Receptes amb una foto d’un pastís de cireres per cuinar a casa
L’època càlida s’associa sempre amb fruites sucoses i baies que es poden collir i menjar des del jardí. Quan passa la primera saturació, podeu utilitzar les fruites per cuinar diferents plats, per exemple, el pastís de cireres, la recepta pas a pas amb una foto de la qual és bastant senzilla. Entre tota la varietat de receptes, queda triar el pastís que millor s’adapti a la llista de productes o preferències gustatives, i el farciment agredolç de qualsevol d’elles farà que les postres siguin una delícia gastronòmica inoblidable.
Normes per fer pastissos de cireres casolans
Quan es barregen baies vermelles àcides amb massa dolça, sempre es poden obtenir unes delicioses postres per prendre te. El principi de preparar baies per a tots els tipus pastissos el mateix, però la massa en si mateixa es pot triar de manera diferent, que va des d’una llaminadura ràpida fins a un pastís de gelatina amb cireres.
Per preparar les baies, n’hi ha prou amb esbandir-les sota aigua neta, traieu les llavors i deixeu-les escórrer en un colador. En aquest moment, prepareu el sucre llustre triturant el sucre en una batedora o molinet de cafè. Afegiu el sucre granulat preparat i el midó a les cireres 10 minuts després d’esbandir-los. Aquest és tot el secret de fer el farcit.
Si teniu previst cuinar un pastís amb cireres congelades, heu de fer els mateixos passos amb les baies, però després de descongelar-les prèviament.
La massa per al pastís es pot fer amb llevats, galetes, fulls, sense llevat, pa de pessic: hi ha moltes opcions. Es recomana utilitzar farina fina per cuinar i tamisar-la primer.
Afegiu sempre una mica de vainilla a qualsevol tipus de massa perquè el pastís tingui un sabor agradable i acollidor.
Una massa estàndard normalment inclou ingredients com farina, ous i sucre. Algunes receptes poden incloure aliments addicionals com kefir, mantega, crema de llet o llet agra. Afegiu un sabor exquisit especial com additius com canyella, licor de cirera, suc de llimona, xocolata, aquestes són les millors opcions per combinar-les amb baies madures.
Per preparar un pastís, serà aconsellable preparar articles auxiliars a la cuina amb antelació: culleres, bols profunds per pastar la massa, un corró, una batedora, un ganivet afilat, un batedor, un plat de forn i paper de forn, si cal .
Com fer un senzill pastís de cireres
- 200 g de farina;
- 200 g de sucre;
- 4 ous de gallina;
- 50 ml d’oli vegetal;
- una mica de canyella o vainilla si es desitja;
- 300-400 g cireres, desossat.
Procés de cocció:
- Primer cal batre els ous de qualsevol manera convenient, després afegir-hi sucre i continuar el procés de batuda. La quantitat de sucre es pot ajustar al gust, si voleu obtenir un pastís àcid, podeu reduir la seva quantitat amb seguretat a 150 g.
- Afegiu la vainillina a la barreja, enfarineu-ho en porcions petites i continueu remenant la massa futura.
- L’últim ingredient és l’oli vegetal. Tot s’ha de barrejar a fons per aconseguir una consistència uniforme.
- La massa hauria de resultar líquida.Aboqueu la meitat al motlle preparat, a continuació, col·loqueu-hi les baies prèviament preparades per sobre i cobriu-les amb la capa superior de la massa restant.
- Preescalfeu el forn a 200 ° C i coeu-hi el pastís durant 25-30 minuts. El resultat és un pastís de cireres molt saborós i d’apetitós aspecte.
Una recepta senzilla de pastís de kefir amb cireres
Les pastes a base de Kefir sempre es distingeixen per la seva senzillesa de preparació i el seu sabor increïble. Aquest producte és un hoste freqüent de neveres i les receptes basades en ell sempre són còmodes i senzilles.
Per crear un plat necessitareu:
- quantitat estàndard de baies de fins a 0,5 quilograms;
- mig got de sucre per al farciment;
- mig paquet de kefir;
- una mica de sal;
- fins a mig quilogram de farina;
- paquet d’oli;
- 1 culleradeta pols de coure;
- vainillina al gust.
Com fer un pastís de cireres amb el quefir:
- Comenceu a cuinar picant les cireres i esbandint les baies. Mentre l’aigua i el suc s’esgoten, podeu fer la massa.
- Afegiu sal, pols de coure, mantega tova a la farina tamisada i aboqueu-hi poc a poc el quefir. La massa ha de ser tova, però no seca, afegiu una mica més de farina si cal.
- A continuació, s’ha de desplegar la mescla, tallar-la en tires fines, sobre cadascuna de les quals s’ha de col·locar en una fila de cireres i espolsar-les amb sucre per sobre.
- Cada tira de massa s’ha d’embolicar al voltant del farcit i pessigar-la. Ha de semblar rotllos.
- Queda posar els rotllets acabats en espiral en un plat de forn rodó. Hauríeu de començar a col·locar-les des del centre.
- Temperatura de cocció de 180-200 ° С de 40-45 minuts. La preparació es pot determinar per l’aparició d’un rubor a la prova. Escampeu el pastís acabat amb sucre llustre i guarniu-lo amb baies.
Gràcies a aquesta recepta amb una foto, el pastís de cireres resulta pas a pas no només sorprenentment saborós, sinó també interessant. Es pot servir a la taula per als hostes o admirar el seu aspecte i gust amb la família.
Video recepta de pastís de crema agra amb cireres
Cuinar postres en una cuina multicooker
Per fer un pastís necessitareu:
- cirera al gust;
- un terç d’un quilogram de farina;
- ous: 6 peces;
- sucre o sucre granulat: 300 g;
- en petites proporcions per midó d’ulls, mantega, sal, vanil·lina;
- pa ratllat.
Cuinar un pastís de cireres a la cuina lenta és el més fàcil i ràpid de fer. Al cap i a la fi, la tecnologia intel·ligent ho farà tot per vosaltres.
- En primer lloc, heu de preparar les cireres: esbandiu-les, traieu les llavors, cobriu-les amb sucre i midó.
- La massa serà de galeta, per fer-ho, separeu els rovells dels blancs, batreu els últims en una escuma amb sucre. A continuació, afegiu-hi els rovells, enfarineu-los en porcions, continuant remenant intensament la massa. La consistència de la mescla acabada ha de ser similar a la de la llet condensada bullida.
- Unteu amb oli un bol d’un multicooker, escampeu-lo amb pa ratllat i, a continuació, aboqueu-hi la meitat de la massa.
- Esteneu el farcit de cireres amb sucre uniformement sobre la massa i cobriu-lo amb la resta de la massa.
- Seleccioneu el mode de "cocció", configureu el temps a 55 minuts i espereu fins que finalitzi el programa. Resulta un pastís de cireres bastant deliciós segons aquesta recepta amb una foto pas a pas, però cal esperar fins que es refredi completament al propi multicooker.
Altres opcions per fer pastissos de cireres
Els amants del pa de pessic poden utilitzar aquesta recepta per crear una delícia de cireres àcides.
Per a la prova, necessitareu un conjunt de productes similar al d’un pastís amb massa de kéfir, però amb l’excepció d’un producte lacti fermentat. També necessitarà 1 ou i substituir la massa total de sucre per 2-3 cullerades. l. sucre en pols.
La massa per al pastís d’escorça amb cireres es prepara segons el principi de trituració.
En primer lloc, s’hauran de barrejar tots els ingredients i després intentar pastar amb una forquilla. 1/3 de la massa s’ha d’embolicar amb paper d’alumini i amagar-la al congelador. En aquest moment, poseu la massa restant en un motlle, col·loqueu el farcit damunt i fregueu la part congelada amb l’última capa a sobre. Enfornar de la mateixa manera que el pastís de kefir. És molt més fàcil fer un pastís de cireres amb pasta de full, per al qual es compra una base ja feta a la botiga.