Un plat meravellós per a autèntics gourmets: amanida amb pollastre i bolets

L’amanida de pollastre i bolets és un plat ideal per a una taula festiva. El seu principal avantatge és la possibilitat de combinar els ingredients principals amb gairebé tots els productes, incloses les pinyes i les prunes prunes. Les amanides es preparen de manera senzilla i ràpida. I el gust no deixarà indiferent a ningú.

Recepta:amanida de bolets en escabetx!

Bolets picants

Us proposem preparar una amanida amb pollastre fumat i bolets. Perfecte per a una taula informal o festiva. Preparant-se ràpidament. El pollastre fumat es combina bé amb els bolets i el pebre picant fa que el gust sigui picant.

Per preparar el plat, necessitareu 0,3-0,4 kg de filet de pollastre fumat i 0,2-0,25 kg de bolets en escabetx. A més, s’utilitza blat de moro en conserva (1 llauna), algunes verdures i 0,5-1 beines pebrots picants... El pebre vermell s’utilitza com a espècia i la maionesa s’utilitza per amanir.

Cal tenir molta cura amb els pebrots picants. El tallen molt finament. La quantitat variarà segons el gust, perquè només es necessita per picant.

Cuinar:

1. Rentar els pebrots picants, tallar-los per la meitat, treure les llavors, tallar-les molt fines i passar-les a un bol d’amanides. Si no el teniu, podeu substituir el pebrot dolç.
2. Obriu el blat de moro, escorreu el líquid i poseu el contingut del pot sobre el pebre.
3. Tallar el filet de pollastre fumat a daus petits i passar-lo a un recipient.
4. Podeu utilitzar qualsevol bolet en una amanida amb pit de pollastre (els xampinyons són més habituals a les prestatgeries de les botigues). Es poden salar o escabetxar com vulgueu. Talleu els bolets a rodanxes i afegiu-los a la massa total.
5. Aboqueu-hi maionesa.
6. Afegiu-hi espècies, sal.
7. Renteu les herbes i talleu-les finament i traslladeu-les a un bol d’amanides.

Barrejar bé tots els ingredients, decorar l'amanida i servir.

Amanida de poda i pollastre

Afegiu originalitat a la vostra taula de vacances i prepareu una amanida amb prunes prunes i bolets i pollastre. Un ingredient addicional és la pinya, que aportarà un sabor especial al plat.

Si les prunes prunes són massa dures, podeu remullar-les prèviament amb aigua bullent. Això farà que sigui més suau i els aliments es combinin millor.

Per preparar el plat, heu de prendre dos filets de pollastre, tres ous, 0,1 kg de prunes prunes, 0,2 kg de pinyes en conserva. També necessitareu 0,1 kg de formatge dur i maionesa al gust.

Continuar:

1. Bullir el filet de pollastre en aigua salada fins que estigui tendre, refredar-se i tallar-lo a daus petits. Poseu només la meitat de la massa en un bol d’amanides.
2. Obriu les pinyes, aboqueu el suc en una tassa i talleu la fruita a daus petits. Col·loqueu la meitat de les pinyes a sobre del pollastre.
3. Piqueu totes les prunes i col·loqueu-ne només la meitat en un bol d’amanides. Feu el mateix amb formatge ratllat.
4. Aboqueu-hi maionesa per sobre. El suficient per cobrir tots els ingredients.
5. Bullir els ous durs, pelar-los. Ratlleu les clares per separat i repartiu-les per maionesa.
6. En el mateix ordre, feu el segon "pis" de l'amanida amb pollastre i pinya i bolets.

La capa final són els rovells ratllats. Tot, l'amanida està a punt, ja podeu començar el menjar.

Amanida de bedoll

I aquí teniu una altra senzilla amanida "Bedoll" amb pollastre i bolets a la vostra taula festiva. Deliciós i satisfactori. Un cop tastat, sempre el cuinaràs.

Per crear una obra mestra culinària, necessitareu 0,1 kg de bolets, 0,2 kg de filet de pollastre bullit, 3 ous, un nap de ceba, 2 cogombre en vinagre... A més, un parell de prunes prunes, herbes, espècies. La maionesa s’utilitza com a apòsit.

És hora de cuinar l'amanida:

1. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits.
2. Ratlleu molt bé el cogombre en vinagre.
3. Renteu els bolets i talleu-los a rodanxes o a rodanxes.
4. Escalfeu una paella, afegiu oli i fregiu la ceba.
5. Afegiu-hi bolets i fregiu-los fins que estiguin tendres.
6. Muntar l’amanida de pollastre i bolets per capes. El primer és el pollastre a rodanxes. Cobreix la capa amb maionesa.
7. Després, segueix un cogombre ratllat, que també s’ha de greixar amb maionesa.
8. A sobre, poseu-hi bolets i cebes fregits i a sobre, amb maionesa.
9. Traieu les clares dels ous bullits i ratlleu-les, repartiu-les per la superfície de l’amanida i unteu-les amb maionesa.
10. La capa final són els rovells ratllats.
11. Ara comença a dibuixar. Amb l’ajuda de la maionesa, heu de fer troncs i branquetes de bedoll. Renteu els verds, poseu-ne alguns en forma d'herba i talleu-ne l'altre i formeu una corona.

Només queda tallar primes les prunes i posar-les sobre maionesa, imitant les línies de bedoll.

"Gira-sol"

Aquesta és realment una obra mestra. Tant el gust com l’aspecte de l’amanida de gira-sol amb pollastre i bolets són deliciosos. És una llàstima provar-ho fins i tot. Un dels ingredients principals són les patates fregides, a partir de les quals es fan els pètals.

Quan escolliu patates fregides, preferiu els sabors neutres, sense additius. En cas contrari, es pot espatllar el plat. L’únic que es permet són patates fregides amb pebre vermell o pebrots picants.

Per preparar aquesta bellesa, necessitareu 0,2 kg de pits de pollastre, tres rovells d'ou (bullits) i tres ous, 0,1 kg cadascuna de maionesa, patates fregides i formatge dur, 0,3 kg xampinyons... Per a la decoració, necessiteu olives (80 g).

Com es crea una flor assolellada:

1. L’amanida es prepara per capes. Unteu el recipient amb maionesa. Bullir la carn de pollastre, refredar-la, tallar-la a daus petits i posar-la a la primera capa en un bol d’amanides.
2. Unteu una capa amb maionesa.
3. Talleu els xampinyons i fregiu-los amb oli vegetal i poseu-hi el pollastre.
4. Ratlleu els ous bullits amb un ratllador de petit diàmetre i repartiu-los sobre els bolets i feu el mateix amb el formatge. Cobriu-ho tot per sobre amb maionesa.
5. L'última capa: repartiu els rovells ratllats o triturats amb una forquilla per tota la superfície.
6. Talleu les olives a quarts i repartiu-les pels rovells i envieu l'amanida amb pollastre, bolets i formatge a la nevera durant almenys 12 hores perquè quedi ben saturada.

Col·loqueu les patates fregides al voltant de la vora de l’amanida abans de servir-les.

Amanida de full amb fruits secs i pollastre

Una amanida amb pollastre, bolets i nous té un aspecte molt elegant, de manera que podeu servir-la amb seguretat als convidats a la taula festiva. Es prepara per capes. Les espècies donen un chic especial.

Per crear una amanida, necessiteu dos filets de pollastre, un nap de ceba, dos ous, 0,1 kg de bolets, 0,1 kg de formatge, 50 g de nous, 2 alls i maionesa.

Recolliu ingredients per a amanides:

1. Peleu la ceba, esbandiu-la amb aigua i talleu-la a daus petits. Preescalfeu una paella, afegiu oli i fregiu-hi les cebes. Renteu bé els bolets i bulliu-los durant uns minuts en aigua amb sal. Després, talleu-lo arbitràriament i envieu-lo a la paella amb la ceba. Fregir fins que estigui tendre.
2. Bullir el filet de pollastre ben rentat en aigua salada fins que estigui cuit, refredat i tallat a trossos petits.
3. Renteu els ous, bulliu-los a foc suau, refredeu-los, peleu-los i després ratlleu-los amb un ratllador de gran diàmetre.
4. Ratlleu el formatge, afegiu-hi els alls passats per una premsa, aboqueu-hi maionesa i barregeu-ho bé.
5. Tritureu els grans de nous en petites molles.
6. Ara recolliu l’amanida de full amb pollastre i bolets en un ordre aleatori. L’única condició és l’última capa de femella. Envieu l'amanida a la nevera perquè es posi en remull.

Perquè els fruits secs tinguin un gust més brillant, es recomana fregir prèviament els grans.I perquè l'amanida sigui uniforme, podeu disposar les capes amb un anell rodó.

Amanida de pollastre, bolets i pastanaga coreana

Les pastanagues coreanes es poden servir no només com a plat independent, sinó que també s’utilitzen com un dels ingredients principals d’una amanida. Per cert, va bé amb el pollastre i els bolets. Aquest últim es pot prendre en escabetx o fresc. En el segon cas, caldrà fregir-les amb ceba.

Per preparar l’amanida, necessiteu 0,3 kg de filet de pollastre bullit, 0,35 kg de bolets de mel en vinagre, 3 cogombres, 0,2 kg de pastanagues coreanes i maionesa.

La recepta apareix a la llista de dues racions. Però podeu fer una amanida simplement posant no la meitat de les quantitats, sinó tots els productes alhora.

Recolliu ingredients:

1. Talleu la carn bullida a trossos (la podeu trencar en fibres fines). Renteu bé els cogombres i talleu-los a tires.
2. Col·loqueu el plat rodó sobre un plat pla. Unteu la part inferior del plat i els costats del motlle amb maionesa. Això fa que sigui fàcil d’eliminar.
3. Col·loqueu la primera capa: la meitat del pollastre sencer. Esteneu maionesa per sobre.
4. A continuació, gireu la meitat dels bolets i unteu-ho tot amb maionesa.
5. Poseu la meitat dels cogombres i la maionesa.
6. Ara traieu amb cura l’anell.
7. A sobre, poseu-hi la meitat de les pastanagues coreanes

Poseu formatge ratllat a la vora i envieu-lo a la nevera perquè es posi en remull.

Amanida de pollastre i blat de moro

Tens un pit de pollastre solt? I hi ha bolets? Per què no fer una amanida amb xampinyons fregits i pollastre? Per cert, tenen un bon berenar. Si sou seguidors d’aliments saludables, la maionesa es pot substituir per crema agra o iogurt sense additius. Alguna salsa blanca farà. Perquè l’amanida estigui ben saturada, cal lubricar totes les capes.

Per tant, necessitareu 1-2 filets de pollastre o pit, bolets frescos (preferiblement xampinyons) 6-10 unitats., Potser més, tres ous i 0,15 kg de formatge i conserves de blat de moro. Selecció de sal, espècies i maionesa al gust.

És hora de cuinar l'amanida:

1. El primer que cal fer és bullir la carn en aigua salada, refredar-la i tallar-la a trossos.
2. Renteu els ous, bulliu-los suaument, peleu-los i trossegeu-los finament.
3. Renteu bé els bolets, eixugueu-los sobre una tovallola de paper, tallats a trossos arbitraris. Preescalfeu una paella i fregiu-hi els bolets en oli vegetal.
4. Ara comenceu a crear una amanida amb pollastre i bolets. La primera capa són els ous. Feu una malla fina de maionesa a la part superior o bé unteu bé tota la superfície.
5. A continuació, torneu a col·locar el filet de pollastre i unteu-lo de nou amb maionesa.
6. La següent capa és el bolet. I maionesa a sobre.
7. Ratlleu el formatge i repartiu-lo per la superfície de l’amanida i unteu-lo amb maionesa.
8. La capa final és el blat de moro. Només cal buidar el líquid amb antelació. Millor encara, assecar els grans sobre una tovallola.

Els bolets són massa greixosos després de fregir-los, de manera que es poden col·locar sobre una tovallola de paper per absorbir l’excés de greix.

L'amanida s'envia a la nevera durant dues hores perquè es posi en remull.

Recepta senzilla d’amanida de bolets i pollastre

Aquesta amanida és acolorida, senzilla i deliciosa. La combinació de productes destaca la salsa de soja i el suc de llimona. El plat és tan fantàstic que es convertirà en la reina de la taula festiva.

Es poden substituir alguns aliments de l’amanida. Per exemple, si no teniu pollastre fumat, podeu fer servir pollastre bullit. Els xampinyons s’adoben segons la recepta. Però si no teniu temps, podeu agafar-ne de confeccionades. Afegiu només una mica de suc de llimona amb salsa de soja a la pròpia amanida.

Per preparar aquesta obra mestra, heu de prendre un pit fumat, dos ous, 7-8 bolets, dues fulles de cogombre (fresques) de qualsevol amanida (0,1-0,15 kg). A més, oli d’oliva, suc de llimona i salsa de soja 1-2 cullerades cadascuna. l:

1. Primer de tot, bulliu els ous, refredeu-los en aigua freda i peleu-los.
2. A continuació, peleu els bolets, renteu-los amb aigua corrent i talleu-los a rodanxes fines.
3. En un recipient petit, combineu l’oli d’oliva o qualsevol altre oli vegetal, salsa de soja i suc de llimona. Primer afegiu 1 cullerada. l., i després porteu al gust que necessiteu.
4. Poseu els bolets a la marinada. Assegureu-vos que estiguin completament coberts. Deixeu marinar els bolets durant mitja hora. Al mateix temps, s’han de barrejar periòdicament perquè s’adobin uniformement.
5. Esbandiu les fulles d’enciam sota aigua corrent i eixugueu-les amb una tovallola. Feu el mateix amb els cogombres.
6. Esqueixeu les fulles d’enciam a trossos grans amb les mans i esteneu-les sobre un plat pla.
7. Ara comenceu amb el pollastre fumat. Talleu-lo a trossets i poseu-hi fulles d’enciam.
8. Talleu els cogombres en anelles de no més de 0,5 mm i repartiu-los per la gallina.
9. Poseu-hi els bolets en escabetx per sobre. Finalment, poseu l’ou tallat a quarts.

Aboqueu la marinada que queda després dels bolets sobre l'amanida preparada i serviu-la.

Us vam impressionar? No dubteu a començar a treballar. L’amanida de pollastre i bolets agradarà no només a vosaltres i a la vostra família, sinó també als vostres convidats. A més, a partir de les receptes anteriors, podeu crear les vostres pròpies obres mestres culinàries.