Increïble recepta de pastís de llimona per a postres
Les delicades pastes aromàtiques amb sabor cítric ocupen un lloc especial en la dieta familiar. No obstant això, triar la millor recepta de pastís de llimona pot ser complicat. Intentem trobar les opcions més delicioses entre les moltes propostes culinàries. Les postres es fan amb pa de pessic i massa de llevat. A algunes persones els agrada una base escamosa. I a la taula festiva se serveix una galeta amb llima. Aprendrem com es prepara a les millors cases de Londres i París.
Llegiu també l'article: pastís de ruibarbre fet amb massa de llevat!
Recepta senzilla de pastís de llimona per a principiants
La versió més lleugera d’un postre cítric consta de productes:
- ous de gallina;
- farina de blat (grau premium);
- llimones;
- mantega;
- sucre en pols;
- bicarbonat de sodi.
La farina de blat es tamisa a través d’un colador de manera que quedi saturada d’oxigen. Espolvoreu amb sucre en pols i refresc.
Talleu la mantega a trossos. 
Tritureu amb farina. Els ous s’endinsen. Pastar una massa delicada de textura suau. Embolcall amb paper film. Enviat a un lloc fred durant 30 minuts.
En aquest moment, es fa una crema cítrica. Les llimones (2 unitats) es renten sota l'aixeta. Netejar amb un tovalló. Tallat per la meitat. Traieu el suc.
La mantega s’escalfa en un bol separat. Quan es refredi, afegiu-hi ous, sucre en pols i suc de llimona. Barregeu-ho bé. Poseu a foc moderat. Cuini a foc lent durant uns 5 minuts, fins que la massa es faci espessa.
Com que la llimona es troba a les prestatgeries tot l’any, podeu preparar la vostra delícia preferida en qualsevol moment.
Trieu un plat de forn adequat. Cobrir amb paper sulfuritzat. Traieu la massa de la nevera. Dividiu-lo en 2 parts. El que és una mica més gran s’estén i es col·loca al fons del motlle. Els laterals estan fets amb cura. Aboqueu el farcit. Es forma una xarxa a partir de la massa restant i es cobreix la part superior de la farina en blanc. Enviar a un forn preescalfat a 180 ° C. Coure al forn durant uns 30 minuts. Serviu-lo a taula quan es refredi completament.
Cada xef estableix el nombre de productes individualment, tenint en compte la mida de la cocció.
Recepta de pastís de llimona de plàtan
Unes meravelloses postres resultaran si barregeu diversos productes tropicals. El més important és no tenir por d’experimentar.
Coneguem una interessant recepta formada per ingredients:
- llimones;
- farina de blat;
- mantega rica en greixos;
- blanc de sucre granulat;
- pols de coure o bicarbonat de sodi;
- una mica de sal;
- formatge casolà casolà;
- ous de gallina;
- plàtans;
- vanil·lina;
- oli vegetal.
El formatge casol ratllat es col·loca en un recipient profund. Els ous s’endinsen. Espolvoreu amb sucre granulat, sal, vainilla i pols de coure. Barregeu bé i, a continuació, bateu-ho per obtenir una crema de textura uniforme.
Els plàtans pelats es tallen a daus petits. Talleu la llimona en 2 trossos iguals. Fregar la ratlladura d’un. Els ingredients s’envien a la massa de ou i quallada batuda.
Una base de sorra es fabrica en un recipient separat. La mantega es talla a trossos. Triturar amb farina de blat premium tamisada. Afegiu-hi sucre granulat, una mica de sal, gasosa. Pastar la massa solta en forma de molles.
Una forma o una planxa per coure es greixa generosament amb oli vegetal i es cobreix amb paper especial. Aboqueu moll de farina a la meitat del recipient.A continuació, aboqueu el farcit amb mató, llimona i plàtan. Espolvoreu amb la resta de trossos de massa per sobre. Es cou al forn a 200 ° C durant uns 60 minuts.
Si es desitja, el plàtan es pot ratllar sobre un ratllador gruixut.
Apetitós manà cítric
A gairebé totes les persones els agraden les delicades pastes aromàtiques. Per tant, és important aprendre a cuinar-lo deliciosament. Coneguem la recepta clàssica de l’herba de llimona. El pastís és força alt i porós.
Per crear-lo, necessiteu els components següents:
- llimones;
- sèmola;
- Farina de blat;
- kefir baix en greixos;
- sal;
- pols de coure;
- sucre vainilla;
- greixos vegetals per a la lubricació;
- sucre en pols.
S'aboca sèmola amb kéfir durant 30-40 minuts per inflar-se.
Els ous es combinen amb sucre granulat, vainilla i sal. Barregeu vigorosament per formar una massa homogènia.
La llimona es renta sota l’aixeta. Assecar amb una tovallola. Tinder sobre una ratlladora amb grans seccions.
La farina de blat es tamisa en un recipient separat. Connecteu-lo amb una pols de coure. Afegiu la barreja de sèmola preparada i la massa dels ous. Pastar la massa. Abocat en un motlle refractari, untat amb greix vegetal. Enfornem a 200 ° C durant uns 35 minuts. La disponibilitat es comprova amb una broqueta de fusta. Les postres resultants s’escampen amb sucre llustre i se serveixen.
Gingerbread Fantasy i Citrus Glaze
La fugida del pensament culinari arriba sovint al "cel". El que sembla inconsistent és realment deliciós. Els autèntics fans de la cuina casolana apreciaran una recepta única de pastís de llimona.
Un conjunt de productes:
- farina premium;
- iogurt natural;
- sucre granulat;
- barra de xocolata negra;
- cacau;
- espècies al gust;
- pols de coure o bicarbonat de sodi;
- llimones per suc;
- sucre en pols.
- ous de gallina;
- sal a la punta d'un ganivet;
- oli vegetal;
- taronja.
S’aboca la farina de blat tamisada en un bol. Combineu-ho amb cacau, espècies que vulgueu i pols de coure. Barregeu suaument amb una cullera.
La xocolata negra es divideix en dues parts. Un està aixafat, l’altre queda.
Bateu el iogurt i els ous amb una batedora. La barreja resultant s’introdueix gradualment a la farina i s’amassa la massa líquida de pa de pessic. S'afegeixen rodanxes de xocolata negra. Barregeu suaument.
La forma desmuntable es greixa amb oli vegetal o es cobreix amb pergamí. Escampeu lleugerament amb farina. Aboqueu la semifinada de farina. Es cou al forn preescalfat a 175 ° C durant uns 55 minuts.
Mentre el pastís està al forn, prepareu la nata per abocar. S'aboca en un bol el sucre en pols (0,5 tasses). Aboqueu-hi petites porcions suc de llimona acabat d’esprémer... Pastar bé per fer una massa semblant a la clara d’ou. La crema resultant s’aboca sobre el pastís de pa de pessic refredat. A sobre es col·loquen unes rodanxes de taronja i trossos de xocolata negra. Se serveix amb te, en lloc d’un sopar abundant.
Per obtenir un aroma més cítric, també podeu afegir suc de taronja al farcit.
Llimona ratllada per a una mà ràpida
No a tothom li agrada embolicar-se amb la cuina durant molt de temps a la cuina. Per a aquestes persones, hi ha una recepta senzilla de pastís de llimona, que es cou durant 40 minuts.
Ingredients necessaris:
- farina (primer grau);
- sucre granulat;
- mantega rica en greixos;
- midó de blat de moro;
- una mica d’aigua bullida;
- vainilla;
- llimones;
- cacauets torrats;
- pols de coure;
- sal al gust.
La farina es tamisa en un bol espaiós. S’afegeix pols de coure, maicena, sal i vanil·lina. Els ous de gallina i el sucre granulat es baten per separat. La briqueta de mantega refredada es talla a trossos petits. Pastar la massa elàstica. Dividit en diverses parts. Sobre amb paper film. Es posa a la nevera.
En aquest moment, es prepara el farcit. Les llimones rentades es tallen amb cura per la meitat. Les llesques estan separades de les capes i les llavors blanques. A continuació, poseu-ho en un bol de la batedora. Triturar fins a obtenir una fragant fragància. S’aboca midó de blat de moro i sucre granulat a la massa cítrica resultant. Remeneu.Poseu a foc moderat. Cuinar fins que es formi una massa espessa.
Per obtenir el sabor amarg del pastís, cal utilitzar llimona juntament amb la pell.
Un plat de forn es greixa amb oli. Traieu un tros de massa escossa de la nevera. Estireu i feu una base de pastís densa. Aboqueu el farcit de llimona. Anivella amb una espàtula de fusta.
A continuació, agafeu el segon tros de massa. Tinder sobre una ratlladora gruixuda en un recipient separat. A continuació, esteneu-lo suaument sobre el farcit de pastís. Enviat al forn. Es cou al forn durant 35 minuts. El producte acabat se serveix en plats, ruixats amb cacauets torrats picats.
Recepta de pastís de llimona amb accent francès
La cuina d’ultramar ha interessat durant molt de temps als nostres compatriotes que estan preparats per aprendre. Troben amb èxit receptes adequades per a ells i es posen a treballar. Coneguem una opció interessant per cuinar l’herba de llimona.
En primer lloc, fem una ullada a la llista de components:
- ous de gallina;
- pa de pessic;
- farina de blat;
- sucre granulat;
- mantega;
- llet condensada;
- llimona;
- aigua;
- xarop de blat de moro.
Primer de tot, pastar la base de la farina. En un recipient profund, batre la mantega estovada i el sucre granulat. Combineu la massa amb ous i una mica més tard amb galetes picades.
La farina de blat es tamisa bé per un colador. S'afegeix gruel líquid. Pastar una massa suau i untar-la sobre un plat de forn. Enviar a un forn preescalfat a 200 ° C. Al cap de 15 minuts, la base de farina ja està llesta. Un escuradents de fusta hi hauria d’adaptar-se fàcilment i restar net. El producte es porta al costat per refredar-se.
El pastís no es cremarà si el fons del recipient refractari està cobert amb paper especial.
S’eliminen els rovells dels ous i, després, amb una batedora, batre fins que es blanquin. Aboqueu la llet condensada i continueu batent. Finalment, s’afegeix suc de llimona fresc i es barreja durant 30 segons addicionals. La barreja s’aboca sobre una base de sorra refredada. Enviar al forn durant 10 minuts. Quan el producte líquid s’espesseixi, traieu-lo. La barreja refredada s’embolica en una pel·lícula i es porta a la nevera durant 4 hores.
A continuació, empleneu-lo. Aboqueu aigua neta (1 got) en una cassola. Aboqueu-hi sucre granulat (2 cullerades. L). Remeneu-ho i aboqueu-hi l’almívar de blat de moro. Feu-ho bullir, sense deixar de remenar. Retireu-ho del foc i espereu que el líquid es refredi.
La resta de proteïnes es col·loquen en un plat de vidre. Batre fins que quedi espès. El sucre granulat i l’almívar refredat s’introdueixen gradualment. Torneu a engegar la batedora i bateu-la durant uns 7 minuts. La massa resultant s’aboca sobre el pastís acabat. El seu gruix ha de ser d’uns 2 cm. Anivelleu-lo amb una espàtula i envieu-lo al forn preescalfat. Al cap de 3 minuts, la merenga es daurarà per indicar que el producte està a punt. Serviu-lo refredat, tallat en porcions.
El xarop de blat de moro es pot substituir per midó de patata diluït en aigua.
Pastís de llevat amb gust de llimona
Els aficionats a la cocció casolana segur que encantaran l’hermosa i deliciosa citronella. La recepta del pastís és força senzilla, de manera que també és adequada per a principiants.
Productes necessaris:
- llevat sec;
- farina;
- mantega;
- sucre granulat;
- llimones;
- aigua;
- sal.
Talleu la mantega a trossos. Enviat a un bol espaiós. Afegiu farina tamisada i pasteu bé amb les mans per obtenir una molla homogènia.
L’aigua escalfada s’aboca en un petit recipient. S'hi dilueixen llevats, sucre granulat (1 culleradeta). La barreja es deixa 15 minuts en un lloc càlid. A continuació, combineu-ho amb mantega i molles de farina. Pastar una massa de textura suau. Tapar amb una tovallola neta. Estan esperant que creixi.
La massa de farina es divideix en 2 parts. Un d’ells s’estén sobre un paper especial i es col·loca en un plat de forn.
Les llimones es renten. Aboqueu-hi aigua bullent durant 5 minuts. Gràcies a això, el sabor de l’amargor deixa el fruit. A continuació, talleu en 4 parts, traieu les llavors. Passeu per un triturador de carn o tritureu-ho amb una batedora.Afegiu-hi sucre granulat. Barregeu-ho bé. Esteneu sobre una capa enrotllada en una capa fina. De la massa restant, feu una "manta". Es cou al forn durant uns 30 minuts. Quan estigui fresc, ruixeu-los amb sucre en pols.
És fantàstic que hi hagi tantes receptes de pastissos de llimona. Per als principiants, s’adaptarà a una opció senzilla amb ingredients senzills. A les persones creatives els agraden les postres a l’estranger. Els clàssics agradaran als avis. I els joves beuran te amb una delícia de llimona i plàtan. No és el moment de muntar-se les mànigues i crear la seva pròpia obra mestra culinària única.