Propietats medicinals dels ginebres
El ginebre s’utilitza àmpliament en parcs paisatgístics i en el disseny de paisatges de cases rurals. Hi ha tres subespècies d’aquesta cultura: horitzontal, mitjana i alta.
La planta de coníferes allibera una gran quantitat de phytoncides al medi, que purifica l'aire. El ginebre té un efecte positiu sobre tot el cos humà. Les arrels, l’escorça i les agulles d’aquesta cultura tenen propietats curatives.
És impossible utilitzar els fruits de totes les varietats de ginebró amb finalitats medicinals. Només els cons de ginebre són comestibles.
Cons de comestible de ginebre
Fruita ginebre comú són cons de color blau fosc o blau clar amb tres llavors. Es denominen erròniament baies per la seva mida i presència de polpa. La carn dels cons de ginebró és marró, amb un sabor picant i acrit.
Només es poden recollir i collir fruits de ginebre madurs amb finalitats medicinals. Els cabdells immadurs són de color verd.
Propietats medicinals dels ginebres
Els cons de ginebre tenen diverses propietats medicinals. Tenen sobre el cos humà:
- antibacterià;
- diürètic;
- efecte antiinflamatori.
A més, milloren la composició sanguínia i normalitzen l’aparell digestiu.
Les fruites de ginebre s’utilitzen en medicina popular per prevenir els refredats virals. Es preparen te, decoccions i també es consumeixen fruites fresques.
Durant un brot de grip, mengeu cinc ginebres al dia. Augmenteu-ne el nombre diàriament afegint un con a quinze. Després també reduïu el seu nombre a cinc. Feu una pausa durant 10 dies i torneu a repetir el curs del tractament.
És possible utilitzar fruites de ginebre amb finalitats medicinals només amb un funcionament normal de tots els òrgans interns. Per a les persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal, ronyons i cor, el seu ús està contraindicat.
Aplicacions de cuina
Els cons de ginebre s’utilitzen àmpliament a la cuina de postres, begudes i plats principals. Com a espècia, el ginebre s’afegeix a la carn i al peix.
Si esteu preparant el vostre propi menjar fumat fred, afegiu-hi un grapat de ginebres al fumador. Donaran al producte acabat un aroma picant i enriquiran el seu sabor.
A més, s’utilitzen cons de ginebre en la preparació de kvass i gelea.