Varietats de pomes hivernals per cultivar en una parcel·la personal
Admirant les nevades, és molt agradable seure amb una manta calenta sobre les espatlles i cruixir sucoses pomes fresques. Però per tenir sempre subministraments de fruita a la casa, les varietats hivernals de pomes han de créixer al jardí. Al cap i a la fi, només ells poden conservar-se fins a la següent collita, sense perdre el gust i revelant-lo gradualment. En un moment en què tothom fa temps que s’ha oblidat de les pomes d’estiu, i les de tardor ja comencen a deteriorar-se, a les espècies tardanes no els importa.
Varietats de poma d’hivern: classificació general
Les pomes tardanes gairebé mai maduren a les branques: la collita es cull en una etapa de maduresa extraïble.
En aquest moment, la fruita pot no tenir un bon gust, però hauria de ser-ho. Adquireixen contingut i aroma de sucre durant l’emmagatzematge, al cap d’un parell de mesos, acumulant midó i protopectina.
A més de la resistència hivernal i l’emmagatzematge a llarg termini, cal destacar entre els avantatges de les varietats hivernals:
- Versatilitat d'ús. Les fruites es poden menjar fresques o fer-ne diverses conservacions.
- Aroma persistent i diferent que no desapareix ni al final de l’emmagatzematge.
- Una pell densa que protegeix la poma dels possibles danys. A més, la polpa també té una estructura densa.
- Els fruits elàstics toleren bé el transport, cosa que és important a l’hora de cultivar-los per a la venda.
Depenent de quan maduri la collita, les pomes d’hivern es divideixen en tres grups:
- principis o principis d’hivern: es pot treure cap a finals de setembre;
- només hivern: retirat de les branques a principis d’octubre;
- finals d'hivern: la collita es cull a l'octubre i fins i tot a principis de novembre.
Entre elles hi ha varietats tant verdes com vermelles, però n'hi ha moltes més de les primeres. Bàsicament, els fruits de l’hivern es pinten de diferents tons vermells durant l’emmagatzematge.
Es recomana tenir al jardí diverses varietats de cada grup amb períodes de maduració diferents. Llavors, el subministrament de fruita no s'esgotarà tot l'any. I el millor és guardar-los al celler.
Llegiu-ne més plantant pomeres columnars!
Varietats hivernals de pomes de maduració primerenca
Les primeres, al setembre, són les primeres pomes d’hivern. Es poden emmagatzemar durant uns 3 mesos, però algunes varietats poden durar fins a mitjan hivern. Per fer-ho, s’han d’empaquetar adequadament perquè les fruites no entrin en contacte entre elles. I el més important és portar-lo a una habitació fresca.
De les primeres espècies, es planten els pomers següents:
- Antonovka ordinari;
- Afrodita;
- En memòria d'Esaul.
Les varietats de maduració primerenca no són molt populars. Es conreen més sovint per consumir-los aviat.
Tot i que per a regions fredes aquesta és l'opció més adequada. En climes més càlids, és molt més beneficiós tenir diversos pomers de maduració tardana.
Antonovka ordinari
Alguns jardiners afirmen que aquesta varietat no existeix. En realitat pomera Antonovka s'ha convertit durant molt de temps en un tipus. Té moltes varietats amb diferents períodes de maduració, fins i tot d’estiu (Antonovka daurat). L’hivern Antonovka madura cap a mitjans de setembre, tot depèn del clima de la regió en creixement. És un arbre vigorós de fins a 10 m d’alçada amb una capçada esfèrica.La fructificació no es produeix abans dels 6 anys, però cada any es fa més i més abundant. Podeu accelerar el procés empeltant Antonovka sobre un brou nan. Després, les primeres pomes es lligaran al tercer any.
Els fruits són prou grans, pesen 150-200 g. La forma és rodona, amb nervadures pronunciades a la part inferior i un embut rovellat. Són de color groc verd quan s’eliminen, però es tornen grocs durant l’emmagatzematge. La polpa cremosa és perfumada i sucosa, però amb una pronunciada acidesa que no desapareix, que no agrada a tothom. Les pomes es poden guardar al soterrani fins a 4 mesos.
La varietat també s’anomena sovint a finals de tardor, sobretot al sud, on madura abans. A més, a les regions càlides, la collita s’emmagatzema un parell de setmanes menys.
Afrodita
Una de les noves varietats de taula d’alt rendiment. És resistent a la sequera i a les gelades i és immune a la crosta. Es mantenen rendiments elevats cada any i l’arbre sencer pot viure fins a 60 anys. A més, es distingeix per una fructificació accelerada: la primera collita tindrà ja 4 anys. Els arbres en si són grans, fins a 10 m d’alçada, de creixement ràpid, amb una corona arrodonida.
Les pomes petites es cullen la segona quinzena de setembre i es consumeixen al cap de 3 setmanes. Durant aquest temps, el color de gerds a ratlles sobre la pell greixosa i verda es fa més ric. La polpa és sucosa, agredolça, blanca amb venes roses, una característica de la varietat. La vida útil de les fruites no supera els 3 mesos.
L’afrodita és una varietat autofèrtil i necessita pol·linització per obtenir una rica collita. Les varietats hivernals Kurnakovskoe i Stroyevskoe s’enfronten amb èxit a aquestes.
En memòria d'Esaul
Un arbre de mida mitjana amb alta resistència hivernal, així com resistència a la sequera i a la crosta. Els fruits es cullen la segona dècada de setembre, després d’un mes arriben a la maduresa del consumidor. En una habitació fresca, el cultiu es pot guardar fins al febrer.
Les pomes són grans, de fins a 200 g de pes, allargades, amb la part superior truncada i nervadures febles. La pell és de textura greixosa, amb un recobriment cerós. El color principal és el verd, amb un vermell porpra al lateral. La polpa és de color blanc verdós, sucosa. Al principi moderadament ferm, però tendre quan està completament madur. Al sabor es nota una agradable acidesa.
La varietat no només té un alt rendiment, sinó també un creixement ràpid: les primeres pomes es cullen des de fa 3 anys.
Varietats de poma d'hivern amb maduració mitjana
Aquests fruits s’emmagatzemen fins a un màxim de mitjans de primavera. Però, d’altra banda, les vitamines naturals estaran a l’abast durant tota la temporada de fred.
Molt sovint als jardins es poden trobar els següents pomers d’hivern:
- Golden Delicious;
- Breburn;
- Granny Smith;
- Sinap Orlovsky.
Golden Delicious
Una varietat productiva d’ús universal de creixement ràpid. No obstant això, té una resistència mitjana a les gelades i a les malalties. Els arbres són de mida mitjana, floreixen en termes mitjans i la collita es cull cap a finals de setembre.
Els fruits tenen una mitjana d’uns 150 g, lleugerament allargats. En la fase de retirada, són de color verdós, quan són madurs es tornen grocs. Les pomes madures presenten una malla vermellosa i un color pàl·lid. Sota la pell densa hi ha una sucosa polpa groga sòlida. El seu sabor dolç és una mica semblant a una pera.
La varietat és auto-infèrtil, necessita pol·linitzadors amb el mateix temps de floració (Simirenko, Jonathan, Idared).
Breburn
La varietat de selecció de Nova Zelanda es distingeix per la maduresa primerenca, els rendiments elevats i el sabor excel·lent. Els arbres de mida mitjana són resistents a la crosta i floreixen tard. Resisteix les gelades fins a menys 25 ° С. Són un pol·linitzador universal per als pomers d’hivern. Els fruits són allargats, de vegades nervats, amb un color vermell ataronjat bicolor. La polpa és ferma, cruixent, dolça, pot tenir una lleugera nota agra.
Breburn madura al setembre, un parell de setmanes després de Golden Delicious.
Àvia Smith
La varietat és famosa pel seu excel·lent sabor, però l’adquireix només després de guardar-la durant dos mesos. Els arbres són de mida compacta, fins a 3,5 m d’alçada, amb una capçada esfèrica.Durant els primers 5 anys creixen activament, de manera que necessiten la poda. Les taxes de creixement s’estan desaccelerant gradualment. La varietat és parcialment autofèrtil, és desitjable tenir pol·linitzadors a prop. La resistència a les gelades és bona, a menys de 25 ° С, però a la sequera i a les malalties, a un nivell mitjà.
A finals de setembre es retira una collita completa després de cinc anys de vida. Els fruits són grans, pesen fins a 200 g, amb una pell densa i polpa ferma, de color verd. Encara que sucosa, la fruita és àcida.
Després de complir els 20 anys, el rendiment disminueix.
Sinap Orlovsky
Una varietat resistent a les condicions meteorològiques desfavorables. Arbres de fins a 4 m d’alçada, amb una ampla capçada estesa. La collita es cull a finals de setembre i s’emmagatzema fins a la primavera. Els fruits són grans, pesen uns 200 g, de color verd amb un lleuger coloret. La polpa és sucosa, dolça, amb una acidesa discreta i agradable.
Varietats de poma hivernal de maduració tardana
Les pomes tardanes tenen la vida útil més llarga. En un lloc fresc, per exemple, en un celler, romandran fins a finals de maig. I algunes varietats poden ser completament emmagatzemades fins a la propera collita.
Els jardiners aprecien les següents varietats tardanes de pomes:
- Sinap Alma-Ata;
- Fuji;
- Gloucester;
- Cap vermell;
- Sinap Nord.
Sinap Alma-Ata
Un arbre vigorós amb una corona àmpliament estesa té branques potents. La varietat us delectarà amb un rendiment alt i estable, resistència a la malaltia i fructificació primerenca. Les primeres pomes maduren el quart any de vida, no s’esfondren. Es cullen l'última dècada de setembre i s'emmagatzemen fins a finals de primavera.
Les pomes són grans, d’una forma oblonga inusual, amb una pell densa i greixosa de color verd. Quan està madur, es torna daurat amb un rubor pàl·lid. La polpa groguenca fa una bona olor, sucosa, amb una subtil nota àcida.
Tot i els avantatges de la varietat, la seva resistència a les gelades i a la sequera és mitjana.
Fuji
Els arbres són vigorosos, fins a 9 m d’alçada, però susceptibles de donar-se forma. I empelt en un brou nan permet obtenir pomeres compactes amb una alçada de 2 a 4 m. La varietat no és adequada només per al sud del país, sinó també per a la zona mitjana. Floreix tard, cosa que elimina el risc de congelació de brots florals a causa de gelades recurrents. I també té una alta resistència a les gelades i pot suportar temperatures de fins a menys 25 ° C. Els fruits són rodons, amb una pell fina de color vermell a ratlles. La carn és cremosa, cruixent i agredolça.
Dels desavantatges de Fuji, cal destacar la tendència a derrotar el míldiu en pols i les cremades bacterianes.
Gloucester
Representa les millors varietats hivernals de pomes emmagatzemades fins a la primavera. La maduresa del consumidor es produeix precisament durant l’emmagatzematge. Per tant, les pomes es consumeixen principalment fresques.
La varietat de selecció alemanya us delectarà amb una alta fructificació anual i resistència al míldiu.
Però només es poden obtenir rendiments elevats en climes càlids. Per a les regions fredes, Gloucester no està adaptat amb una resistència a les gelades superior a 20 ° C.
Els fruits són grans, de color vermell fosc, pesen fins a 200 g. Forma cònica, de costella. La polpa és dolça i agra, tendra, però moderadament sucosa, de color verdós-cremós.
Cap vermell
Una varietat americana coneguda pels seus fruits grans i saborosos i per la seva maduresa primerenca. Els pomers mitjans creixen ràpidament i produeixen una collita als 2 anys. Tenen una bona resistència a les gelades, però poden patir malalties i sequera.
Les fruites s’emmagatzemen fins a 8 mesos, el pes d’una poma és d’uns 200 g, però hi ha exemplars de 400 g cadascuna. La pell ferma i brillant està completament coberta d’un color vermell borrós i punts subcutànies. La polpa és verdosa, dolça, sucosa mitjana.
Sinap nord
Un arbre de mida mitjana és resistent a la crosta i augmenta la resistència hivernal. Fruits de mida mitjana, collits a principis d’octubre. El pomer també comença a donar fruits tardà, a partir dels 7 anys, però després dóna anualment rendiments elevats i estables. Les pomes no són molt grans, de color verd amb un color marró.La polpa blanca és sucosa, però poc densa, amb una lleugera acidesa.
Les millors pomeres resistents a l’hivern
La majoria de pomeres d’hivern també floreixen tard, per la qual cosa és important que siguin resistents a les gelades. I els hiverns freds poden reduir significativament els rendiments de les collites. Per tant, les varietats resistents a l’hivern que es poden cultivar a qualsevol regió són especialment apreciades pels jardiners.
Entre els tipus de pomes hivernals amb alta resistència hivernal, cal destacar-ne:
- Llop amb fruits sucosos vermells;
- Campió amb fruits vermells a ratlles amb polpa sucosa agredolça;
- Ranetka hivernal amb petites pomes àcides;
- pous de principis d'hivern, pintat amb amples ratlles vermelles;
- Antaeus amb fruits verds agredolços, coberts amb un color vermell borrós;
- Auxis amb pomes bordeus;
- Nova canyella amb fruites agredolces a ratlles;
- Home guapo de Bashkir amb pomes dures i lleugerament amargues.