Algues comestibles: algues, propietats útils i contraindicacions dels mariscs

Quines són les propietats i contraindicacions útils de les algues? Això últim és especialment interessant perquè després de menjar-lo durant una setmana, vaig tenir una erupció estranya per tot el cos. Tot i que en general s’ha millorat, els cabells no cauen tant i la pell de la meva cara és més fresca.

No fa molta olor i no sembla gens apetitós, però és un autèntic magatzem de vitamines, i sobretot de minerals. Es tracta d’algues, més conegudes com a algues marines, les propietats beneficioses i contraindicacions de les quals s’han estudiat al nostre país des del segle XVIII. Els mariners d’una de les expedicions ens la van portar. I des de llavors, l’alga es fa servir a la cuina i fins i tot a la medicina.

Al créixer a les profunditats del mar, fa gairebé la mateixa olor, "com el mar". A causa de l’aroma específic, les algues marrons no són estimades per tothom i són completament en va. Les substàncies beneficioses que conté poden reposar les reserves de vitamines del nostre cos, així com millorar el funcionament d’alguns òrgans.

Algues: propietats útils i contraindicacions

Laminaria és un producte baix en calories, 100 g del qual conté menys de 25 kcal. Però la composició química conté gairebé la meitat de la taula periòdica. Els líders entre els minerals són el iode, el clor, el potassi, l’alumini, el sodi, el fluor i el magnesi. També hi ha vitamines dels grups A, B, C, E, K.

Per què són útils les algues?

En primer lloc, a causa del gran nombre iode en la seva composició, l'alga és indispensable per a malalties de la glàndula tiroide. Sobretot si s’associen a la manca d’aquest element.

En incloure les algues a la vostra dieta, podreu veure un efecte positiu en un futur proper, a saber:

• el metabolisme es normalitza;
• les femtes milloren i desapareix un problema com el restrenyiment;
• el cos es neteja de toxines i toxines;
• aprimaments de sang, que serveix com a prevenció de la trombosi;
• l’hemoglobina augmenta;
• les hormones i el cicle menstrual en les dones tornen a la normalitat;
• augment de la libido en ambdós sexes.

En medicina, l’alga té un valor més: serveix com a prevenció del càncer, especialment entre les dones.

Contraindicacions i restriccions a l'ús d'algues marines

Tot i que l’alga és útil per al cos d’un nen en creixement, els intestins encara són febles per digerir-lo. Per tant, no es recomana donar-lo a nens menors de 3 anys. Les mares lactants també han d’utilitzar les algues amb cura, observant com reaccionarà el nadó.

Donat l’efecte laxant, cal menjar col en quantitats limitades. Per als adults, la taxa diària no ha de superar els 100 g (subjecte a un cos absolutament sa), per als nens: no més de 50 g.

A més, en presència de certes malalties, l’alga no s’ha de consumir en absolut. Això s'aplica a:

• malaltia de ronyó;
• ruscs;
• furunculosi;
• tuberculosi;
• hiperfunció de la glàndula tiroide;
• exacerbació de malalties gastrointestinals;
• al·lèrgies als productes del mar o a determinats components de les algues.

Els beneficis i els danys de les algues