làmina de paper d’alumini sobre una safata de forn ampla. Lubriqueu-lo amb oli de gira-sol. Talleu la llimona a rodanxes fines i esteneu-la sobre paper. Col·loqueu el peix a sobre, emboliqueu-ho i poseu-ho al forn durant 10 minuts. Després s’obre i es guarda al forn per la mateixa quantitat. Una recepta tan senzilla de truita al forn en paper d'alumini es pot utilitzar quan s'acaba el temps i les casolanes tenen gana.

Peix reial amb salsa cremosa

Per preparar un plat, heu de prendre:

• filet de peix vermell;
• mantega;
• crema rica en greixos;
• All;
• mostassa;
• llimona per suc;
• bombeta;
• sal;
• pebre;
• julivert.

Si un cuiner sap coure truita sencera al forn, no li serà difícil cuinar-la ràpidament. No és estrany que diguin que el coneixement és un gran poder.

Primer de tot, escalfeu el forn a un màxim de 200 ° C. Fregueu el peix netejat i rentat pels dos costats amb pebre barrejat amb sal.

La nata, la mantega, la mostassa, la sal, el pebre, els alls (passats per una premsa) es col·loquen en un recipient separat. Tots els ingredients es barregen per obtenir una massa homogènia.

Poseu el peix vermell sobre una plata de forn. Espolvoreu generosament amb cebes ben picades i aboqueu-hi la salsa. El forn es manté durant aproximadament 15 minuts. Serviu truites, al forn amb nata, amb branquetes de julivert, rodanxes de llimona, abocant la salsa restant.

Per tal que el peix no perdi la seva integritat, és aconsellable controlar el procés de cocció. En cas de pèrdua de vigilància, el plat es pot convertir en farinetes.

L’ingredient constant del plat és el formatge dur

Les mestresses de casa experimentades solen utilitzar formatge dur per preparar àpats abundants. Combinant-lo amb peix vermell, s’obté un sabor inusual que simplement no es pot oblidar. La recepta de la truita al forn amb formatge conté ingredients senzills:

• carn de truita;
• formatge dur de qualsevol tipus;
• crema;
• llimona de mida mitjana;
• tomàquet;
• espècies per a peixos;
• greix;
• sal.

Passos de cocció:

1. La truita pelada es talla a filets. De mitjana, cadascun fa uns 2 cm de gruix. A continuació, es posen els trossos en un bol i s’aboquen amb suc de llimona.
2. En un bol separat, barregeu la nata, el suc de llimona i el formatge ratllat.
3. Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini. Unteu-lo.
4. Poseu tomàquets al fons, escampeu-los amb sal.
5. Poseu-hi els filets de peix vermell i, a continuació, aboqueu la barreja de formatge cremós. Esteneu uniformement amb una cullera per tota la superfície del peix, afegiu-hi espècies.
6. Enfornem durant uns 20 minuts a una temperatura màxima de 200 ° С Serviu les truites al forn amb puré de patates o arròs.

Sota el títol - "Fet amb amor"

En tot moment es creia que si l’amfitriona no aportava ni una gota d’amor al plat, resultava ser insípida. Qui vol menjar aquest tipus de menjar amb regularitat? Per evitar que això passi, tingueu en compte les receptes amb una foto de truites al forn per inspirar-vos. Quan t’imagines per endavant quin serà el resultat final, dóna coratge i il·lusió. No és estrany que la gent digui que és molt més savi veure-ho una vegada que llegir-lo cent vegades. Algú dirà: parafrasejat, però el significat ha canviat? I si sabeu quant cuireu la truita al forn, podeu utilitzar el vostre temps de manera eficient.

Peix vermell en una empresa amb verdures

Per preparar aquest producte dietètic, necessitareu un conjunt senzill de components:

• truita arc de Sant Martí;
• tomàquets;
• ceba;
• albergínia;
• oli vegetal;
• llimona;
• coriandre;
• llorer;
• curri;
• romaní;
• pebre;
• marduix;
• alfàbrega;
• julivert;
• sal.

Els coneixedors de les espècies poden utilitzar amb seguretat altres variants dels condiments populars. Per exemple, el fonoll dóna al peix un sabor de llimona increïble. I el safrà (l’espècia més cara): emfatitza l’aroma i el color del plat.

La truita al forn amb verdures es prepara en diverses etapes:

1. Peleu la ceba, renteu-la sota l’aixeta, eixugueu-la lleugerament amb un paper absorbent. Tallar a daus grans.
2. Esbandiu les albergínies amb aigua corrent. Triturar les mateixes peces.
3. Els tomàquets, preferiblement ferms, es tallen a quarts grans.
4. Escalfeu oli vegetal en una paella. Esteneu la ceba i fregiu-la a foc moderat fins que aparegui una crosta marró.
5. Durant aquest període, es prepara peix. Es neteja de les entranyes, es treuen les aletes amb tisores, es redueix la cresta, les brànquies i es tallen tots els ossos. 
6. La carcassa de truita s’escabetx i s’escampa amb un conjunt d’espècies. Deixeu-ho actuar uns minuts.
7. A continuació, s’afegeix l’albergínia a la ceba, seguida dels tomàquets. Estofeu durant 5 minuts. 
8. Quan les verdures s’hagin refredat es condimenten amb herbes seques. Podeu fer servir anet, julivert o coriandre.
9. Els trossos de llimona es posen al cap de la truita perquè s’alimenti amb suc.
10. El ventre del peix s’omple de verdures guisades i després es cus amb fil. 
11. El producte semielaborat preparat es posa sobre pergamí i s’envia al forn calent durant mitja hora. 

Serviu les truites irisades al forn amb rodanxes de llimona i tomàquets frescos. El puré de patates s’utilitza per guarnir.

Excel·lent plat "Dream Fulfillment"

Meravellosa idea per a un sopar familiar amb truites taronges en salsa de soja. La combinació harmònica de carn amb dolçor cítrica crea un sabor únic del producte. Es prepara a partir dels ingredients següents:

• canal de truita;
• una de gran taronja;
• maionesa (si es desitja, es pot substituir per iogurt sense sucre);
• mostassa;
• mel;
• salsa de soja;
• pebre;
• safrà (si està disponible);
• sal.

Quan hi ha a la vostra disposició un conjunt de productes, comencen a crear un plat amb el nom romàntic "Compliment dels somnis".

El primer pas és pelar la taronja i treure les llavors. Tallar en els mateixos cercles. Es revesteix una planxa per coure amb paper d’alumini i es posen les taronges amb força.

Salsa de soja, maionesa, mostassa i mel es barregen en un recipient petit.

Les peces de truita es col·loquen ben a la part superior de la taronja. Després unteu abundantment amb el farcit preparat.

Escampeu la truita amb pebre mòlt i safrà i després poseu-la al forn. El plat se serveix amb patates, arròs o farinetes de fajol.

Peix vermell al forn amb bolets

Els aficionats als plats abundants no renunciaran a l’exquisida combinació de truita amb bolets i verdures. Prepareu un producte a partir del conjunt de productes següent:

• truites de mida mitjana;
• fresc Xampinyó;
• ceba;
• Pebre dolç;
• tomàquets;
• All;
• llimona;
• greix vegetal;
• pebre mòlt;
• sal.

Primer de tot, les cebes picades es fregeixen en una paella fins que aparegui un to marró. A continuació, afegiu-hi bolets, tomàquets i pebrots i barregeu-ho bé. Passa 15 minuts.

Passeu els grans d’all per una premsa especial. A continuació, barregeu-ho amb oli vegetal (2 cullerades) i suc de llimona.

El peix s’estén sobre una plata de forn coberta amb paper d’alumini i es greixa generosament amb la barreja d’all per tots els costats. A continuació, el ventre de truita s’omple de verdures, després es cus i s’embolica amb paper d’alumini. Coure a una temperatura d’uns 200 graus durant no més de 30 minuts. Per obtenir una crosta cruixent, peleu el paper uns minuts abans de coure-ho.

El plat se serveix amb un àpat familiar amb qualsevol acompanyament amb vi dolç.