Recepta de baklava clàssic amb nous i mel

De vegades realment voleu alguna cosa inusual per a les postres i us vinguin al cap els coneguts dolços orientals. La recepta de baklava amb nous i mel atrau tant a especialistes culinaris experimentats com a aquells que tot just comencen a dominar aquest ofici. Però molts es neguen a cuinar el plat, justificant-lo amb la seva complexitat. I això està completament malament.

Als països de l’est, aquest dolç és un hoste freqüent a la taula familiar. Cada mestressa de casa pot preparar unes postres com la baklava casolana amb nous. Els ingredients de la recepta són prou senzills i es poden trobar als prestatges de qualsevol botiga. I a les mascotes els sorprendrà una sorpresa tan inusual per a dolços. Cal tenir en compte que aquestes postres seran molt més naturals i saludables que les galetes del supermercat.

Podeu fer la vostra pròpia massa per obtenir dolçor o fer baklava amb nous de pasta de full comprada a la botiga.

Considerem aquestes dues opcions. Per descomptat, serà més fàcil fer-ho a partir d’una massa ja feta. Però si voleu fer el possible, no sigueu mandrós i pasteu la massa vosaltres mateixos.

Una recepta senzilla de baklava amb nous

Ingredients:

• 700 grams de pasta de full preparada;
• una tassa i mitja de nous;
• 90 grams de mantega;
• mig got d’aigua;
• quart de vidre amor;
• 170 grams de sucre granulat;
• canyella al gust.

Mètode de cocció:

1. Tritureu la majoria de les nous en una batedora. Podeu fregir-los prèviament, és opcional. I les meitats més boniques de nous encara són necessàries per a la nostra recepta de baklava amb nous i mel. Les utilitzarem ja com a decoració.
2. Unteu una safata de forn amb mantega i afegiu-hi dos trossos de pasta de full. Torneu a untar-les amb oli i espolvoreu-les amb nous i canyella picades. Continueu aquest procés fins que us quedeu sense massa. Poseu la massa a la capa més superior.
3. Tallar a rodanxes el nostre pastís de capa improvisada. Podeu donar al baklava qualsevol forma, però tradicionalment es talla en diamants.
4. Decorem cada tros amb la meitat noguera.
5. Preescalfeu el forn a 180 graus i cuineu la nostra dolçor oriental fins que estigui rossa. Això triga uns 30 minuts.
6. Però el nostre baklava necessita xarop de sucre de mel, així que, mentre es dauri, comencem a fer-lo. Per fer-ho, bullir aigua i afegir-hi sucre.
7. Afegiu mel 4 minuts després de bullir. Coeu la barreja a foc lent, remenant de tant en tant, durant uns 5 minuts.
8. Traiem la baklava cuita del forn i l’abocem amb almívar.

Voila, els famosos dolços orientals ja són a la vostra taula!

I si voleu practicar les vostres habilitats culinàries i preparar la massa de la recepta de baklava amb nous i mel, no dubteu a començar a fer-la!

Ingredients per a la massa:

• 3 tasses de farina;
• al voltant d'un got d'aigua;
• mig got d’oli de gira-sol;
• un quart de culleradeta de sal;

Mètode de cocció:

1. Barregeu tots els ingredients en un bol.
2. Formem una bola de massa amb les mans.
3. Dividim la bola gran en moltes de petites. N’hi ha d’haver tantes com vulgueu per fer capes per a baklava.
4. Deixeu la massa "en repòs" durant 20 minuts.
5. Estireu els grumolls en capes molt fines amb un corró. El més important aquí és tenir cura de no esquinçar la massa.

La pasta de full casolana està a punt! Va resultar fins i tot millor que la compra i no va trigar, i també vau estalviar diners.A continuació, seguim la recepta descrita anteriorment.

Veureu, resulta que cuinar baklava a casa no és una tasca tan difícil. Només has d’intentar fer-ho tot amb la teva ànima! I al vespre delectareu els vostres éssers estimats amb unes postres orientals inusualment dolces, que definitivament els agradaran!