Receptes casolanes senzilles de vinagre de poma

Una senzilla recepta casolana de vinagre de poma us permet preparar un producte veritablement sa i saborós. Un líquid amb un agradable gust àcid s’utilitza simplement com a substància útil i també s’utilitza com a ingredient per a la conserva o condimentació dels aliments. El vinagre de poma té un efecte curatiu en tot el cos: normalitza la funció intestinal, equilibra àcid-base, estabilitza la salut general, depura l’absorció de greixos, millora el benestar i molt més.

Els avantatges del vinagre de sidra de poma casolà són: un producte econòmic disponible per a qualsevol família, hipoal·lergènic, sense efectes secundaris sobre el fetge o l’estómac.

Recepta estàndard per al vinagre de poma sense sucre

Per obtenir una recepta senzilla de vinagre de poma a casa, trieu-la madura i dolça pomes.

Preparació:

1. Renteu les pomes i talleu-les a rodanxes grans. Deixeu-lo a l’aire lliure.
2. Al cap de poc temps, espremeu el suc de les peces enfosquides.
3. Col·loqueu el líquid resultant en un recipient de vidre i poseu-vos un guant mèdic amb una punció en un dit a la part superior del coll. En un lloc càlid i fosc en aquest estat, haurien de passar fins a 6 dies.
4. Una vegada que el guant estigui molt inflat, és hora de drenar el vinagre de sidra de poma fermentant del suc en un bol ample, després del qual augmenta la velocitat de fermentació. Aquests plats s'han de cobrir amb una tovallola fluixa i enviar-los a un lloc fosc amb una temperatura de +27 graus, durant 2 mesos.
5. Quan apareix un sediment espès, la massa de la poma es filtra a través d’una gasa i s’envasa en ampolles. Emmagatzemar en un lloc fresc.

Durant la fermentació, es forma una pel·lícula de bacteris àcids acètics a la superfície de la massa de la poma, que no necessita ser eliminada. És ella qui et permet crear aquest producte.

Vinagre de sidra de poma casolà d’orujo

Segons la recepta proporcionada, per obtenir aproximadament 1 litre de vinagre, heu de preparar 1,5 kg de pomes madures. Aquesta descripció preveu l'ús del llevat en una quantitat de 10 grams per cada 100 grams de barreja.

Preparació:

1. Renteu les fruites, traieu les zones podrides. Tritureu trossos de poma en un triturador de carn o ratllador.
2. Aboqueu les pomes ratllades amb la mateixa quantitat d’aigua tèbia. Envieu-hi el llevat segons la recepta. Cobriu els plats amb un drap solt per sobre. Moveu el producte semielaborat a una habitació càlida i fosca durant 10 dies. Remeneu tota la barreja cada dia.
3. Passats aquests dies, remeneu la salsa de poma i coleu-la a través d’una gasa. Es pot afegir un sabor agradable i suau al líquid resultant. El vinagre de poma, la recepta amb mel, proporciona exactament el sabor delicat desitjat. Per fer-ho, afegiu 50 grams de mel a 1 litre de massa de poma.
4. Tapeu-ho de nou amb gasa i envieu-lo a un lloc fosc per fermentar durant 1,5 mesos. Després de la data de venciment, aboqueu el líquid transparent de la poma a les ampolles i tanqueu-lo.

Video recepta de vinagre de poma amb addició de pa de sègol i mel

Vinagre de Poma sense llevat

A causa de la manca de llevat a casa o simplement de la manca de voluntat d’utilitzar-lo, es proporciona una recepta per fer vinagre de sidra de poma a casa sense llevat. Per obtenir el producte desitjat cal picar amb cura les pomes i afegir-hi molt sucre.

Preparació:

1. Converteix les pomes en trossos petits i envia-les a un cassó o bol.Aboqueu-hi aigua bullida refredada per sobre, perquè cobreixi completament les rodanxes de fruita.
2. Envieu-hi sucre. El càlcul de la seva quantitat es basa en el volum d’aigua: un quart de got de sucre per 1 litre d’aigua. Barregeu-ho, tapeu-lo amb una tovallola i envieu-lo a un lloc càlid per a la fermentació.
3. Al cap d’una setmana, coleu la barreja amb gasa.
4. Aboqueu el líquid filtrat de nou en un bol o cubeta, tapeu-lo amb una tovallola i espereu 1,5 mesos més. Aboqueu-les en ampolles de vidre i tanqueu-les. Emmagatzemar en un lloc fresc.

La fermentació del vinagre de sidra de poma és un procés en el qual els minerals que provenen de midó i sucre es converteixen en etanol i diòxid de carboni. Aquest procés també s’anomena fermentació.

Vídeo: com fer vinagre de sidra de poma a casa

Una recepta senzilla de vinagre de sidra de poma a casa proporciona passos senzills segons els quals podeu elaborar vinagre no només per a ús intern, sinó també per a ús extern. La medicina tradicional, amb confiança en les seves receptes, demostra cada vegada més que el vinagre de poma té un efecte beneficiós sobre el cos. El seu ús ajuda a desfer-se de líquens, fongs, callositats, blat de moro, sarna, petites varius. A més, el líquid en qüestió és un excel·lent antisèptic. Per tractar amb aquests mètodes, heu de saber elaborar vinagre de sidra de poma, les receptes del qual us ajudaran.