Com cuinar pèsols perfectes en un multicooker

El puré de pèsols (també conegut com puré de pèsols) és un plat primordialment rus. Per cuinar, recorren a diferents mètodes, però ara el més popular és bullir els pèsols a la cuina lenta. A causa del sistema de calefacció òptim, el sabor serà molt millor. No importa quin tipus de cuina lenta utilitzeu, el més important és que té molts modes diferents que convertiran els pèsols en el plat perfecte. Alguns models tenen modes com "Fesols", "Pilaf", "Arròs". No us desanimeu si el vostre model no té un mode dissenyat per a mongetes. Podeu cuinar el plat configurant el commutador alternatiu als criteris de cocció del pilaf.

Llegiu també l'article: farinetes de blat al forn lent!

Consells del xef

Podeu coure pèsols a la cuina lenta, al forn, a la cuina utilitzant una composició alimentària diferent. Però hi ha alguns consells que us ajudaran a cuinar el plat correctament sense recórrer a la "destral":

1. Hi ha l'opinió que els pèsols s'han de sucar i, sobretot, durant la nit. De fet, això no és necessari. Sí, els pèsols prèviament remullats es cuinaran molt més ràpidament i no bulliran massa. En canvi, no mullat, bull bé i simplement és ideal per cuinar puré.
2. Si decidiu cuinar els pèsols amb remull, afegiu bicarbonat a l’aigua i renteu-los bé abans d’utilitzar-los.
3. Tingueu en compte que és aconsellable utilitzar pèsols grocs. El verd pràcticament no bull.
4. El producte triturat es cou més ràpidament.
5. Quan el plat estigui completament preparat, hauríeu de deixar-lo en pau durant un quart d'hora en el mode "Escalfament" perquè "quedi".
6. El proverbi que les farinetes de mantega no es faran malbé només per aquesta ocasió. Els pèsols cuits a foc lent i la mantega són el tàndem perfecte.

Puré de pèsols en un "Redmond" multicooker

Fer un matràs de pèsols és bastant senzill. És cert que això trigarà molt de temps. Un multicooker vindrà al rescat; us facilitarà molt la feina. Bàsicament, podeu utilitzar qualsevol multicooker. Veurem com cuinar pèsols a la cuina lenta de Redmond. El puré de pèsols preparat es pot utilitzar com a plat independent o es pot servir com a guarnició amb carn o verdures, bolets.

Tot el que necessiteu és 2 cullerades. pèsols. Es prepara en 5 cullerades. aigua. També necessitareu una mica de sal i 30 grams de mantega per donar-li sabor. Per cert, és millor prendre pèsols triturats. Es cuinarà més ràpidament i bullirà gairebé completament.

A les receptes per a múltiples cuines, la quantitat d’ingredients s’indica a diverses copes.

Preparació:

1. Els pèsols s’han de remullar durant una hora.
2. Els pèsols xops es renten a fons amb aigua corrent. Això s’ha de fer fins que l’aigua esdevingui totalment transparent.
3. Envieu els pèsols a una olla de cocció lenta, aboqueu-hi aigua bullent, afegiu sal al gust, tapeu-ho amb una tapa i cuineu-ho, després d’haver configurat el mode “Estofat”. El temps de cocció és de dues hores.
4. Al final de la cocció, que el propi multicooker senyalitzarà, afegiu mantega al puré de pèsols i barregeu-ho bé.
5. Tot, les farinetes estan completament llestes, es col·loquen en plats i es serveixen a taula.

Sobre aquest tema: com cuinar sopa de pèsols?

La recepta per coure els pèsols a la cuina lenta sense remullar-los

A molta gent no li agrada cuinar puré de pèsols ni sopa perquè s’ha de remullar prèviament. I si no hi ha temps? Quin és el problema, doncs? Anoteu una recepta de com cuinar pèsols en una cuina sense preparació prèvia.

En aquest cas, es recomana utilitzar pèsols dividits. Es cuina molt més ràpid que el sencer.

Així doncs, per a 3 gots de pèsols multicoca, hauríeu de prendre 5-7 costelles de vedella, 6 dels mateixos gots d’aigua. De les verdures necessitareu 1 unitat. cebes i pastanagues... I, per descomptat, les espècies.

Preparació:

1. Les pastanagues es renten a fons, es pelen i es tallen a daus petits. La ceba també es pela i es talla a l’atzar (preferiblement de la mateixa mida que la pastanaga). Les verdures picades s’envien al bol multicooker.
2. Els pèsols es renten a fons amb aigua corrent fins que l’aigua quedi clara. Després d’abocar-lo en verdures.
3. Les costelles es renten a fons, s’eliminen les parts antiestètiques. Es pot picar en porcions immediatament. S’envien al bol al costat d’altres productes.
4. Aboqueu-hi aigua, sal i barregeu suaument el contingut del bol. Al mateix temps, assegureu-vos que la capa interna del contenidor no estigui ratllada. Després de tancar la unitat, configureu el mode "Apagat" i cuini durant dues hores. Com a regla general, aquest temps és suficient perquè la carn i els pèsols es cuinin completament.
5. Quan va sonar el senyal de final de la cocció, el plat es degusta per a la sal i la preparació dels pèsols. Si tot està bé, es col·loquen en plats i se serveixen, després de ruixar-les amb herbes picades.

Sopa de pèsols amb porc

Ja sabeu fer puré de patates. Ara us expliquem com cuinar pèsols en una olla de cocció lenta en forma de sopa. El plat es prepara amb molta rapidesa i facilitat. A més, resulta saborós, espès i satisfactori.

Algunes hostesses canvien la composició segons el seu criteri, per exemple, cuinen sense patates o afegeixen llenties. El més important és no tenir por dels experiments.

Necessitareu carn per fer la sopa. Us recomanem que utilitzeu porc (necessiteu 0,3 kg). També heu de prendre 1,5 cullerades. pèsols, una pastanaga i una ceba i tres tubercles de patata. També podeu prendre herbes (n’hi haurà prou amb un munt) i les vostres espècies preferides.

Cuinar en una cuina multicooker:

1. Perquè els pèsols es cuinin més ràpidament, cal omplir-los d’aigua al vespre i deixar-los durant la nit. Si us n’heu oblidat i heu remullat els pèsols al matí, podeu començar a cuinar-lo tan bon punt s’inflin els pèsols. Els pèsols preparats s’envien simultàniament amb la carn a un multicooker. S'afegeix sal al gust i es guisa durant dues hores, després d'haver configurat el mode "Apagar".
2. Mentrestant, les verdures es renten, es pelen i es trossegen. En aquest cas, els tubercles de patata - a rodanxes.
3. Les pastanagues es ratllen i les cebes es ratllen en daus petits.
4. Les verdures picades s’envien al bol multicooker una hora més tard, quan la carn començava a cuinar-se. Si feu servir verdures congelades, podeu deixar-les coure una mica abans. Tot, tan aviat com es dóna el senyal de finalització de la cocció, la sopa ja està llesta i es pot abocar a plats i servir.

Ara ja coneixeu tots els secrets de com cuinar pèsols a la cuina lenta. En experimentar amb els aliments, podeu cuinar no només farinetes i sopes, sinó també molts altres plats saborosos i saludables.