Descripció botànica, hàbitat i característiques del cultiu del ginseng
El ginseng, reconegut com a símbol de la medicina oriental, no només és el "metge verd" més valuós, sinó també una de les plantes medicinals més rares. A l’antiguitat, els metges xinesos consideraven que l’arrel del ginseng era pràcticament miraculosa, capaç d’aixecar als seus pacients greument malalts, de restaurar la joventut i la força.
La planta va rebre reconeixement en medicina oficial relativament recentment, però la necessitat d’arrels va resultar ser tan gran que s’ha reduït moltes vegades el rang natural de ginseng i s’ha protegit legalment els exemplars salvatges.
Com és el ginseng
El ginseng comú, reconegut com el més valuós des del punt de vista de la medicina, és una planta herbàcia perenne, amb una o menys freqüència de diverses tiges erectes que oscil·len entre els 30 i els 70 centímetres. Un brot prim i de més de 6 mm de gruix a la part superior està coronat amb un fullatge dividit gran, format per cinc parts ovalades o ovoides. Les fulles denses i semblants a dits de ginseng estan units a la tija amb forts pecíols, tenen vores finament serrades i una longitud màxima de 15 cm.
A mitjan estiu, el ginseng floreix, formant una inflorescència umbel·lada, d’uns tres centímetres de diàmetre i formada per 15-40 petits cabdells verdosos. La flor de ginseng representada a la foto difícilment es pot anomenar brillant o decorativa. Els insectes pol·linitzen les corol·les blanques o rosades amb un calze dentat de color verd i cinc pètals. Quan s’acaba la floració, apareixen els ovaris en lloc de les flors, que maduren els darrers dies de l’estiu o al setembre.
Observant la foto de l’aspecte del ginseng en aquest moment, podeu entendre quant canvia l’aspecte d’una planta generalment invisible. Baies rodones i vermelles brillants amb polpa sucosa i 2-3 llavors a l'interior maduren en un peduncle de 10-24 cm d'alçada.
A la temporada freda, la part superior de la planta mor, però un rizoma gran roman sota terra. Manté viu el ginseng fins a l’escalfor i transporta totes les substàncies útils acumulades. El ginseng és una planta de llarga vida. Com més antiga és l’arrel, més gran és la seva massa i major és el poder curatiu. A principis del segle passat es va descobrir una arrel bicentenària a Manxúria. Avui en dia, és poc probable que es trobi un gegant així.
A causa de l’elevada demanda de matèries primeres medicinals, al segle XIX es va iniciar una caça despietada del ginseng als seus hàbitats naturals. Va comportar una forta disminució del nombre de població i un estrenyiment de la zona de creixement.
On creix el ginseng
El ginseng és una planta relictiva. Una confirmació indirecta d'això és la inusual zona cultural, trencada en dos per l'Oceà Pacífic. La majoria dels 12 tipus de ginseng són autòctons de l’extrem orient, però no fa molt de temps es va descobrir una de les varietats al territori del continent americà. Avui en dia, el ginseng de cinc fulles es cultiva en extenses plantacions com a planta medicinal eficaç.
A més de la costa occidental dels Estats Units, la gamma de ginseng cobreix la península de Corea, Vietnam i el nord-est de la Xina. On creix el ginseng a Rússia? El nostre país té la reserva més gran d'aquesta matèria primera vegetal. El ginseng medicinal salvatge es troba a la part sud del territori de Khabarovsk, al Sikhote-Alin, així com a Primorye. La planta s’inclou a qualsevol lloc a la llista d’espècies especialment protegides. Al Llibre vermell de la regió autònoma jueva s’esmenta el ginseng, tot i que fa molt de temps que no s’hi troben exemplars vius.
Allà on creixi el ginseng, no només es prohibeix la recol·lecció d’arrels, sinó que es prenen totes les mesures per preservar i augmentar la població.
Avui se sap amb certesa que la planta prefereix establir-se en boscos de fulla caduca, sota la protecció til·ler i carns, avet, cedres, bedolls i aurons. El ginseng adora l’ombra, la humitat i necessita un sòl solt i nutritiu. En condicions favorables, les plantes perennes poden formar grups continus. Però la imatge no és tan feliç en aquest moment. Per exemple, al territori de Primorsky, el ginseng creix a moltes zones, però és poc probable que un investigador de la natura curiós tingui la sort de veure un gran grup de plantes.
Molt sovint, el ginseng de cultiu silvestre, el nombre del qual a Rússia és de desenes de milers, creix individualment, a les cantonades intactes dels vessants sud-oest o sud-est.
Com es guarda el ginseng
Per descomptat, els furtius encara causen greus danys al nombre de plantes medicinals. No obstant això, no són els únics enemics del ginseng. La població de plantes salvatges disminueix a causa de la desforestació de boscos adequats per a l’assentament de plantes, incendis i l’aprimament del sòl forestal. Malauradament, el ginseng produeix poques llavors. No tots germinen i algunes de les plàntules moren els primers anys i no formen un rizoma valuós i poderós.
La plantació en zones protegides protegeix l'Extrem Orient ginseng des de l’extinció. En quina reserva natural creix el ginseng? No hi ha un d'aquests llocs, sinó diversos. Avui, els programes per restablir el nombre de relíquies medicinals estan funcionant alhora en quatre reserves de l'Extrem Orient rus. Es tracta de "Kedrovaya Pad", a més de les reserves Lazovsky, Bolshekhekhtsirsky, Ussuriysky.
No només al territori Primorsky, sinó també a altres parts del país, per exemple, a Sakhalin i Cheboksary, el ginseng es cultiva en plantacions especialment preparades, on les condicions s’acosten a les condicions naturals. També reben matèries primeres per a productes farmacèutics i cosmètics a la Xina, Corea, els EUA i Austràlia. Amb una humitat elevada, en condicions d’il·luminació del 20-30%, les plantes es mantenen durant 4-6 anys. A continuació, les arrels de ginseng, que han aconseguit acumular una bona part de nutrients, són excavades, netejades i assecades, classificades i triturades.
Tot i que el cultiu del ginseng ajuda a protegir les reserves naturals i les plantes en si mateixes no es poden distingir dels exemplars salvatges, necessiten diversos anys i una cura minuciosa i laboriosa per madurar. Per tant, els botànics van recórrer a la ciència moderna. Avui dia, cada vegada s’obté més ginseng a través del cultiu cel·lular in vitro.