Instruccions pas a pas per cuinar les patates d'Idaho
Les patates Idaho són un plat americà increïble. Té el gust de les conegudes patates fregides. Als amants de la cuina casolana els encantarà aquesta recepta.
Les receptes de patates Idaho són àmpliament utilitzades i es troben a tot el món. La cuina domèstica ofereix una alternativa a la americana: la recepta de la “patata a la campana”. En aparença i sabor, aquests dos plats s’assemblen. A continuació es presenta la recepta de la patata Idaho amb una foto.
Llegiu també:Patata francesa
Recepta clàssica, increïblement saborosa
Precisament, el cultiu més popular als nord-americans va ser patates... Per diversificar el seu menú, van elaborar una recepta de patates fantasmes picants. Només en aquells dies, els residents d’Idaho coaven patates senceres, enrotllades amb cura amb diverses espècies.
Amb el pas del temps, algú ha refinat aquesta recepta i la ha millorat. A la nostra època es van començar a cuinar rodanxes de patates Idaho. Però la història del seu origen no es pot reescriure: la coneguda recepta serà considerada per sempre un plat de cuina exclusivament americana.
Les mestresses de casa modernes poden preparar fàcilment aquest senzill i deliciós plat de patates al forn.
Per a 4 racions de patates Idaho, prepareu:
- patates: aproximadament 1 kg;
- pasta de tomàquet (es pot utilitzar salsa de tomàquet dolça): mig got;
- mostassa clàssica o francesa: 1 cda. l;
- all picat: 3 grans petits;
- espècies (pebrot vermell o pebre vermell, herbes seques) - 30 gr .;
- oli d’oliva o oli de gira-sol (refinat) - 100 ml;
- fresc anet - opcional;
- sal al gust.
Seqüència de cocció:
- Primer cal agafar les patates i rentar-les bé. Opcionalment, podeu pelar els tubercles de la pell (a la recepta original americana, les patates es prenen sense pelar).
- A continuació, les patates rentades s’han de tallar en diversos trossos perquè s’obtinguin barques.
- Col·loqueu la verdura picada en un cassó. Després, aboqueu aigua al recipient de manera que cobreixi les rodanxes completament tallades. Posem la paella a la placa. Quan l’aigua bulli, les patates s’han de blanquejar durant uns 3 minuts.
- A continuació, escorreu l'aigua calenta. Traiem l’excés de líquid de les patates abocant les rodanxes a un colador.
- Ara comencem a fer la salsa per amanir. Afegiu anet fresc picat finament a l’oli d’oliva o de gira-sol.
- A continuació, barregem la barreja amb salsa de tomàquet, mostassa, espècies i sal.
- Finalment, afegiu all saltat a través d’un all o ben picat a mà fins a l’amaniment.
- La salsa es barreja a fons. Hauríeu d’obtenir un farciment espès. En cas contrari, la majoria de les espècies i les herbes afegides romandran al fons del recipient i no s’enganxaran a la superfície de la patata.
- Aboqueu les rodanxes seques en un cassó o bol profund i, a continuació, aboqueu la salsa preparada amb espècies per sobre. Barregeu suaument els ingredients amb les mans.
- Enceneu el forn i preescalfeu-lo a 190SobreC. Sobre un paper de forn folrem paper sulfuritzat, untat amb oli vegetal. Col·loqueu les rodanxes de verdures en fileres a la superfície.
- Les patates es couen uns 35 minuts.
Les espècies poden ser diferents. Com més varietat tingui la recepta, més ric serà el sabor de la patata cuita.
Les patates Idaho ja estan a punt! Serviu-ho calent com a guarnició o com a berenar. Podeu servir la salsa que vulgueu. Bona gana, a tothom!
Patates Idaho al forn
Delicades patates delicioses amb l’addició d’alls, herbes diverses i espècies es convertiran en un plat característic de qualsevol celebració familiar. Aquesta recepta de patates Idaho al forn agradarà a tots els convidats.
Ingredients:
- patates - 300 gr .;
- all - 1-2 grans;
- oli d’oliva - 25 ml .;
- llúpol-suneli;
- sal al gust.
Mètode de cocció:
- Renteu bé els tubercles de la patata, eixugueu-los i talleu-los en tasques arbitràries.
- En un bol separat, combineu l'oli d'oliva, la barreja d'espècies i els grans d'all triturats.
- Ratlleu cada tascó de patata amb l’amaniment resultant.
- En una plata de forn folrada amb pergamí, poseu les rodanxes de patata a la salsa. Coure les patates Idaho al forn a 200SobreA partir de 27 minuts.
Que aprofiti!
Patates Idaho a cuina lenta
La recepta més popular del món. Gràcies al multicooker, les patates es couen de manera uniforme i molt ràpida.
Productes per cuinar:
- 400 gr. patates;
- 2 grans d'all;
- 2 cullerades. l. oli d’oliva (es pot substituir per oli de gira-sol);
- sal, espècies i herbes al gust.
Per a la recepta de la patata Idaho, es recomana utilitzar verdures de mida mitjana.
Com preparar un plat:
- Renteu prèviament les patates i talleu-les a rodanxes petites.
- Col·loqueu amb cura les llesques a una petita distància les unes de les altres en una cuina múltiple i, a continuació, aboqueu aigua i sal. Seleccionem el programa "Estofat" en electrodomèstics de cuina durant 3 minuts.
- Durant aquest temps, estem preparant un adob per a patates. Barregeu l'all picat finament, les espècies seleccionades i la mantega en un bol profund. Barregeu-ho bé.
- A continuació, traiem les rodanxes, fregem les patates amb mantega i herbes, per tots els costats i les tornem a posar a la cuina lenta durant 25 minuts, escollint el mode de "Forn".
- Serviu el plat acabat juntament amb qualsevol salsa.
Gaudiu-ne!
Patates d'Idaho a casa
El secret d’aquesta recepta és l’ús de mostassa. Gràcies a ella, el plat adquireix un gust interessant.
Per cuinar, necessiteu els ingredients següents:
- patates - 900 gr .;
- All - 1 cap;
- oli d’oliva - 70 ml;
- mostassa clàssica: 2 cullerades. l;
- sal - 1 culleradeta;
- espècies universals - 25-30 gr .;
- formatge dur - 50 gr.
Si no hi ha oli d’oliva a la cuina, es pot substituir per oli de gira-sol refinat.
Procés de cocció de la patata:
- Renteu bé les patates de mida mitjana i talleu-les en tascons de forma igual. Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi sal. Bullir les patates picades en aigua amb sal durant 10 minuts.
- Traieu el recipient de l'estufa, escorreu l'aigua i deixeu refredar les patates.
- Tot i que l’ingredient principal s’estableix, combineu mostassa, oli, herbes, espècies i un cap d’alls premsats a través d’una premsa en un bol separat. Barregeu-ho tot bé.
- Transferiu amb cura les patates al recipient amb la salsa, remeneu bé els aliments. Es recomana fer-ho amb les mans.
- Repartiu les rodanxes en espècies sobre un paper de forn cobert amb paper sulfuritzat.
- Coeu el plat al forn durant 35 minuts a una temperatura d’uns 180 graus.
- Escampeu formatge al plat abans de servir-lo.
Les patates Idaho són una oportunitat única per fer unes mini vacances per a la vostra família. No és difícil preparar un plat, el més important és seguir els consells i la seqüència d’accions.