Delicioses i ràpides receptes per cuinar pollastre amb mel i mostassa al forn

El pollastre al forn amb mel i mostassa serà un plat fantàstic a qualsevol taula festiva. La carn es prepara de diverses maneres. Alguns es couen sencers, mentre que d’altres són prèviament tallats. Utilitzant qualsevol opció, podeu obtenir un plat calent saborós i saborós en poc temps.

Receptes senzilles de pollastre al forn amb mostassa

El millor és cuinar les aus de corral a la "màniga" i, a continuació, el pollastre marinat amb mostassa resultarà tendre i tou. Gràcies a la pel·lícula resistent a la calor, els sucs que s’alliberen durant el procés de cocció es queden al mig i no esquitxen per les parets del forn. La carn així cuinada serà sucosa i tova. Utilitzeu una "màniga" per a tota la canal i les parts. Llegiu:Mostassa de Dijon, què és?

Recepta de pollastre fàcil de forn amb mel i mostassa clàssica

Podeu utilitzar les aus de corral i les aus de corral per preparar el plat. A l’hora d’escollir una canal, s’ha de tenir en compte la seva edat. Millor comprar un ocell jove. L’antiga només s’utilitza per al fred i els brous.

Per cuinar necessitareu:

• pollastre que pesa entre 1 i 1,5 quilograms;
• mel - 4 culleradetes (amb un portaobjectes);
• mostassa clàssica: 2 culleradetes;
• sal, espècies.

Per cuinar, és millor utilitzar pollastre jove, aleshores el pollastre amb mostassa al forn resultarà sucós.

El primer que cal fer és rentar la carn amb aigua corrent i assecar-la. A continuació, saleu bé. Això s’ha de fer tant dins com fora de la canal.

Es recomana coure la marinada de pollastre amb mel i mostassa en un bol profund per barrejar-la bé. En un recipient, combineu espècies, mostassa, mel i deixeu que infongui una mica.

Després d'això, agafeu la canal i cobriu-la amb adob. Perquè el pollastre es posi en remull amb la salsa, deixeu-lo a temperatura ambient durant 30 minuts.

Al final del temps, embolcalleu la carn amb una "màniga" i poseu-la sobre una plata de forn.

Coure una canal de la botiga durant 45-60 minuts a una temperatura mínima de 180⁰C. Es trigarà mitja hora més a cuinar el pollastre casolà. Perquè la carn adquireixi una crosta daurada, obriu la bossa 10 minuts abans d’acabar la cocció.

Les ales de pollastre amb mel i mostassa es preparen segons el mateix principi. L’única diferència és el temps que passen al forn. Es triga 30-40 minuts a coure bé.

Pollastre al forn amb mostassa i maionesa

Ingredients:

• canal - 1 kg;
• pebre mòlt - 1 culleradeta;
• maionesa - 100 gr .;
• mostassa - 50 gr .;
• condiment de llúpol-suneli - 5 gr .;
• 6 grans d'all.

Passos per fer adob de pollastre de mostassa:

1. Peleu els alls i talleu-los molt fins.
2. Poseu all, maionesa, mostassa líquida, condimentant en un bol. Barregeu bé tots els ingredients.
3. Amb la marinada resultant, netegeu el pollastre per tots els costats.
4. Perquè la carn tingui un sabor i aroma agradables, s’ha de deixar 2-3 hores abans de coure-la. Aquest temps serà suficient perquè el pollastre es marini.
5. Es cou al forn durant 1 a 1,5 hores.

Pollastre a la marinada de mostassa amb mel i salsa de soja

La carcassa cuinada amb salsa de mel i soja resulta que no només té un gust inusual, sinó també molt bonic. El marró daurat brillant no deixarà ningú indiferent. Només calen uns quants ingredients per preparar aquest art culinari.

Productes obligatoris:

• canal de pollastre - 1 kg;
• salsa de soja: mitja tassa;
• mel líquida de flors: 4 culleradetes;
• oli de gira-sol refinat - 1 cda. l;
• all - 3-4 coses;
• sal marina (triturada);
• herbes seques.

Renteu bé la canal i deixeu-la assecar.

Ratlleu la carn amb espècies. Les herbes provençals o el llúpol suneli són les més adequades per a aquest plat. També pot ser pebre mòlt, gingebre o curri.

Per a la marinada, barregeu oli, salsa de soja, mel i mostassa en un recipient profund. Barregeu-ho bé i afegiu-hi l'all. És millor suprimir els denticles. Si això no és possible, trossegeu-ho molt finament.

Col·loqueu l’ocell a la marinada i deixeu-lo a la nevera durant 60 minuts. El pollastre és una carn bastant tendra, de manera que aquest període serà suficient perquè estigui saturat de tots els sabors. Al final del temps, transferiu la carn a una safata de forn. Coure el pollastre amb mel, mostassa i salsa de soja a 200⁰C. Mantingueu-ho al forn uns 60 minuts.

Per evitar que el pollastre s’enganxi a la plata de forn, unteu-lo amb oli vegetal.

Per tal que la canal adquireixi una bella escorça caramel·litzada, durant el període de cocció s’ha d’abocar periòdicament la carn amb greix, que flueix al motlle.

Pollastre amb mostassa francesa al forn

El pollastre segons aquesta recepta resulta increïblement tendre i aromàtic. La mostassa francesa és exactament l’ingredient que satura la carn amb un sabor delicat únic i un postgust agradable.

La recepta requerirà:

• pollastre;
• Mostassa francesa;
• sal;
• pebre;
• altres espècies segons es desitgi.

Mètode de cocció:

1. El pollastre s’ha de tallar en porcions.
2. Rentar la carn i assecar-la lleugerament amb un paper absorbent.
3. Salpebreu el pollastre amb sal, pebre i mostassa. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho dues hores.
4. Totes les espècies s’afegeixen al gust. Vaig posar una cullerada de sal, dues cullerades de mostassa i una culleradeta de pebre a un pollastre de mida mitjana.
5. Unteu un paper de forn amb oli de gira-sol. Es recomana utilitzar un pinzell per a això. A continuació, poseu el pollastre.
6. Poseu-ho al forn preescalfat a dos-cents graus.
7. Coure durant quaranta minuts.

Aquest pollastre va bé amb qualsevol guarnició. Va molt bé amb farinetes i patates, fideus. Abans de servir, guarniu el plat amb herbes fresques.

Popular recepta de filet de pollastre al forn

Per cuinar un pit sucós, no cal tenir cap habilitat professional. N’hi ha prou d’utilitzar una marinada especialment preparada.

Ingredients per fer filet de pollastre amb mostassa:

• pit de pollastre jove (400 grams);
• crema agra casolana (50 grams);
• mostassa líquida (1 cullerada);
• salsa de soja clàssica (uns 100 ml);
• sal i espècies segons es desitgi (herbes provençals, julivert).

Podeu comprar filet de pollastre a la botiga o cuinar-lo vosaltres mateixos. Talleu la carn al llarg i bateu-la bé amb un martell.

Després que el filet sigui translúcid, comenceu a preparar la marinada. Combineu tots els ingredients en un bol i remeneu fins que quedi homogeni. Afegir una mica de sal si es desitja.

A continuació, posem la carn preparada en un bol amb líquid, barregem i deixem 1 hora en un lloc fred.

Al final del temps, poseu el pit en una plata de forn untada i envieu-lo al forn preescalfat. Coeu els filets de pollastre durant mitja hora. És important vigilar la temperatura. Hauria d’estar dins de 180⁰ DE.

Per evitar que la carn s’escampi sobre la taula durant la batuda, cobreix-la amb paper film.

Podeu coure el pollastre al forn amb mel líquida i mostassa en paper d'alumini, màniga o sobre una safata de forn oberta. En totes les variants, la carn serà saborosa.