Les millors receptes per a una meravellosa sopa de bolets congelats
Per tenir sempre menjar sa a la taula, les mestresses de casa sàvies preparen diverses preparacions per endavant. Gràcies a aquestes reserves, en qualsevol època de l’any podeu fer sopa de bolets a partir de bolets congelats. Qui no estaria d’acord que els bolets es combinin meravellosament amb productes carnis, verdures, cereals i pasta. A més, conserven bé les seves propietats fins i tot congelades. En veritat, és un producte universal que gairebé ningú refusa. Dolma - una deliciosa recepta al nostre lloc web.
Llegiu també l'article: sopa de bolets feta de bolets secs!
Propietats útils dels bolets congelats
- vitamines: A, E, PP, D i grup B;
- oligoelements: potassi, fòsfor, ferro, iode;
- diferents tipus de proteïnes (fins i tot més que en la carn de vedella);
- olis essencials;
- àcid gras.
Si el primer plat de bolets congelats es troba regularment a la taula, hi ha la possibilitat d’enfortir la ungla i el cabell. I la glàndula tiroide normalitza el seu treball, cosa que té un efecte beneficiós sobre tot el cos. Els que han provat aquest meravellós plat s’han convençut per la seva pròpia experiència. Com preparar una excel·lent sopa de bolets a partir de bolets congelats? Els consells senzills ajudaran fins i tot els cuiners sense experiència.
Quan congeleu bolets, no barregeu diferents tipus al mateix bol. És més prudent bullir cada varietat per separat, omplint-les en porcions.
Algunes mestresses de casa posen bolets ja fets en pots, els omplen d’aigua i els envien al congelador.
La recepta original de la sopa de bolets congelats
Quan fora de la finestra la terra descansa sota la neu i bufa un vent fred, ningú es negarà a tastar la sopa calenta amb bolets aromàtics. Per preparar-lo necessiteu un conjunt de productes:
- bolets congelats;
- aigua normal o brou de carn;
- diverses patates (segons el volum de la paella);
- pastanagues (preferiblement varietats dolces);
- almenys 2 cebes (una per a la salsa, una per al brou);
- oli vegetal o greix animal;
- julivert, anet o condiments secs.
Podeu veure que una recepta tan senzilla de sopa de bolets congelats està disponible per a gairebé totes les mestresses de casa. Però per preparar un plat excel·lent, és important realitzar les operacions següents:
- Col·loqueu els bolets congelats en una paella amb greix o oli escalfat per pre-fregir.
- Després d’adquirir un aspecte daurat, s’envien a un brou bullent. Mentre remeneu amb cura, poseu la barreja a ebullició.
- Coem uns 15 minuts a foc lent.
- Les patates pelades es tallen a rodanxes o daus (algunes fins i tot com a palletes) i es posen en un cassó.
- Quan apareix l’escuma, es recull amb cura. Per emfatitzar el sabor dels bolets, hi podeu posar una ceba sencera.
- Les pastanagues pelades es fregen o es tallen a trossos, s’afegeixen a la paella amb cebes blanques i es fregeixen. La barreja es porta fins que estigui rossa i s’aboca a la sopa.
- Al cap de 10 minuts, el plat es sal, s’afegeixen herbes i espècies, segons les preferències de la llar.
La sopa de bolets preparada s’infusiona durant 20 minuts, després es serveix amb crema agra.
Per obtenir un plat més satisfactori, podeu afegir-hi qualsevol cereal o pasta.
Excel·lent sopa amb bolets porcini
Les mestresses de casa savis, durant el període de recollida de bolets porcini, intenten congelar-los el màxim possible. Al cap i a la fi, no perden les seves propietats fins i tot a baixes temperatures. Gràcies a això, sempre hi ha l'oportunitat de preparar una excel·lent sopa de bolets porcini congelats per a la vostra llar.
Per preparar un plat necessitareu el següent conjunt de productes:
- bolets porcini congelats;
- patates, varietats toves;
- pastanagues dolces;
- cebes (2 peces);
- magre o mantega;
- condiments: sal, pebre;
- espècies: curri, llúpol-suneli;
- julivert o anet.
El primer que cal fer és rentar els bolets sense descongelar. Quan s’estoven, els grans exemplars es tallen a trossos. Els bolets petits es poden cuinar sencers.
Els bolets es col·loquen en aigua bullent i es couen durant 20 minuts a foc lent. Quan aparegui l’escuma, traieu-la amb cura.
Ceba picada ben fina i ratllada pastanaga sofregiu-los fins que estiguin daurats en una paella. Traieu els bolets amb una cullera ranurada per tallar-los a trossets i afegiu-los a les pastanagues i les cebes. La barreja es bull durant no més de 10 minuts.
En aquest moment, les patates, una ceba sencera es llencen al brou de bolets i es bullen durant 20 minuts, eliminant l’escuma de midó. A continuació, es llencen a la sopa bolets porcini guisats amb verdures. Remeneu-ho i bulliu-ho 10 minuts més. El plat se serveix calent, amanit amb herbes i espècies.
Per preparar un plat amb amor, és aconsellable no deixar-lo sense vigilància. El desgast oportú, la regulació del nivell de foc i l’addició de sal al final del procés és el secret d’una deliciosa sopa de bolets.
Hi ha alguna cosa com un plat perfumat al món, amb l’afegit de regals de la natura? És especialment fàcil fer sopa de bolets congelats segons la recepta de fotos proporcionada per xefs experimentats. Aquest tipus d’aliments agradarà no només als vegetarians, sinó també als amants de l’alimentació saludable. Deixeu que l’excel·lent sopa de bolets aporti delit celestial als seus fans.