Tot és fàcil i senzill: un fumador d’una bombona de gas
Un fumador d’una bombona de gas és una variant econòmica d’equips complexos i costosos per fumar un producte. Per fer aquesta estructura, necessitareu una rectificadora i una màquina de soldar. En aquest cas, el mestre hauria de ser creatiu. El resultat d’un treball minuciós serà una estructura que s’utilitzarà com a barbacoa, B-B-Q, graella o fumador.
El primer pas és netejar el contenidor de residus de gas. Quan surt de manera natural, l’embassament s’omple d’aigua i es deixa durant 24 hores. Al final del període, s’aboca el líquid i es lubrica la vàlvula amb escuma de sabó per comprovar que no hi hagi fuites.
Sobre aquest tema:fumador fred fumat fet amb dibuixos i dimensions de fusta!
Solo original: fumador i barbacoa
L’equip constarà de 2 parts: un generador de fum i un braser. Per tant, heu de preparar dos dipòsits de 50 i 20 litres. A continuació, el mestre farà un dibuix o esbós on marcarà la ubicació dels forats del bufador i les portes. A la següent etapa, prepareu eines i materials:
- trepant;
- raspall metàl·lic;
- molí;
- instal·lació de soldadura;
- cantonada o perfil d'edifici;
- bolígrafs;
- 4-6 unitats. frontisses de porta;
- canonada de xemeneia (1,5 metres de llarg i 10-12 cm de diàmetre);
- gelosia de barres.
Eines i materials bàsics en alerta. Ara podeu començar a crear un fumador a partir d’una bombona de gas amb les vostres pròpies mans. Val a dir que les instruccions fan referència a la instal·lació d’un mètode de fumar en calent. Per tant, tot el procés es divideix en diverses etapes principals.
Tall de metalls
El generador de fum i el braser en si són frascos amb tapa, de manera que primer heu de tallar el coll. A continuació, feu el primer globus de 50 cm de llarg i deixeu el segon en la seva forma original. Després, en cadascun d'ells, retalleu:
- finestra per bufar (10x10 cm, a la part inferior i més a prop de la vora);
- cobreix tot el perímetre del tanc.
Al contenidor principal, feu dispositius especials per a broquetes. A cada costat (oposats) formen:
- forats (12 unitats. 1 cm de diàmetre);
- talls (profunditat - 2 cm).
Es fabrica una cadira de rodes des de la cantonada de l’edifici, perforant tota la zona a una distància de 5 cm i després es solda a la zona central de la instal·lació.
El fumador del cilindre s’ha de connectar a la xemeneia i la llar de foc. Per fer-ho, es talla una vàlvula per a la xemeneia a la part superior de la secció i a l’altra cantonada inferior per al generador de fum.
Treballs de soldadura
Les parts tallades ara s'han de plegar correctament. Aquí necessitareu una màquina de soldar amb elèctrodes de 2-3 mm. Les parts components es connecten en la següent seqüència:
- frontisses per a fundes;
- bolígrafs;
- cantonades (al centre del matràs, així com als laterals de la reixa);
- cames;
- tub d'escapament.
És important tenir en compte que les bigues transversals es solden als suports per garantir l’estabilitat de l’equip. Després d’això, la part principal del fumador de la graella d’una bombona de gas s’unirà a la mateixa llar de foc.En aquest cas, els amortidors estan fabricats en un tipus fix per tal de regular la combustió, la circulació de fum i la intensitat de fumar. Pel mateix principi, s’uneix una placa a la part superior de la xemeneia perquè pugueu obrir-la i tancar-la.
El procés de tall i soldadura requereix la màxima precisió. Les juntes han de ser planes i exemptes de buits. Per fer el contenidor el més ajustat possible, s’adhereixen plaques d’alumini al voltant del perímetre de les finestres tallades amb un buit de 2-3 cm i es fixen amb reblons.
Maquillatge poc habitual
Després d'un treball tan polsós, l'estructura es presenta de forma presentable. Un "maquillatge" tan inusual per a una estructura metàl·lica es realitza en diverses etapes:
- les costures s’anivellen amb un molinet;
- es neteja tota la superfície amb un raspall metàl·lic i després amb paper de vidre;
- tractar el recipient amb un agent desgreixant;
- recobert amb un colorant resistent a la calor.
A la foto es mostra un fumador de bricolatge d'una bombona de gas, elaborat segons les instruccions anteriors. Alguns elements es poden fer de manera diferent. En lloc d’una solapa, molta gent prefereix tallar tires (fins a 5 mm d’amplada) a la part inferior del producte.
La llar de foc sovint es fabrica amb xapa de metall normal. Es fa quadrada o rectangular. La mida és 1/3 del braser mateix.
Instal·lació per fumar en fred en persona
Per construir un fumador a partir d’una bombona de gas amb les vostres pròpies mans, necessiteu dibuixos. El diagrama següent mostra el principi de la connexió de les tres seccions principals. Atès que les instruccions per instal·lar una barbacoa / barbacoa es donen més amunt, en aquesta part només heu de prestar atenció a la construcció d’una cambra vertical. En ell, la temperatura de calefacció no superarà els 50-70 ° C. Ho fan així:
- tallar la porta (ocupa 2/3 de la superfície);
- les barres es fixen a través del tanc en diversos pisos o 3-5 envans des de la xarxa;
- al compartiment principal i addicional (es talla la meitat de la capacitat), es formen vàlvules per unir dues cambres, després de les quals es solden;
- a la part superior del fumador, es solda una canonada amb amortidor d'una bombona de gas perquè l'operador pugui regular el flux de fum.
En connectar les peces, val la pena utilitzar un nivell que ajudi a aconseguir la màxima posició vertical de les càmeres. És important no oblidar soldar les nanses i les frontisses a la porta. Aquest tipus d’equips inclouen termòmetres que s’instal·len a cada meitat.
Les frontisses s’uneixen de 2 maneres: cargolat o soldadura. La primera opció és molt més pràctica, ja que permet substituir les peces sense problemes en cas d’avaria. Tot i així, la segona via és més fiable.
El suport és un element important
Qualsevol fumador fet a mà d’un cilindre necessita cames estables i duradores. Alhora, ha de ser mòbil, capaç de moure’s. Per tant, les potes estan fetes de:
- canonades quadrades;
- accessoris;
- barres ben teixides;
- rodes.
Connecteu les peces mitjançant cargols / femelles o soldadura. En el primer cas, l’estructura serà extraïble i, en el segon, estarà estacionària. L'alçada de la instal·lació es calcula de manera que el compartiment vertical estigui a 1 m sobre el terra. Alguns artesans aconsellen fixar un prestatge en forma de gelosia entre les cames. Es pot utilitzar per guardar estris de cuina i llenya.
Per als models mòbils d'un fumador, és millor fer rodes a partir d'una bombona de gas. Es desconnecten de la carretilla de construcció o de la bicicleta. Es munten des del lateral de la cambra de fumar en fred.
Els suports es poden fer a partir de les potes d’una antiga màquina de cosir fabricada a l’URSS. El material és tan resistent i resistent a la calor que no s’ha pogut trobar millor.
Notes al xef
Fumar és un procés laboriós i molt delicat. El gust dels productes no només depèn de les característiques de disseny de l’equip, sinó també dels materials combustibles utilitzats. En general, es recomana triar la fusta dels arbres fruiters:
- cireres (només sense escorça);
- pomeres;
- peres;
- albercocs;
- prunes.
Al mateix temps, les estelles de noguera, roure o om donaran a la carn / fruites un gust extraordinàriament acrit. Es recomana tractar els peixos amb el fum obtingut després de cremar el salze, el salze i fins i tot el salze.
Abans de començar a construir un fumador a partir de bombones de gas amb les vostres mans, hauríeu de veure el vídeo de les classes magistrals. Criden l'atenció sobre els matisos que sorgeixen en realitzar talls de metall ultra precisos. Al mateix temps, l’empleat pot respondre a moltes altres preguntes.