Com triar l’arç cerval de forma ràpida i eficient: consells encertats per als coneixedors de les baies de taronja

Fa temps que crida l’atenció un petit arbust espinós amb baies taronges o grogues. Els antics grecs, per exemple, l’utilitzaven de manera medicinal, perquè sabien collir l’arç groc durant la maduració. Les baies es lliuraven a guerrers i atletes per mantenir-les fortes. I els cavalls que pasturaven al costat dels matolls van adquirir una melena i un abric brillants. No és sorprenent que Grècia ha estat durant molt de temps una potència mundial.

Actualment, l’arç blanc es considera un dels aliments més saludables. S'utilitza àmpliament en medicina, cosmètica i cuina. La baia conté un gran nombre de vitamines, minerals i substàncies actives que afecten les funcions protectores del cos. Però quan la collita és madura, a molts els interessa saber com collir l’arç groc per no fer-se mal. Al cap i a la fi, les baies són molt petites i les branques amb espines. A causa d’aquest problema, el desig de “fer amistat” amb l’arbust desapareix i els fruits hi queden a l’hivern. Hi ha alguna manera de solucionar aquest problema sense dolor? La pràctica demostra que sí.

Llegiu també l'article sobre l’ús d’espelmes d’arç cerval!

No perdeu ni una sola baia

La collita de fruits de l'arç cerval s'hauria de començar immediatament després de la primera gelada. Si espereu una mica, es suavitzaran i es trituraran a les mans quan s’arrencin. Les baies madures han de tenir un ric color taronja i ajustar-se perfectament entre elles a la branca.

A les regions mitjanes de Rússia, l’arç cerval comença a madurar a principis de setembre, per tant, el període de collita ve determinat per les condicions climàtiques de la zona.

Abans de recollir l'arç cerval, és aconsellable saber amb quina finalitat es necessita la baia. Si només menges, per compota o melmelada, aleshores és millor posar-se a treballar al començament de la maduració. Per fer melmelada o extreure mantega, és aconsellable esperar el moment en què les baies guanyin humitat i siguin més sucoses. El període òptim és a mitjan tardor.

Quan es fixa l’objectiu, és hora de començar a treballar. Una guia pràctica del vídeo us ajudarà: com recol·lectar ràpidament l’arç blanc sense perdre temps preciós.

Armat amb coneixement, podeu anar amb seguretat per obtenir una baia curativa seguint unes regles senzilles:

• comencem a recollir fruits de les branques superiors, baixant gradualment;
• per no embrutar-nos amb el suc de les baies esclatades, ens posem roba vella;
• protecció fiable contra les espines: guants duradors;
• preparem dispositius senzills per a la recollida d’arç cerval.

Com demostra la pràctica, aquests principis ajuden a collir eficientment de matolls espinosos sense perdre una sola baia madura.

Quan es recullen baies madures, esclaten i surt suc. A causa de la gran quantitat d’àcid, irrita la pell. En vista d’això, és imprescindible protegir les mans, la cara i els ulls del contacte directe amb el líquid ambre.

Enfocament raonable per a la collita de fruits sans

Com que l’arç blanc és molt útil per a la salut, molts residents de l’estiu utilitzen diversos dispositius per recollir-lo. Tradicionalment, això es fa de manera molt senzilla. El cel·lofà o un tros de tela densa s’estén sota l’arbust. Després, amb un bastó fort, van colpejar les branques i el tronc de la planta, després de la qual cauen les baies madures. Quan l’arbust està buit, el cultiu s’aboca en contenidors o caixes de fusta. També podeu crear un dispositiu tan senzill com a la foto que es mostra.

Alguns coneixedors de les baies estan pensant en com triar ràpidament l’arç blanc sense eines sense danyar els fruits. Per descomptat, això només es pot fer a mà, directament des de l’arbust. Cada baia s'ha de separar acuradament de la branca i la tija, baixant-la en un recipient preparat. Per comoditat i rapidesa de collita, els plats es col·loquen al coll. Tot i que pot semblar un procés que requereix molt de temps, els bolígrafs hàbils poden afrontar fàcilment la tasca.

Sovint, les opinions sobre com collir adequadament l’arç cerval difereixen. Per tant, cadascú decideix per si mateix quin mètode utilitzar.

Hi ha diverses opcions per a dispositius casolans per collir baies curatives:

1. Un bucle.
2. Rascador.
3. Tisores.
4. Tub de llauna.

Els residents d’estiu amb experiència saben de primera mà recollir l’arç cerval de les branques mitjançant un bucle casolà. De vegades es diu "cobra". Per fabricar aquest dispositiu, necessiteu una barra de fusta per a un mànec i un fil d’acer prim. En primer lloc, es fa un llaç de filferro, que s’assembla a un cap de cobra amb una caputxa oberta. Amb l’ajut d’un punxó, s’adjunta a un mànec de fusta preparat. Amb un dispositiu preparat, podeu recollir ràpidament fruites de l’arbust, fins i tot en llocs difícils d’accedir. Per no batre les mans, el bucle es fixa a la vora de la branca. Després, amb un moviment agut, es tallen tots els fruits.

Abans d’utilitzar la "cobra", s’ha de col·locar un recipient ample per caure baies sota l’arbust.

Un altre dispositiu per recollir l’arç groc és un raspador. Està feta de filferro d'alumini de 50 cm de llargada. Un rínxol es doblega al centre del segment, com un moll. Es pot obtenir fixant un cable al coll d’una ampolla de vidre en un sol torn. Els extrems del dispositiu estan alineats i doblegats cap a un costat 90 graus. Amb un dispositiu confeccionat, fixen la branca en un rínxol i treuen les baies, baixant-la.

Utilitzant un rascador per recollir l’arç cerval, les baies solen triturar-se, cosa que fa que es perdi líquids preciosos.

Si no us voleu molestar com collir baies d’arç cerval amb eines, podeu agafar tisores, una fulla o un guant especial. Amb l’ajut d’aquests objectes, és fàcil eliminar els fruits madurs de les branques prèviament tallades d’un arbust. Aquest mètode és convenient d’utilitzar en una caseta d’estiu al pati o a casa. Les baies ben tallades s’escampen amb sucre amb tisores o es fa melmelada. No cal dir que resulta un plat molt saborós per a l’hivern.

Una canonada de llauna és una manera igualment eficaç de recollir l’arç cerval d’un arbre. Es pot fer a partir d’una planxa de llauna de 10 cm de llargada i el diàmetre ha de superar la mida de les baies de l’arbust. Un extrem del tub està unit a una bossa de cel·lofà. Quan es porta el dispositiu a la fruita d’un arbre i es pressiona lleugerament sobre la tija, es descarreguen sense problemes en una bossa. La tecnologia senzilla permet recollir moltes baies alhora. Tot depèn de l’estat d’ànim, de la destresa dels dits i de la velocitat de moviment. De vegades, les baies de taronja es cullen amb pinces convencionals.

Per descomptat, recollir baies d’arç marí no és fàcil. Al cap i a la fi, l’arbust els protegeix de forma fiable amb gruixudes branques espinoses dels hostes no convidats. I els propis fruits es mantenen ferms als brots. La delicada pell de les baies, que s’ensorra quan es prem, també complica la qüestió. Tenint en compte aquests factors, els residents d’estiu tallen l’arç cerval juntament amb els brots amb tisores grans o podadores. Els porten a casa, després dels quals es treuen de les branques. Aquesta opció és acceptable si la planta es troba lluny del poble suburbà. Però val la pena treballar, perquè l’aladern és un veritable magatzem de vitamines útils per al cos.