El consum moderat de pinya dolça madura només en beneficiarà
Les pinyes, tan estimades a tot el món, avui es conreen a molts països de la zona tropical i les plantes varietals es planten a les plantacions, en comparació amb les varietats silvestres, que tenen un pes, una sucositat i un contingut de sucre més grans. La pinya, que madura sota el sol tropical, acumula fins a un 86% d’humitat en pocs mesos i pot pesar d’1 a 3 kg. I el contingut de sucre de la pinya madura arriba al 9,85%.
Quines són les propietats beneficioses de la pinya? Quan menjar la fruita serà un bon suport per a la salut i el benestar, i en quines situacions és millor abstenir-se de llaminadures sucoses?
Vitamines, minerals i BJU a la pinya
Tot i que el contingut calòric d’una porció de 100 grams de la fruita no supera els 48-52 kcal, les fruites contenen moltes vitamines, àcids i minerals.
La proporció de BZHU en pinya per cada 100 grams de polpa és la següent:
- 13,12 grams d'hidrats de carboni;
- 0,12 grams de greix;
- 0,54 grams de proteïna.
A més, quan es menja una llesca de pinya madura, entren al cos uns 1,4 grams de fibra.
Entre les vitamines de la pinya, útils per a la salut humana, l’àcid ascòrbic és al capdavant. La concentració de vitamina és tan elevada que, després d’haver menjat 200 grams de fruita, una persona aporta al cos aquest compost vital en excés. Hi ha 47,8 mg de vitamina C per cada 100 grams de pinya.
El contingut de les vitamines restants en polpa fresca i la relació amb el requeriment diari es poden representar de la següent manera:
- B1 - 7%;
- B2 - 3%;
- B3: 3%;
- B5: 4%;
- B6: 9%;
- B9: 5%;
- Colina: 1%.
La composició mineral de la pinya inclou calci, magnesi i fòsfor, potassi, ferro i zinc.
Malauradament, la concentració d’aquests micro i macroelements a la pinya no és tan elevada, de manera que no cal esperar un miracle ni seriosos beneficis per a la salut de la pinya. Quan es menja una porció de 100 grams de fruita, el cos humà es reposa amb aquestes substàncies en un 1-3% de la ingesta diària mitjana. Però el contingut de manganès a la pinya és extremadament elevat. Només 200 grams de polpa poden satisfer plenament la necessitat d’aquest mineral.
Els beneficis per a la salut de la pinya
L’avantatge evident de la pinya per al cos és que la fruita és una excel·lent font de vitamina C. I Vitamines del grup B. a la polpa es contenen a un nivell que, amb una dieta ben dissenyada, la pinya esdevingui un bon suport per al cos durant els períodes en què necessita especialment vitamines.
Però, a més d'això, les sucoses rodanxes de pinya fresca són bones per al cos si una persona té problemes digestius associats amb una baixa acidesa o una síntesi insuficient d'enzims digestius. En aquest cas, una petita porció de fruita per a postres ajudarà a eliminar la sensació de pesadesa després d’un àpat, accelerarà la digestió dels aliments i activarà el metabolisme.
Les pinyes tenen un efecte laxant i diürètic suau, que és important per a les persones que volen perdre una mica de pes, desfer-se de les toxines i fer front a l’edema.
La composició de la polpa de pinya predisposa al fet que la inclusió de fruita fresca a la dieta contribueix a:
- aprimament de sang;
- reduir el risc de trombosi i tromboflebitis, varius;
- reduir la probabilitat d’aterosclerosi i d’ictus.
Els pacients amb hipertensió, amb un consum regular de fruita, assenyalen els beneficis de la pinya per a la salut en termes de reducció de la pressió arterial alta.
A la tardor i a l’hivern, quan hi ha un risc elevat de malalties respiratòries i víriques, la pinya es pot incloure al menú com a mesura preventiva natural i molt eficaç contra els refredats, la grip, la bronquitis i altres malalties similars.
La importància i el paper de l'àcid ascòrbic en el cos és ben conegut, però l'efecte i els beneficis de les vitamines del grup B s'han de dir per separat.
Per exemple, vitamina B1 com a part de la pinya és útil per al cos perquè s’utilitza en el tractament i prevenció de malalties cardiovasculars, diversos trastorns del sistema nerviós. A més, la vitamina B1 és indispensable per a la salut de la pell i el funcionament d'alta qualitat de la digestió. El compost és un antioxidant natural, per tant, les pinyes són bones per al cos de les persones madures i grans.
La vitamina B2 s’utilitza en malalties dels ulls i de les articulacions, disfuncions intestinals i trastorns metabòlics.
L’alt contingut de vitamina B6 a la polpa de pinya es pot utilitzar en situacions en què una persona té problemes amb l’absorció de greixos i proteïnes, hi ha problemes amb el sistema nerviós o malalties de la pell. Les vitamines B6 i B9 implicades en la síntesi d’àcids nucleics impedeixen indirectament l’envelliment del cos humà. La vitamina B6 és una substància responsable de la necessitat d’insulina d’una persona, que és important per a tothom que pateix diabetis o és propens a la seva diabetis.
Àcid fòlic en la polpa de pinya és beneficiós per a la salut i essencial per al seu funcionament. És responsable de la síntesi de glòbuls vermells, cosa que significa que la composició i la qualitat de la sang, el curs dels processos metabòlics i el benestar general d’una persona depenen de la seva presència. La presència d’aquesta vitamina determina la síntesi de serotonita, que és de gran importància per al sistema nerviós.
Gràcies a la vitamina B9, les persones senten gana, aquest compost també és el principal responsable de la digestió normal. La baixa acidesa, sovint observada en persones en edat madura, no només afecta negativament la taxa de digestió dels aliments, sinó que també contribueix al desenvolupament de la flora patògena al tracte digestiu. Els residus persistents són inseminats per bacteris, comencen els processos de fermentació i decadència. El cos no només rep els nutrients necessaris, sinó que s’obstrueix amb toxines i toxines perilloses. Amb aquesta característica del cos, les propietats beneficioses de la pinya són les més demandades.
Precaució de la pinya i idees errònies
Avui en dia, la pinya sovint es promociona com una ajuda eficaç a la pèrdua de pes. Al mateix temps, es recomana no només organitzar els dies de dejuni amb l'ajut de fruites, sinó també canviar completament la dieta, incloent-hi una gran quantitat de suc i polpa fresca.
Malauradament, els nutricionistes no estan inclinats a recolzar l'opinió que la pinya és miraculosa. Per a tothom que vulgui aprimar-se, la pinya només pot ser interessant com a fruita hipocalòrica, rica en vitamina C i que té propietats diürètiques i laxants útils.
Els beneficis de la pinya per al cos, per exemple, com en el cas del complex enzimàtic bromelina que es troba a la fruita, no han estat provats ni exagerats. I en algunes situacions, la polpa pot ser fins i tot perjudicial per als humans.
En fonts separades, es donen receptes de tintura de pinya per perdre pes.La composició feta de vodka i fruita fresca després d’una setmana d’infusió hauria de cremar literalment greixos. Els desenvolupadors de la dieta prometen aquesta acció amb tres aportacions de líquids. No obstant això, el líquid no pot comportar res més que mal.
L’entrada d’alcohol al cos provoca:
- tot i que lleu, però intoxicació;
- addicció durant l'ús a llarg termini;
- assimilació instantània de les calories que conté l'alcohol.
A més, fins i tot les substàncies que contenen les pinyes de la pasta fresca no tindran temps de convertir-se en un líquid que conté alcohol. És a dir, la tintura de pinya al vodka no és un remei, sinó una beguda alcohòlica forta i ordinària.
Si la persona que la pren té intolerància alimentària a l'alcohol o a la pinya, tindrà conseqüències extremadament desagradables per a la seva salut.
Les pinyes dolces madures i fresques són una font de vitamines, salut i vitalitat. Però les fruites en conserva i les fruites confitades a partir de fruites perden gairebé completament totes les propietats útils inherents a les pinyes.
Si no és possible gaudir de fruita fresca, és millor preferir-la assecada o prèviament pinyes congelades.
I en alguns casos, els metges solen parlar dels perills de les pinyes per als humans. En primer lloc, no heu d’incloure pinya, que pot causar reaccions al·lèrgiques, al menú de menors de 3 a 6 anys. Per la mateixa raó, els al·lèrgics adults també hauran de renunciar a menjar fruites. En segon lloc, les persones amb major acidesa estomacal, que pateixen gastritis o úlceres, així com les dones embarassades i en període de lactància, han de tenir cura de menjar fruita fresca.