És important saber quan collir la carbassa per preservar la collita
Si els llits de patates s’alliberen a l’estiu, llavors la carbassa es torna groga amb taques brillants al jardí fins a la tardor. Però perquè no duri fins a les gelades, és important saber quan collir la carbassa. La collita de fruites saludables i saboroses ha de tenir pressa i endarrerir-se. Afanyem-nos, i la carbassa no tindrà temps per acumular sucre i madurar completament. Les fruites de maduixa corren el risc de congelar-se per les primeres gelades. I això reduirà significativament el temps d’emmagatzematge del cultiu i la seva qualitat.
No hi ha una data única en què pugueu començar a netejar. En primer lloc, depèn de la varietat, perquè hi ha carbasses amb períodes de maduració curts, mitjans i tardans. En segon lloc, el clima creixent també té un paper important. La carbassa és una verdura amant del sol i com més sol rep i més calorós és l’estiu, més aviat madurarà la collita. En conseqüència, al sud, al centre i a les regions del nord, el temps de collita serà molt diferent. Com no arribar tard, evitar la congelació, però al mateix temps treure la carbassa a temps i madura? No és difícil si coneixeu les característiques varietals de la verdura i observeu les condicions meteorològiques.
Quan collir la carbassa: temps de collita en funció de la varietat de cultiu
Per tant, en termes de maduració, la carbassa és:
- Maduració precoç, és aviat. La temporada de creixement és de 3,5 mesos. Podeu rodar a finals d’estiu, a partir de la segona dècada d’agost. Però la carbassa primerenca es cultiva només per al consum humà i també pel bé de les llavors. Aquestes verdures no es poden emmagatzemar durant molt de temps, màxim, un mes. No obstant això, per a les regions del nord, les primeres varietats només són una troballa. Quasi sempre tenen temps de madurar abans de les gelades. I si es congelen, la curta vida útil no els deixarà la possibilitat de deteriorar-se. Les primeres carbasses madures inclouen l’ametlla, Golosemyannaya, Mozoleevskaya, Biryuchekutskaya i pigues.
- Mitja temporada. Els fruits maduren una mica més, fins a 4,5 mesos, i s’han d’eliminar la primera dècada de setembre. A partir de les varietats de mitja temporada, les carbasses es conreen Curació, molla, somriure, Gris volga.
- Maduració tardana. De mitjana, les varietats tardanes maduren durant 200 dies. El seu tret característic és la seva gruixuda escorça. Protegeix la polpa del deteriorament i permet guardar la fruita durant molt de temps, fins a 6 mesos. Comencen a collir la carbassa més tard que tothom, cap a finals de setembre. Aquestes varietats tardanes són especialment populars: vitamina, moscatell, perla.
Si les primeres varietats es conreen al nord, les posteriors només es conreen en climes càlids del sud. Al camp obert en condicions fredes d’estiu, no tenen temps de madurar.
Tot i que alguns jardiners planten una carbassa als llits d’hivernacle i obtenen collita. Podeu actuar de manera diferent, eliminant els fruits en la fase de semi-maduresa i, en un mes, “arribaran”. Però no podran emmagatzemar-lo durant molt de temps.
Com saber si una carbassa està madura
Independentment del cultivar, hi ha diversos signes comuns que és hora de collir.
Aquests són canvis visuals en l’aspecte de les plantes:
- els fuets i les fulles es tornen grocs i després s’assequen, perquè donen tots els seus sucs a la fruita;
- el peduncle també s’asseca i es fa molt dur;
- la pell s’endureix;
- en gairebé totes les varietats, la pell adquireix un agradable color groc o taronja.
La carbassa de color gris i blanc no canvia el color de la pell. En les varietats arbustives, apareixen ratlles més clares a la pela. Les espècies de fruits grans es cobreixen amb una malla fosca de venes i les de nou moscada es tornen marrons. A les carbasses verdes, el patró no apareix.
Quan collir carbassa en diferents regions
En comprar llavors a la botiga, cada envàs conté tant la data de sembra com la data de collita. Però la precisió que tindrà depèn del clima. Normalment, la coincidència només es produeix a les regions del sud amb estius càlids i assolellats. Com més al nord hi ha la regió en creixement, més d'hora arriba el dia en què la carbassa es retira del jardí. Per contra, al sud, la col·lecció s’ajorna a mitjan tardor. Així, al territori de Krasnodar, una carbassa pot madurar sota el sol fins a la primera dècada d’octubre.
Quan traieu una carbassa d’un jardí de la regió de Leningrad
L’hivern a la regió de Leningrad no és molt fred. Però aquesta regió es caracteritza per temperatures inestables durant la resta de l'any. Aquí la primavera és llarga, mentre que l’estiu no és calorós i “avorrit” amb precipitacions freqüents i abundants. Per a una carbassa a la qual no li agrada l’excés d’humitat i que requereix molt de sol, aquestes condicions no són les més còmodes. A més, el clima sol ser "feliç" amb les gelades de finals de primavera, maig i principis de setembre.
En quin moment treure la carbassa del jardí depèn de la seva varietat. A la regió de Leningrad, es conrea principalment la carbassa primerenca, que es retira del jardí a l’agost. És petit i s’utilitza només per al consum d’aliments. Emmagatzemat durant no més d'un mes.
No es recomana plantar varietats tardanes, per a l’emmagatzematge a llarg termini és millor provar espècies a mitja temporada.
No arriben a la plena maduració en camp obert. Però si trieu els fruits mig verds a principis de setembre, arribaran a l’emmagatzematge.
Quan collir carbassa als Urals
La primavera de l’Ural arriba tard, però la característica principal d’aquesta regió és un fort canvi de temperatura. Fins i tot a principis d’estiu, hi són possibles gelades nocturnes, mentre que la temperatura es manté per sobre del zero durant el dia. Això empeny les dates de plantació, respectivament, i la collita es realitza més tard.
Sempre que el començament de la tardor sigui càlid, els fruits poden romandre a les pestanyes fins a la primera quinzena de setembre. Això s'aplica a les varietats de maduració mitjana i tardana. Les primeres visualitzacions es poden filmar a finals d’estiu.
El més important és no deixar la verdura als llits fins a la gelada, perquè no s’emmagatzemarà. Millor deixar-lo madurar al rebost.
Quan la carbassa es cull del jardí a Sibèria
Les condicions més greus i difícils per als jardiners són les siberianes. Els hiverns freds, a finals de primavera, que es converteixen ràpidament en estius curts i frescos, no deixen remei. Només les varietats primerenques tenen la possibilitat de madurar a les pestanyes. Però sovint s’han d’eliminar 2 setmanes abans de la plena maduresa, a partir de la segona quinzena d’agost. El territori de Sibèria és enorme i la majoria no és especialment adequat per cultivar cultius amants de la calor a camp obert.
Com collir carbassa
El millor és que espereu fins al moment i deixeu madurar els fruits sans als llits sota el sol. Aquestes verdures són les més saboroses i dolces. Quan les pestanyes estan seques, podeu començar a netejar-les. Separeu-los amb un ganivet afilat o una podadora. Tot i que la tija s’asseca, és força difícil arrencar-la amb les mans perquè s’aguanta fermament. A més, hi ha el risc de danyar la polpa a prop del tall i els fruits començaran a deteriorar-se ràpidament. Per la mateixa raó, no porteu la carbassa per la tija. Es poden desprendre en el moment més inoportú i la fruita cau a terra. Qualsevol dany a l’escorça (esquerdes, ratllades, contusions) provocarà que la carbassa ja no es pugui emmagatzemar.
A la pregunta de quina temperatura treure la carbassa del jardí, només hi ha una resposta: sense ambigüitats amb valors positius.
Deixar la fruita als llits abans de les gelades no canvia molt el gust. Però escurçarà la vida útil i la polpa es tornarà cotonosa.La carbassa congelada es pot i s’ha de menjar, ja que no s’emmagatzemarà durant molt de temps.
Després de collir, no oblideu netejar els fruits del sòl i els residus de vegetació i assecar-los. És millor fer-ho a l’aire lliure, deixant les verdures sota un dosser. Si cal, si la carbassa s’havia de collir mig madura, envieu-la perquè maduri. Però no a l'aire lliure, sinó en un lloc càlid, traslladat a una habitació seca.
Ordeneu les carbasses just abans de guardar-les. Deixeu de banda les verdures petites i malmeses per separat i feu-les servir primer. Per emmagatzemar, seleccioneu fruites sanes i grans.
Com guardar adequadament una carbassa collida
Poques vegades, quan les fruites s’emmagatzemen en condicions d’apartament, sobretot en grans quantitats. No són cebes ni patates, i trobar prou espai per a carbasses grans és problemàtic. A més, és difícil mantenir la temperatura òptima a la casa per a l’emmagatzematge a llarg termini. La carbassa es manté a una temperatura màxima de 13 ° C durant més temps, tot i que es pot conservar a 20 ° C durant algun temps. No obstant això, en la majoria dels casos, durant la temporada de calefacció, la casa és molt més càlida.
El millor és guardar els cultius en un rebost, soterrani o celler. El local ha d’estar sense calefacció, ben ventilat i fosc. Al mateix temps, la temperatura a l’hivern no ha de baixar de 3 ° C. No amuntegeu les fruites en un munt, és millor col·locar-les en una sola capa en prestatges o en caixes. Es recomana que les verdures no es toquin. Si un va malament, la podridura no es pot estendre a la resta.
No es recomana posar al costat de la carbassa pomes, codonyat, peres. Alliberen etilè, que accelerarà la maduració de la fruita, cosa que significa que començaran a deteriorar-se més ràpidament.
Per tant, el moment en què podeu recollir la carbassa del jardí ve determinat per la seva varietat i el seu clima de creixement. Com més curta sigui la temporada de creixement de la planta i més càlid sigui l’estiu, més aviat madurarà. L’ús d’espècies primerenques permet plantar i recol·lectar fins i tot a les vastes extensions de Sibèria.