Com fer licor de cireres fresques
Reunir els convidats no només és un esdeveniment agradable, sinó també responsable. El licor de cireres casolà va bé amb plats de carn, amanides fresques i fins i tot pastes dolces. Si voleu sorprendre els vostres amics a la taula festiva, cuineu-lo segons una de les nostres receptes.
Abocament de cireres
Ingredients:
- cirera: tres quilograms;
- vodka: dos litres i mig;
- sucre - 500 grams;
- aigua: dos litres.
Es triga sis setmanes a preparar l’abocament de cireres de vodka, així que tingueu paciència. El resultat superarà totes les vostres expectatives, a més de donar moltes emocions positives.
Per tant, anem a treballar. Ordeneu les baies madures fresques, esbandiu-les bé, traieu-ne totes les branques i les fulles. No es recomana treure les llavors, ja que donaran a la delícia un sabor i aroma rics. 
Aboqueu cireres en pots nets de tres litres i ompliu-los amb vodka diluït amb aigua de font neta.
Si voleu prendre una beguda prou forta, les baies només haurien d’ocupar la meitat de l’espai lliure del contenidor. Per al licor de "senyores", ompliu els pots de cireres fins a les "espatlles".
El farcit s’ha d’infondre a temperatura ambient durant almenys dues setmanes. Quan hagi passat el període especificat, notareu un canvi clar. El nivell de líquid disminuirà i el seu color canviarà. Colar la beguda a través d’un colador i dues capes de gasa i tornar les baies als pots i cobrir-les amb sucre.
Al cap de dues setmanes més, coleu el contingut de les llaunes i, a continuació, barregeu el suc alliberat amb el líquid que heu rebut a la primera etapa. La versió "masculina" (forta) està completament preparada per utilitzar-la, però amb el licor "femení" cal treballar una mica més.
Per tant, envieu les baies als pots i ompliu-les d’aigua de font sense bullir. No oblideu sacsejar i girar els plats periòdicament. Quan hagin passat 14 dies, escorrer el líquid i combinar-lo amb un licor fort.
El licor "Ladies" té un gust dolç amb una lleugera acidesa.
És molt agradable de beure, però no us heu de deixar portar amb la beguda. L'excés d'una modesta dosi "femenina" amenaça amb mal de cap i pèrdua de força durant tot l'endemà.
Abocar la barreja en ampolles i segellar-les. Proveu de fer el licor de cireres a casa! Gràcies a això, estareu a punt per conèixer convidats inesperats i sempre podreu posar sobre la taula una deliciosa beguda natural del vostre propi gust.
Com fer licor d’alcohol
El color brillant i el ric sabor d’aquesta beguda delectaran fins i tot els crítics més greus. No requereix equips complexos ni cap ingredient especial. Per això, no només elaborareu fàcilment un licor de cireres per a l'alcohol, sinó que també obtindreu un gran plaer amb el procés.
Productes obligatoris:
- fresc o congelat cirera - un quilogram;
- sucre: dos gots;
- alcohol: un litre i mig.
Per a aquesta recepta, no només són adequades baies fresques sinó congelades.
A continuació, descriurem amb detall la recepta del licor de cireres:
- Processar i classificar les baies, treure totes les branques i fulles. Ompliu els pots amb cireres i aboqueu-hi l’alcohol. Tanqueu els plats amb tapes de niló i envieu-los a un lloc fresc durant 14 dies.
- Quan hagi transcorregut el temps especificat, coleu el contingut dels pots. Aboqueu el líquid en ampolles adequades, segeleu-les bé i guardeu-les a la nevera. Barregeu les baies amb el sucre i torneu als pots. Al cap d’una estona, afegiu una mica d’aigua a la cirera i torneu a deixar-la en pau durant dues setmanes.
- Al següent pas, heu de barrejar xarop de baies i tintura d’alcohol. No oblideu diluir la beguda amb aigua per aconseguir el gust desitjat. Després d'això, el licor de cireres s'ha d'embotellar i emmagatzemar fins que sigui apropiat.
Beguda casolana de dos ingredients
Preparar-se per a qualsevol festa amable, comiat de soltera o celebració familiar és molt fàcil. Amb la nostra recepta podeu sorprendre i impressionar als vostres convidats. Com fer licor de cirera sense vodka? La recepta d’una beguda perfumada no us provocarà cap dificultat. Només cal estudiar tots els passos amb cura i repetir-los en la seqüència correcta.
Ingredients:
- cinc quilograms cireres;
- dos quilograms de sucre.
Llavors, com fer un licor de cireres a casa?
En primer lloc, esbandiu bé els pots de tres litres per dins i per fora. Després, poseu-hi unes baies i cobriu-les amb sucre. Repetiu aquesta operació fins que els plats estiguin plens al 70%.
Tanqueu els pots amb gasa, plegats en diverses capes i, a continuació, assegureu les "tapes" amb una goma. Envieu els espais en blanc a un lloc càlid durant tres o quatre dies.
Quan comenci un procés de fermentació actiu, traieu la gasa i poseu-hi un guant mèdic al seu lloc. No oblideu punxar el "dit" per evitar que la goma esclati. Torneu a posar les llaunes calentes i deixeu-les en pau durant tres setmanes.
Quan els guants comencin a desinflar-se, coleu el suc secretat amb la mateixa gasa o una tapa especial (hi hauria d’haver forats convenients). Torneu les baies als pots nets i torneu-los a cobrir amb sucre.
El gust de la beguda acabada dependrà de la proporció correcta d’ingredients. Per tant, el sucre hauria de ser com a mínim el 30% de la quantitat total de baies.
Aboqueu a les gerres aigua neta i fresca (no bullida) i, a continuació, envieu els espais en blanc al rebost durant un mes. Passats uns 30 dies, coleu el líquid i aboqueu-lo en un recipient adequat.
Com podeu veure, tothom pot fer licor de cireres. Si teniu dubtes sobre la qualitat de les begudes alcohòliques preparades que es venen al supermercat, no dubteu a utilitzar les nostres receptes.