Estudiem les característiques del cultiu i el valor del bolet de llet
Durant 6 mil anys, la humanitat no ha parat de combatre diverses malalties. A la recerca d’una solució al problema, la gent ha descobert un medicament únic per enfortir el cos: un bolet de llet. Hi ha moltes versions del seu origen, però cap d’elles no està documentada. Molt sovint, el bolet s’associa amb monjos tibetans. Segons una llegenda, fermentaven la llet en petites gerres de fang. Llegiu també un article interessant: sobre els avantatges del kombucha!
El 1867, per primera vegada, va aparèixer als diaris russos un article sobre el kéfir obtingut amb l’ajut d’un bolet de llet i sobre el seu efecte sobre el cos humà. I a principis del segle XX, molts van començar a utilitzar-lo àmpliament per al tractament del tracte gastrointestinal.
Característiques biològiques de la beguda "màgica"
Molta gent s’estranya quan descobreix que un bolet de llet no és, de fet, un bolet. Els glomèruls elàstics blancs com la neu es formen com a resultat de la coexistència harmònica de bacteris vius i compostos de llevats. En aparença, s’assemblen a cabdells de coliflor o arròs bullit. El color és més sovint blanc, de vegades lleugerament groguenc.
Tan bon punt els bacteris entren al medi làctic, es produeix un procés de reproducció biològica. Les boles s’inflen, augmenten de mida, es divideixen i la llet es converteix en un quefir sorprenent. Gràcies a les reaccions químiques, s’obté una beguda que inclou les següents substàncies actives i microorganismes:
- bacteris làctics;
- fongs de llevat;
- polisacàrids;
- enzims;
- àcid gras;
- proteïnes de naturalesa fàcilment digerible;
- alcohol.
El kefir obtingut a base de bolets de llet és ric en diversos elements útils per a adults i nens:
- tiamina - (vitamina B1);
- riboflavina (B2);
- piridoxina (B6);
- cobalamina (B12);
- calciferol (D);
- retinol (A);
- niacina (PP);
- àcid fòlic.
La barreja de neu blanca conté calci, iode, ferro i zinc, elements importants per a la vida humana.
Les propietats curatives d’una poció única
Quan una persona s’enfronta a molèsties lleus, sovint no hi fa cas. Però quan sorgeixen problemes greus, intenta trobar una sortida sàvia. Les propietats úniques del bolet de llet tenen un efecte beneficiós sobre l’estat general del cos.
Si mengeu regularment aquest quefir, podeu resoldre diversos problemes de salut greus:
- S’estimula la funció intestinal. Una beguda amb un conjunt de bacteris vius i compostos de llevats restaura la microflora natural del sistema digestiu. Com a resultat, el metabolisme es normalitza, es neteja el cos i es cremen greixos.
- Els experts creuen que la base del sistema immunitari es troba a l’intestí.Per tant, amb la seva neteja regular, augmenta el nivell de les defenses del cos. Es pot dir que una beguda amb llet obtinguda mitjançant el cultiu d’un bolet tibetà és el guardià de la nostra salut.
- En les malalties cròniques del sistema digestiu (estómac, fetge i pàncrees), el fong afavoreix la ràpida excreció de bilis. Gràcies a això, el cos absorbeix millor els aliments.
- La beguda té un efecte especial sobre els vasos sanguinis. Els ingredients fongs de la llet neteixen el sistema circulatori, cosa que provoca una pressió arterial normal. A més, els mals de cap són menys freqüents i es redueix el risc d’aterosclerosi.
Els components actius del producte s’utilitzen per evitar diverses malalties. Cal destacar el següent:
- còlic renal;
- estomatitis a la boca;
- excés de glucosa en sang;
- reumatisme;
- bronquitis de diferent gravetat;
- osteocondrosi;
- tord dels genitals;
- tumors de diferent naturalesa (benignes i malignes).
Tot i les propietats positives de la beguda de bolets de llet, hi ha limitacions per a algunes persones. Està contraindicat prendre kefir per a les persones al·lèrgiques als productes lactis.
Per descomptat, no es pot dir que el bolet tibetà sigui un remei per a tots els mals. Però es pot aconseguir molt mitjançant esforços conjunts. Una alimentació adequada, activitat física, emocions positives, una actitud equilibrada cap al treball i amor per les persones us ajudaran a preservar la vostra preciosa salut.
Normes per al cultiu de fruites inestimables
Segons algunes persones, el bolet de llet provenia del cultiu artificial. Al cap i a la fi, no es troba en cap embassament natural. Per tant, el producte es considera un organisme inusual i misteriós, que conté una gran quantitat d’elements útils. Els biòlegs el classifiquen com un zooglei, ja que un producte no es considera una planta o un animal sense ambigüitats.
Com ja sabeu, el bolet tibetà consta d’un gran nombre de microorganismes que s’alimenten de llet. Perquè puguin conviure amb èxit en el seu conjunt, és important mantenir el seu hàbitat òptim. Qualsevol infracció comporta la mort del preuat producte. Per tant, a molts els interessa la qüestió de com fer créixer un bolet de llet des de zero per fer una beguda curativa pel seu compte.
Algú podria argumentar: això és impossible sense el material d'origen, que es ven a les farmàcies. És més fàcil comprar un producte acabat i cultivar-lo a casa. En general, això és així. Al cap i a la fi, un bolet de llet és una combinació de dos elements completament diferents, un dels quals són les algues.
No obstant això, l'objectiu principal d'obtenir una massa fermentada viva és una beguda curativa per a la promoció de la salut.
Per al cultiu del bolet tibetà, només s’utilitza llet d’alta qualitat, preferentment d’origen natural.
No serà difícil cultivar un bolet únic a casa si aconsegueixes adquirir un petit tros de material viu. Sovint es ven a farmàcies o botigues en línia especialitzades. Algunes persones benvolents el distribueixen de bon grat als seus amics. Només queda explicar als altres el desig de cultivar un bolet de llet a casa.
És molt senzill preparar un quefir saludable a partir d’una massa viva. Per fer-ho, realitzeu les operacions següents:
- Poseu 1 cullerada de bolet tibetà en un bol net.
- Aboqueu-hi un got de llet fresca.
- Tapeu el recipient amb un drap de gasa.
- Col·loqueu-lo en un lloc fosc, allunyat de la llum solar directa.
- Al cap de 24 hores, coleu el líquid resultant a través d’una gasa o un colador.
El kefir és a punt i es pot menjar.
Podeu utilitzar diferents volums de líquid per preparar una beguda. El bolet no en patirà. Si no hi ha prou llet, el kefir resultarà ser espès i lleugerament àcid, però amb rapidesa.Quan s’utilitza una gran quantitat de líquid, la beguda surt amb una acidesa feble i una consistència líquida. Però el temps de fermentació augmenta a 30 hores.
Per determinar la variant adequada del producte, és aconsellable provar de coure’l amb diferents quantitats de líquid. Al mateix temps, regular el temps de fermentació. Com més llarg sigui el bolet a la llet, més àcida serà la beguda.
Opcions d’atenció i ús
Per tal que el cultiu inicial creixi amb èxit a casa i la beguda sigui beneficiosa, es recomana saber cuidar i utilitzar correctament el bolet de llet. Hi ha diverses regles bàsiques per cultivar i cuidar un cultiu:
- només cal tapar els plats amb gasa o paper especial per no bloquejar l’accés a l’aire;
- utilitzar un recipient de vidre o ceràmica;
- no es pot utilitzar un tamís amb malla metàl·lica;
- ompliu el cultiu amb líquid fresc;
- el contingut en greixos de la llet no ha de superar el 2%;
- el farcit bullit no és adequat;
- fermentar només a temperatura ambient.
Després de filtrar la beguda acabada, s’ha de rentar bé el cultiu viu. És millor fer-ho amb aigua corrent a temperatura ambient. Els entorns calents o massa freds poden perjudicar els bacteris i els llevats.
Si el bolet canvia de color (s’enfosqueix), es cobreix de moc desagradable o es formen buits a l’interior, llavors és mort. Desfeu-lo immediatament!
En alguns casos, l’aparició de signes de mucositat no és perillosa. N’hi ha prou amb rentar suaument el bolet, assecar-lo i tornar-lo a omplir de llet. Si el iogurt resulta que té una olor desagradable, s’ha d’abocar.
Com que el bolet tibetà és un organisme viu, el procediment es repeteix regularment, ja que s’ha de menjar bé. En cas d’absència llarga, es pot omplir de llet amb aigua diluïda en proporcions iguals. Poseu el cultiu d’entrada en un lloc fresc. La millor opció d’emmagatzematge és el prestatge inferior de la nevera.
Sovint arriba un moment en què el cultiu d’un cultiu es fa impossible a causa de diverses circumstàncies. El millor que es pot fer és donar a algú un "ram" viu i perllongar-ne l'existència. Alguns fans del bolet tibetà l’omplen d’aigua purificada i l’envien a la nevera. Allà continua vivint 2 o 3 mesos més. El més important és no oblidar-se, de tant en tant, de canviar-se l’aigua.
L’ús generalitzat de la beguda demostra que realment beneficia el cos. Abans de començar a beure quefir curatiu, és aconsellable entendre les regles bàsiques per prendre’l:
- N’hi ha prou amb que un adult begui 250 mil·lilitres al dia. Preneu la beguda una hora abans d’anar a dormir amb l’estómac buit.
- El curs mínim de benestar ha de durar com a mínim 20 dies. Després, es fa un descans (10 dies). Si es vol, es pot repetir de nou.
- Els experts aconsellen prendre la beguda obtinguda en cultivar bolets de llet durant un any amb breus pauses.
- Durant la presa de kefir, està prohibit beure alcohol o tintures amb alcohol.
Les primeres setmanes després de prendre una poció curativa, es produeixen canvis notables al cos. El procés de digestió millora, cosa que provoca la formació de molts gasos i femtes freqüents. Per tant, és millor no beure una beguda que doni vida abans de treballar. Com a resultat, els intestins es netegen i l’estómac es normalitza. A més, augmenta la immunitat, el cor s’enforteix i la vida es torna més divertida.
És desitjable començar a prendre kefir en dosis petites, no més de 100 ml. Es pot beure al matí amb l’estómac buit i al vespre abans d’anar a dormir. Quan el cos s’adapta, no s’ha de superar el volum diari màxim establert, fins a 600 ml. Si teniu al·lèrgia al medicament, deixeu de prendre-ho immediatament.
El bolet de llet silencia l’efecte d’alguns medicaments. Això és especialment cert per als pacients que depenen de la dosi diària d’insulina.
El kefir elaborat amb massa fermentada viva és adequat per coure galetes casolanes, pa de pessic, pastissos i pizzes. Les amanides es condimenten amb la beguda i es preparen adobs per a productes carnis, cosa que els dóna un gust especial. El medicament també s’utilitza amb finalitats cosmètiques, com a base per a la preparació de màscares per al cabell i la cara.
En resum, podeu veure que és molt senzill cultivar un bolet de llet pel vostre compte. El més important és complir les regles generals establertes pels especialistes. La cura diària, inclosa l’alimentació de la cultura viva amb llet, i el rentat regular amb aigua corrent contribueixen al bon creixement del fong. No oblideu l'accés a l'aire i la temperatura òptima de l'habitació. En cas d’absència llarga, transfereix el bolet tibetà a amics o bons coneguts. La recompensa per la feina serà una bona salut i una vida plena de sentit.