Els beneficis i els danys del blat sarraí per a la salut de dones embarassades, homes i nens
Aquesta fragant farineta es donava als nens del parvulari, als treballadors per dinar i als aristòcrates per esmorzar. Els beneficis per a la salut i els danys del blat sarraí es van conèixer al segle VI dC. e. A més, es considera un producte baix en calories: 100 g de cereals bullits contenen 105 kcal i en brut - 313 kcal. Per aquest motiu, s’atribueix molt sovint a aquells que segueixen una dieta estricta. Les propietats medicinals del cultiu de cereals es deuen a la seva composició química única. Un cop us hi heu familiaritzat, podeu entendre com aplicar millor la "reina" de tots els crups.
La composició química del blat sarraí és una targeta de visita del famós cereal
Els tipus de cultura més populars són:
- sense terra;
- verd;
- fet;
- Smolensk.
El primer i el segon grau són grans grans, i els altres dos són varietats de blat sarraí amb diferents graus de trituració. Tot i així, els nuclis sencers aporten més beneficis al cos. Contenen innombrables quantitats de tot tipus de macro i microelements. A més de calci, potassi, iode i magnesi, són rics en seleni, ferro, níquel, zinc, fluor i altres components.
Les propietats beneficioses del blat sarraí són possibles a causa d’una sèrie de vitamines:
- A 2. Els compostos eliminen les toxines de les cèl·lules.
- Vitamina B6. Normalitza el funcionament del sistema nerviós en general.
- A les 9. Responsable de la renovació de teixits a nivell cel·lular.
- PP. Afavoreix la degradació i eliminació de lípids del cos.
- A. Millora la visió i també millora les defenses immunitàries humanes.
- E. És un poderós antioxidant. Té un efecte positiu sobre la capacitat reproductiva dels òrgans masculins i femenins.
Les farinetes de fajol s’inclouen a la dieta dels esportistes. Els aminoàcids que hi contenen intervenen en la formació de proteïnes, que constitueixen la major part de la massa muscular.
Tots aquests compostos químics són extremadament necessaris per als pacients que pateixen malalties del sistema digestiu. Interaccionant amb la membrana mucosa, aquests components restauren la seva estructura. Són especialment beneficiosos per a les dones embarassades, així com per al fetus.
Entre altres coses, l’efecte del blat sarraí sobre el cos es deu a les seves parts constitutives:
- Àcid fòlic. Normalitza la circulació sanguínia en malalties del sistema cardiovascular. Participa activament en la formació del sistema nerviós i del cervell del fetus.
- Magnesi. L’element químic enforteix el teixit ossi. A més, serveix com a modulador psicoemocional insubstituïble.
- Fibra. Es recomana per a malalties del tracte gastrointestinal, ja que és un component integral d’un procés de digestió reeixit.
Amb aquesta cartera mèdica, aquest cereal es pot considerar no només un producte alimentari inestimable, sinó també un excel·lent agent terapèutic i profilàctic. Ara val la pena conèixer amb detall alguns dels avantatges i desavantatges d’aquest cultiu de cereals.
Els beneficis per a la salut i els danys del blat sarraí des del punt de vista dels experts
Independentment del mètode de preparació, els cereals conserven les seves propietats medicinals. Per tant, sovint es bull, es cou a foc lent al forn / a foc baix o al vapor. A més, aboqueu les farinetes amb aigua o kefir durant la nit. Al matí, els grans s’inflen i no tenen un gust diferent de la versió bullida. Tot i així, a tothom no li agrada aquest plat. Per solucionar-ho, heu d’esbrinar alguns detalls més sobre com el blat sarraí és útil per al cos. I de nou cal tornar a la seva composició.
Es dóna un lloc especial a tres flavonoides (antioxidants):
- Quercetina. Imprescindible per a la prevenció del càncer. A més, la connexió fa que les parets dels vasos siguin fortes i també les neteja de toxines i altres formacions.
- Vitexina. Dóna als vasos sanguinis una estructura més elàstica i és responsable de la seva expansió. Aquest flavonoide té un paper clau en el metabolisme enzimàtic del múscul cardíac.
- Rutin. Té un efecte enfortidor sobre el sistema vascular, sobretot en combinació amb vitamina C. Per aquest motiu, és extremadament necessari per als pacients en el postoperatori. A més, el compost augmenta la resistència del cos a infeccions perilloses.
Com assenyalen els investigadors, els beneficis per a la salut i els danys del blat sarraí depenen de les característiques de cada individu. Amb una deficiència de potassi en els pacients, el balanç d'aigua-sal es pertorba. La deficiència de ferro s’acompanya de gana d’oxigen, que pot provocar anèmia. Tot i això, el fajol conté fins a un 38% de ferro i un 15% de potassi. En aquest sentit, l’ús regular d’aquest producte normalitza el nivell d’hemoglobina a la sang.
Una nota per a aquells que són intolerants al gluten. A diferència de la resta de cereals, el blat sarraí no conté gluten. Per tant, és un anàleg únic de l’ordi, el blat, el sègol i la civada.
Les farinetes de fajol són un fidel "company" dels homes
100 g d’aquest cereal contenen fins a 12 g de proteïna, que és d’origen vegetal. Aquesta matèria orgànica normalitza l’activitat dels sistemes nerviós i endocrí. Gràcies a aquesta estabilització del metabolisme a l’organisme, molts van ser capaços de perdre pes en el menor temps possible. Això també es deu a l’alta digestibilitat del cereal, fins al 80%.
A més, els beneficis del blat sarraí per als homes es poden rastrejar en la seva capacitat de restaurar les habilitats reproductives. Els científics han investigat que el zinc, el magnesi i altres oligoelements continguts en els cereals milloren la potència. No obstant això, per aconseguir el resultat desitjat, cal seguir una dieta adequada. A més, no tots els tipus de cereals són adequats per a aquest cas. En la majoria dels casos, els fabricants d’aquests productes alimentaris produeixen productes de baixa qualitat.
Per a què serveix més les farinetes de fajol? Segons les estadístiques, cada vegada hi ha més homes que pateixen depressió. Per sortir de la depressió, cal l’hormona dopamina. El consum regular d’aquest farinetes contribueix a la seva producció suficient.
Contraindicacions del blat sarraí
Les propietats beneficioses de la "reina" dels cereals enumerades animen a molts a afegir-la a la seva dieta. Al mateix temps, no tot és tan rosat com sembla. Al cap i a la fi, hi ha aquelles persones per a les quals el blat sarraí està contraindicat. Malauradament, a alguns pacients greument malalts se’ls prohibeix menjar-ne. En aquest sentit, els científics han fet diversos descobriments sensacionals.
No es recomana:
- Dones majors de 45 anys. Amb l’ús regular del producte, comencen a desenvolupar o progressar intensament l’osteoporosi.
- Tenir problemes de coagulació de la sang.
- Pateix úlceres estomacals.
- Amb restrenyiment o augment de la producció de gasos intestinals.
- Nens. Un excés de certs oligoelements (magnesi, potassi, ferro i zinc) al cos condueix al fet que el calci comença a absorbir-se molt lentament. Com a resultat, les articulacions no utilitzades es treuen del teixit ossi, cosa que fa que els ossos siguin molt fràgils.
Tot i que és molt útil per a mares embarassades i en període de lactància, no us heu de deixar portar amb les farinetes. Una dieta tan rica pot causar una reacció al·lèrgica al fetus.
Per a pacients amb diabetis mellitus que pateixen insuficiència renal crònica, no es recomana el cultiu de cereals. Com es pot observar, els beneficis per a la salut i els danys del blat sarraí són molt contrastats. Aquestes diferències solen plantejar moltes preguntes. Per tant, abans d’automedicar-se o de seguir una dieta habitual, haureu de consultar el vostre metge.Només aquesta cooperació mútua donarà resultats al 100%.