Com se sap si una carbassa està madura?
La carbassa pertany a aquells cultius que es troben fins als darrers als jardins. Més tard, només es cull la remolatxa. No obstant això, no retardar la collita de la carbassa. Tot i que les seves plàntules tenen una bona resistència a les gelades, els fruits en si mateixos són força vulnerables a les gelades. Si manteniu la carbassa al jardí fins a la gelada, després de congelar-la, no es pot guardar. Per tant, és important que els jardiners no es perdin el temps de collita de carbasses.
Com se sap si la carbassa està madura? El temps general de maduració en funció de la varietat de carbassa, així com els signes externs, ajudaran a navegar per aquest problema.
Classificació de les varietats de carbassa i el moment de la seva maduració
Hi ha moltes varietats de carbassa. En termes de maduració, són:
- maduració primerenca (pigues, ametlla 35, gimnospermes);
- mitjan temporada (dona russa, Kroshka, Smile);
- maduració tardana (moscatell, vitamina, perla).
Varietats de carbassa de maduració primerenca es cullen a l'agost, ja que tenen el període de maduració més curt: 3,5 mesos. Aquesta cultura s’ha d’utilitzar en un mes, ja no s’emmagatzema.
Una mica més tard (els deu primers dies de setembre), s’eliminen les varietats de mitja temporada, que maduren en un termini de 4 mesos i també s’utilitzen principalment per al consum en els propers dos mesos.
Per a l'emmagatzematge a l'hivern, s'utilitzen varietats de maduració tardana amb una pell gruixuda. Comencen a treure-les del jardí a finals de setembre. Una característica d’aquestes varietats és que la carbassa arriba a la plena maduració durant l’emmagatzematge (de mitjana, 30-60 dies després de la collita).
Depenent del clima de la regió on es conrea la carbassa, es permet algun canvi en el moment de la collita. Per exemple, a les regions del sud, on les primeres gelades arriben després, els cultius poden romandre als llits més temps.
Hi ha una regla general a l’hora de collir, independentment de la regió: la carbassa s’ha d’emmagatzemar abans de l’aparició de les gelades.
Com es determina la maduresa d’una carbassa?
És possible determinar que la carbassa ja està madura i és hora de començar a collir-la mitjançant els següents signes:
- La tija de la carbassa s’ha tornat seca i dura.
- Les fulles i les tanques es van tornar grogues i es van assecar parcialment (o completament).
- El color de la carbassa és més brillant i el patró és més clar.
- La pela té una estructura resistent, que no deixa rastre després de prémer amb una ungla.
- La carabassa sona en tocar-la.
Durant la collita s’ha de tenir precaució per no danyar la integritat de la pell de carbassa i evitar que caigui. A partir dels cops, la carbassa començarà a podrir-se des de l’interior durant l’emmagatzematge.
La carbassa retirada s’emmagatzema en un lloc sec i fresc (al soterrani).