Per ajudar els residents d’estiu, fotos i noms de diferents varietats de melons

La pàtria del meló que pertany a la família de les carbasses és Àsia. Aquí, en condicions caloroses d’estiu, des de l’Àsia Central fins a les regions tropicals de l’Índia, madura el major nombre d’espècies cultivades i salvatges d’aquesta planta al món. El veritable centre de l’aparició de melons com a cultiu agrícola de meló és la regió d’Àsia Central, l’Afganistan, l’Iran i la Xina i l’Índia.

Però és poc probable que es pugui veure l’avantpassat de les varietats i varietats de meló obtingudes fins ara. Al llarg de milers d’anys de selecció, les formes culturals s’han diferenciat notablement de les que creixen fins als nostres dies espècies de cultiu silvestre. I els fruits cada vegada més grans i dolços de melons amb caravanes comercials i tropes dels romans i altres conqueridors van arribar al nord d’Àfrica.

Hi ha evidències que als països europeus van conèixer l’existència del meló i el seu gust inoblidable només a l’Edat Mitjana i, al territori de Rússia, per exemple, a la regió del Volga, els melons portats de Pèrsia i Àsia Central ja es cultivaven a el segle XV.

Varietats de meló d'Àsia Central: noms, fotos i descripcions

Tot i que molts no coneixen els noms asiàtics de les varietats de meló, les seves fotos sempre sorprenen tant als experts en meló com als consumidors habituals. Una varietat tan gran de formes i tipus de melons, com a l’Uzbekistan, el Tadjikistan i altres estats de la regió, no es troba enlloc del món. Aquí els productors de melons van aconseguir obtenir no només els fruits més grans de fins a 25 kg de pes, sinó també els melons més deliciosos.

En aquest cas, la forma del fruit pot ser completament diferent d’aplanada i esfèrica a allargada-el·lipsoïdal. També sorprèn la paleta de colors sobre una pell llisa o moteada amb petites esquerdes.

La il·lustració mostra varietats de melons amb diverses formes, color de pell i característiques del consumidor:

1. tipus meló kassaba;
2. meló Bukharka o Chogare;
3. Meló de pinya o Ich-Kzyl;
4. melon kassaba Assan Bay;
5. Meló Charjui o Gulabi;
6. meló meló.

Entre les varietats asiàtiques centrals, hi ha melons de maduració estival que estan preparats per menjar immediatament després de collir les pestanyes, i hi ha varietats que es conserven fresques durant almenys 5-6 mesos i que mostren les seves millors qualitats només la primavera vinent.

Els melons del tipus de varietat Kassaba, a la foto, es poden veure els noms de les varietats d’aquests melons als números 1 i 4, també s’anomenen melons d’hivern, ja que la seva maduració comença extremadament tard.

Després de la collita, els fruits es trenen amb canyes i es pengen en habitacions seques o sota coberts per a la seva criança i emmagatzematge. Només al març la dura polpa verdosa es torna sucosa i dolça.

Meló Chogary, número 2, o, com es diu més sovint a les regions de parla russa, Bukhara té una polpa gruixuda i molt dolça de color blanc i dóna fruits ovals, amb un extrem lleugerament punxegut, que pesen fins a 6 kg. A causa de la seva gran sucositat, aquests melons poques vegades es poden trobar lluny de l’Àsia Central, però aquí la varietat és molt demandada i estesa.

Però el meló Gulyabi, que apareix al número 5, és ben conegut al territori de l’antiga URSS. Poques vegades una planta aconsegueix jugar un paper en un llargmetratge. Aquesta varietat de meló d'Àsia Central va tenir la sort de aparèixer a la pel·lícula "Station for Two", però, amb un pseudònim. Tothom que va veure aquesta pel·lícula recorda els melons alienígenes venuts pels personatges principals. De fet, no hi ha aquesta varietat, però els fruits grans de fins a 3-5 kg ​​de pes en forma de ou de melons Charju eren ben coneguts a la Unió Soviètica.

Aquesta varietat, criada a la regió de Chardzhui, al Turkmenistan, es distingeix per la seva densitat de pasta blanca, dolçor, bona qualitat de conservació i transportabilitat, per la qual cosa no és estrany que els fruits de la RSS uzbeka o turkmena es portessin per ferrocarril a la part europea del país. fins i tot a finals de tardor.

El tercer número de la foto és el meló de pinya o Ich-kzyl, que dóna fruits ovalats de mida mitjana. La massa d’aquest meló oscil·la entre 1,5 i 4 kg. I, tot i que aquesta varietat estiuenca no era familiar per a un ampli cercle de cultivadors de meló i gourmets del centre de Rússia, la polpa rosada i alta en sucre d’aquest deliciós meló s’agraeix a la seva terra natal, a l’Uzbekistan.

Avui, amb el nom de meló de pinya al nostre país, els criadors ofereixen una varietat de maduració primerenca que s’assembla a la forma de Ich-kizil, notes exòtiques al gust i una xarxa d’esquerdes a la pell. És cert, en tan sols 60-75 dies des del moment de la plantació, una varietat moderna pot, fins i tot a la regió de la Terra no negra, complaure el cultivador de melons amb fruits de fins a 2 kg de pes, cosa que els melons de l’Àsia central no són capaços.

El torpedó de meló, a la foto, pertany a varietats de maduració tardana, els seus grans fruits oblongs, gràcies a la forma amb què la planta va rebre el seu nom, toleren bé el transport. A l’Uzbekistan, d’on prové aquesta vella varietat, que té almenys tres segles d’història, els fruits s’anomenen meló de Mirzachul.

En les fruites madures, el color de la pell recoberta d’una fina malla d’esquerdes es torna groc pàl·lid amb un matís rosat, la polpa adquireix un aroma exquisit, és dolça i sucosa.

Melons europeus: varietats, noms i fotos d’espècies populars

Els melons Khandalyaki de maduració primerenca són especialment populars a l’est, amb la seva forma arrodonida i la seva petita mida que recorda molt el meló Kolkhoznitsa, la varietat més famosa del nostre país.

Com podeu veure a la foto, els melons de la varietat Kolkhoznitsa són de mida mitjana, pesen fins a 2 kg, fruits amb polpa blanca o groguenca, obtenint una bona quantitat de sucre fins i tot en les difícils condicions climàtiques de Rússia. Tot i l’aparició de nous híbrids, a causa de la seva poca pretensió i la seva maduresa primerenca, la varietat Kolkhoznitsa, a la foto en el moment de collir melons, és el cultiu de meló més massiu d’aquest gènere.

La foto amb els noms i varietats de melons al número 6 mostra una altra varietat de plantes antigues amb una història envejable i difícil. Aquest meló prové de l’Afganistan o l’Iran, que per voluntat del destí a través d’Armènia i Turquia va arribar a Europa, o millor dit, a la taula del cap de l’església catòlica.

El gust del meló cantalup amagat sota la pell gruixuda de la carn brillant, com a la foto, va agradar tant al Papa que els fruits d’aquesta varietat s’han batejat amb el nom de la finca papal de Cantalupo a Sabina, on tota una plantació de meló es va plantar.

Avui en dia, el meló Cantaloupe és la varietat més famosa i demandada d’Europa i els Estats Units, que ha servit a molts criadors per crear noves varietats fructíferes i sense pretensions.

Com podeu veure a la foto, el meló de meló té una forma ovalada o lleugerament aplanada i està cobert per una densa xarxa d’esquerdes blanquinoses.

Això fa que Cantaloupe estigui relacionat amb el meló d'Etiopka. En aquest meló, arrodonit ovalat, com en meló, els fruits amb una superfície lobulada rugosa assoleixen una massa de 3 a 7 kg. Però si el "meló papal" té una rica polpa taronja, segons la descripció, el meló etíop té una polpa blanca, molt sucosa i dolça.

El meló de plàtan, o la cada vegada més popular varietat allargada de meló de fins a 80 cm de longitud, té un sabor i aroma deliciosos. A més, la fruita no només s’assembla a un plàtan en la forma i el color de la polpa, sinó que també el sabor del meló és igual de tou, suau i mantega. Proveu de créixer al vostre lloc al costat de patates, pastanagues i altres verdures aquesta varietat de meló inusual.

El parent més proper d’aquesta varietat inusual és el meló de plata o el cogombre armeni, que té arrels en comú amb el meló, però s’assembla molt als fruits de meló habituals.

D’un meló cultivat en una fruita madura, de fins a 70 cm de llarg i de fins a 8 kg, només en queda un aroma de meló i el cogombre armeni encara es menja verd. A més, la planta es distingeix per la seva extrema pretensió a les condicions de cultiu i dóna fruits fins a la gelada.

Melons exòtics: fotos i noms de varietats

D’entre diversos congèneres, el meló vietnamita destaca amb un patró brillant d’alternança de ratlles grogues i marrons clares. Tot i això, aquest no és l’únic avantatge de la varietat.

No és estrany que la varietat del Vietnam s’anomeni meló de pinya. Té molt bon gust, aroma característic fort i carn suau i agradable. Molta gent compara aquesta varietat amb els famosos melons del sud i l’Àsia central, però el pes dels melons vietnamites amb prou feines arriba als 250 grams.

El meló melotrí o de ratolí de les Maldives afirma ser el representant més petit del gènere. A casa, les plantes silvestres ho són vinyes perennes.

A Europa i els EUA, en els darrers anys, la cultura sovint s’anomena síndria nana i, amb aquest nom, la varietat de meló, que apareix a la foto, es cultiva a l’interior i a l’interior. Les fruites són comestibles, però no dolces, però tenen un gust refrescant àcid i són adequades per a la conservació i el consum fresc.

Kiwano, una altra cultura exòtica relacionada amb els melons, va arribar a Europa procedent d’Àfrica. La liana herbàcia, que produeix fruits de color groc o taronja de fins a 12-15 cm de llargada, no s’anomena meló de banyes, ja que les carbasses brillants adornen suaus espines còniques.

A diferència de les varietats habituals de meló, on la carn és la part comestible, els kiwano mengen un nucli verdós, on hi ha nombroses llavors blanques o verdes clares. La dolça sucosa i refrescant polpa de gelatina de meló amb banyes es pot consumir tant fresca com per fer melmelades, adobs i adobats.

Vídeo sobre les varietats de meló torpede