Esterilització de tapes per cosir en aigua bullent, microones o vapor
El procés de conservació és força laboriós i requereix una preparació acurada, de manera que totes les mestresses de casa han de conèixer els punts principals. Comencem per la preparació, és a dir, com esterilitzar les tapes per a la costura, el tractament tèrmic dels pots de vidre, per a què serveix i com té lloc cada etapa. Veurem els mètodes bàsics per esterilitzar els ingredients de la conserva.
Preparació per a l'esterilització
No us oblideu de les pinces, perquè en bullir s’utilitza una temperatura elevada i no podeu prendre un pot ni una tapa amb les mans nues.
L’esterilització en paraules senzilles és un tractament tèrmic que desinfecta i neteja la superfície de les tapes i llaunes de microorganismes. La necessitat del procés és excloure la possibilitat de fermentació, que pot provocar el deteriorament del producte conservat. Amb els bancs, tot és senzill: s’han de comprovar si hi ha patates fregides i esquerdes i després s’ha de rentar bé. Pel que fa a les cobertes, heu de tenir cura aquí, els productes han de tenir la forma correcta, és a dir, uniforme sense danys ni corbes.
"Cal esterilitzar els taps de costura?" - aquesta pregunta la solen fer moltes mestresses de casa. Si teniu un pensament similar, és bo, i aquí teniu la resposta: es tracta d’una norma obligatòria. Recordeu que el resultat depèn de la preparació correcta. L’objectiu d’aquest article és ajudar-vos a assolir la màxima qualitat de conservació.
Si a les cobertes es nota l’òxid o la brutícia, la pintura de l’interior és defectuosa o la superfície es danya per flexió, no s’ha d’utilitzar aquest component per a la conservació.
Com esterilitzar taps de costura?
Una de les maneres més senzilles de destacar la neteja tèrmica en doble caldera. Aquí podeu esterilitzar alhora les llaunes i les tapes de conservació. Per fer-ho, heu de rentar bé les llaunes i col·locar-les al dispositiu. En el mode de cocció, configureu el temps a 15-20 minuts. Al mateix temps, hi podeu posar tapes alhora, el més important no és tapar el coll de les llaunes, de manera que el procés de tractament tèrmic tingui lloc dins del dipòsit de vidre.
Característiques del mètode:
- senzill, ràpid, us estalvia energia;
- a la cuina no hi haurà calor;
- apte només per a aquells que tinguin un vapor;
- es necessita un dispositiu amb un gran volum per esterilitzar diverses llaunes simultàniament.
Es recomana esterilitzar llaunes i tapes de manera sincronitzada, és a dir, simultàniament, ja que els canvis bruscos de temperatura poden afectar el resultat. D'acord, serà extremadament desagradable si el coll calent del pot s'esquerda a causa de la tapa freda. La temperatura uniforme dels components de conservació garanteix una costura segura, sense cap risc de dany.
Com esterilitzar taps de costura de goma?
Una opció és l’esterilització al vapor, ideal per a tapes segellades de goma. Aquí val la pena recordar que la peça de goma ha de rebre una quantitat suficient de vapor, per tant, cal instal·lar la tapa perquè el vapor arribi exactament a la part inferior de la tapa.
Hi ha un punt que també s’ha de recordar: no heu d’eliminar la geniva de la tapa quan es tracta d’un tractament tèrmic.El cas és que serà difícil inserir la peça de goma en un estat escalfat, tot i que la tapa també s’escalfarà.
Com esterilitzar els taps de rosca de costura?
Sens dubte, l'esterilització per si sola no és suficient i, fins i tot si la tapa es torça en lloc de rodar-la amb una clau, també és necessari un tractament tèrmic. Els microbis no han d’entrar al contenidor amb conservació, així que no oblideu esterilitzar els taps de rosca.
Una forma segura i fiable és bullir en aigua calenta. L'acció es realitza immediatament abans que s'enrotli la coberta. Val la pena recordar quants minuts per bullir les tapes per cosir, per regla general, de 10 a 15 minuts serà suficient.
No es recomana esterilitzar els taps de tancament al rentaplats o al forn de microones.
En general, es requereix el procés de tractament tèrmic de llaunes i tapes per a la seva conservació. Mitjançant l’esterilització, garantiu la qualitat del resultat: sense contaminació, terbolesa ni tapes inflades a causa de la fermentació.
Els mètodes són diferents, però donen el mateix resultat. Si es tracta de vapor, presteu atenció a la posició del pot o de la tapa, realitzeu totes les manipulacions amb objectes calents utilitzant unes pinces especials, en el cas d’escalfar a l’aigua. Recordeu la quantitat de bullir les tapes per cosir. L’esterilització és un procés obligatori, però individual. De vegades es pot combinar la pasteurització de llaunes i tapes, i en alguns casos és simplement inacceptable.