Els beneficis i els perjudicis de l’enciam són un avantatge increïble per a la salut
Aquesta increïble planta és molt popular entre els amants del verd a tot el món. Els enciams, els beneficis i perjudicis dels quals causen delectes sense precedents, han estat cultivats durant molt de temps pels romans, xinesos, perses i egipcis. L’utilitzaven cada dia a l’hora de dinar o abans de dormir. A més, els curanderos antics atribuïen a la cultura propietats analgèsiques i tòniques. Es creia que amb l’ajut de l’amanida podríeu desfer-vos de la síndrome de la ressaca i obtenir una explosió d’energia.
Els xefs moderns també l’utilitzen per crear plats exòtics. I en medicina popular, hi ha moltes receptes curatives, que inclouen enciam. Els científics moderns han demostrat durant molt de temps els beneficis i els perjudicis de la cultura en el cos. Per tant, aquells que no hagin sentit a parlar d’una planta així haurien de conèixer-la.
Atractiva aparença cultural
Les plaques de fulla ampla d’una planta són:
- verd fosc;
- amb vores bordeus;
- ombra de color verd clar;
- coloració vermell-verd.
Curiosament, el color no afecta el sabor de la verdura, de manera que s’utilitza àmpliament a la cuina. Té una estructura fràgil, fa bona olor i està “ple” d’humitat que dona vida.
Una varietat popular d’enciams: l’amanida d’anapcanina, les propietats beneficioses de la qual es manifesten amb el consum regular, és decorativa. Les vores ondulades de les làmines estan pintades d’un color vermell bordeus, de manera que la planta sembla més una rosa que un verd vegetal. De vegades es cultiva al llarg vorades o en contenidors per a flors. Les fulles tenen un aspecte fantàstic en una companyia amb calèndules o petúnies.
El món interior de la fulla verda
Els inestimables beneficis i perjudicis de l’enciam es determinen per la seva composició única:
- vitamines del grup B, A, C, E, K, PP;
- proteïnes;
- hidrats de carboni;
- greixos;
- cendra;
- aminoàcids;
- oligoelements;
- fibra alimentària.
Tot i un conjunt tan ric d’elements, la cultura no és rica en calories. Per tant, és un producte indispensable per a aquells que segueixen una dieta alimentària.
Antigament, la planta es conreava per a la producció d’oli, que s’utilitzava no només per cuinar, sinó també en cerimònies religioses.
El famós enciam: beneficis i perjudicis
Com que la planta conté moltes vitamines, s’inclou a la dieta:
- nens petits;
- adolescents;
- gent gran;
- aquells que porten un estil de vida actiu;
- per enfortir el cos després de la cirurgia.
L’amanida ajuda a suplir la manca d’elements valuosos perduts a l’hivern. Es recomana consumir-lo com a expectorant per a la tos. Ajuda a enfortir el sistema immunitari del cos.
L’enciam de fulla és especialment útil durant l’embaràs, ja que conté una gran quantitat de iode i àcid fòlic. La manca d’aquests elements contribueix a un augment de la pressió arterial i a la debilitat crònica. Això pot afectar el desenvolupament del sistema nerviós del nadó o el part prematur. Per augmentar la lactància, podeu preparar una tintura amb llavors d’enciam triturades. A més, la beguda ajudarà a calmar els nervis i netejar els vasos sanguinis.
Malgrat això, és raonable tenir en compte no només els beneficis, sinó també el perjudici de l’enciam per a algunes categories de persones. Per exemple, si mengeu regularment una planta, la vostra gana i el tracte digestiu milloraran. No obstant això, per a les persones obeses, això pot comportar molts problemes. Al cap i a la fi, intenten reduir la porció de dinar o sopar per no menjar en excés. I amb una bona gana, això és molt més difícil de fer.
En la lluita contra l’excés de pes, és raonable substituir els aliments rics en calories per fulles curatives d’enciam.
L'amanida està contraindicada per a persones que pateixen:
- urolitiasi;
- gota;
- hepatitis;
- enterocolitis.
Com que l’enciam conté àcid oxàlic, no és desitjable per a aquells amb problemes renals.
Els inestimables beneficis de l’amanida per als homes
Una investigació en profunditat realitzada per científics ha demostrat que els valuosos components de l’enciam estimulen la síntesi de testosterona en els homes. Si el consumeixen regularment, augmentarà la qualitat de l’esperma i la libido durant les relacions íntimes. La presència de zinc i vitamines del grup B a l’amanida millora la potència i l’estat emocional dels homes. Dormen millor, de manera que estan menys estressats. A causa del fet que la cultura augmenta la circulació sanguínia, es redueix l’aparició d’un atac de cor o d’ictus.
Els avantatges de les fulles d’enciam per als homes que practiquen esport són senzillament inestimables. Els verds tenen un efecte beneficiós sobre el cos:
- reposa instantàniament l’energia gastada;
- alleuja la fatiga després de l'entrenament;
- ajuda a augmentar el teixit muscular.
L’enciam retarda la caiguda del cabell, cosa que provoca l’aparició de calvície o taques calves.
El poder curatiu de l’oli de llavors d’enciam
Aquest producte popular es premsa en fred i s’utilitza per tractar:
- diabetis;
- úlceres d'estómac;
- recuperació de cèl·lules hepàtiques;
- insomni;
- trastorns emocionals.
A més, l’oli de llavors d’enciam s’utilitza en cosmetologia per donar elasticitat a la pell. Per a això, el producte es beu amb l'estómac buit, 2 culleradetes al dia o simplement es frega al cos. L’oli allisa les arrugues, nodreix l’epidermis i regenera el teixit muscular. Sovint s’utilitza per fer massatges profunds.
Per calmar els nervis i dormir profundament, és aconsellable prendre 1 cullerada d’oli una hora abans d’anar a dormir.
Receptes populars de curanderes populars
Els efectes beneficiosos de l’enciam sobre el cos animen els curanderos experimentats a preparar diversos medicaments. Amb l’ajut de la saba vegetal es tracta el mal de queixal agut. I després de diluir-lo amb vinagre, el beuen per tractar la melsa. La tintura per a la tos es prepara a partir de 20 g de fulles triturades, farcides d’aigua bullent (200 g) i envellides durant 2 hores. La beguda filtrada es consumeix en 50 ml 4 vegades al dia.
Una beguda per a l’insomni encara es fa més fàcil: s’aboquen 20 g de fulles d’enciam picades amb aigua bullent (200 g). Insistiu 30 minuts. Beure uns 100 ml 30 minuts abans d’anar a dormir.
Sovint en dones i homes, els cabells cauen. Per a ells, els curanderos suggereixen extreure el suc de la planta i fregar-lo a fons al cuir cabellut. Si hi afegiu una mica de mel, obtindreu una "cura" contra la caspa. I amb una barreja de fulles d’enciam picades ratllades amb llevat, es tracten els bullits purulents.
Les màscares a base de fulles d’enciam són un remei meravellós per a la cura de la cara. Per obtenir una poció refrescant, preneu:
- plaques de xapa triturades;
- crema agra;
- oli d’oliva.
Els ingredients es barregen i s’apliquen a la pell després del següent bany. Una màscara universal està feta de fulles, suc de llimona i oli d’oliva. Per a pells seques, afegiu llet tèbia a la composició.
La versió oliosa de l’epidermis es refresca amb una màscara preparada barrejant:
- clara d'ou;
- amanida picada (2 cullerades. l);
- suc de llimona (8 gotes).
El producte aplicat es renta amb tintura de camamilla. Es combina una barreja tònica per recuperar la pell envellida combinant:
- fulles d'enciam;
- bardana;
- rave;
- suc de llimona;
- oli d'ametlla.
El producte s’aplica a la cara i es manté durant 15 minuts. Rentar amb aigua freda.
Després d’haver examinat amb detall els beneficis i els perjudicis de les fulles d’enciam, potser algú vol provar el remei per si mateix. El saborós producte es pot incloure a la dieta diària. A més, és fàcil preparar-ne plats i còctels originals. I les tintures medicinals ajuden a desfer-se de diverses malalties. Reforcem la nostra salut amb una amanida original.