Deliciós luci al forn per a la taula festiva
Rebent hostes tan esperats, cada hostessa intenta preparar el seu propi plat d’autor. El lluc al forn fa temps que ocupa un lloc especial a la taula festiva. És poc probable que hi hagi qui es negui a tastar aquest exquisit plat. El producte conté una gran quantitat d’elements útils. Fàcilment absorbit pel cos. Es refereix als aliments baixos en calories destinats a la nutrició dietètica. Per tant, després d’haver preparat aquest plat per dinar o per als hostes, l’amfitriona podrà complaure fins i tot als exigents gourmets.
Lluc sencer al forn
Per preparar-lo, necessitareu ingredients:
- lluc, que pesa aproximadament 1 kg;
- crema agra;
- oli vegetal;
- llimona de mida mitjana;
- espècies especials;
- sal.
Normes de creació de productes
prepareu un excel·lent lluc cuit en paper d'alumini, renteu-lo bé sota l'aixeta. A continuació, s’elimina la part interior. La cua i les aletes espinoses es tallen amb cura. El cap sol quedar-se. 
Tot i això, les brànquies es tallen acuradament amb tisores de cuina. La carcassa tallada es renta de nou amb aigua perquè no quedi sang a la carn.
Les brànquies donen al plat un gust amarg, per la qual cosa és millor eliminar-les.
El lluc rentat es col·loca en un plat voluminós per eliminar-ne la humitat. Al cap d’uns minuts, la part posterior, els costats i la part interna del ventre es freguen amb sal. Espolvoreu-ho amb condiments per donar més sabor. El peix es marina durant uns 15 o 20 minuts.
Un plat de forn espaiós està cobert amb paper d'alumini. Esteneu-hi la canal i aboqueu-la amb suc de llimona acabat d’esprémer. Després untada amb crema agra o maionesa casolana. El peix es cobreix amb una làmina de paper d'alumini i després s'envia al forn.
Hi ha diverses regles sobre com coure el luci perquè sigui sucós i saborós:
- la temperatura al forn no supera els 180 ° C;
- temps de cocció del producte: 30 minuts;
- es comprova la preparació amb un ganivet afilat, punxant el paper d'alumini.
Per tal que es formi una escorça marró a la canal, el peix s’obre i es cou al forn durant 15 minuts més. Serviu el producte en un plat ovalat. Decorar amb herbes picades o abocar sobre la salsa de crema agra.
El lluc al forn és un berenar calent. Per tant, és aconsellable servir-lo com a plat principal.
Depredador de riu amb verdures
Per donar un gust excel·lent al lluc, es cou al forn amb diverses verdures. Penseu en una recepta popular d’aquest plat.
Llista de la compra:
- lluc d'aproximadament mida mitjana;
- pastanaga;
- ceba;
- pebrot vermell i groc;
- suc de llimona;
- oli vegetal;
- sal;
- condiments.
El secret de la cuina
El peix es neteja de petites escates. A continuació, traieu:
- interior;
- cua;
- aletes esmolades;
- cap.
La carcassa es renta a fons amb aigua corrent. S'hi fan talls horitzontals i transversals. Això farà que sigui més fàcil dividir l’àpat acabat. Fregueu el lluc amb sal i espècies especials. Aboqueu-hi suc de llimona. Marinar durant uns 10 minuts en un bol profund.
En aquest moment, treballen amb verdures:
- Peleu i talleu la ceba.
- Mantegueu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
- El pebrot es talla a anelles.
Els productes preparats s’omplen amb el depredador del riu. Els anells de ceba i pebrot dolç s’insereixen addicionalment als talls. S’estén una làmina de paper d’alumini sobre una plata de forn, sobre la qual es col·loca el peix farcit.
La resta de verdures es poden disposar a prop de la canal, regant-les per tots els costats amb oli vegetal.
Els productes es cobreixen amb paper d'alumini i s'envien al forn preescalfat a 180 ° C. Al cap d’uns 50 minuts, el plat ja està llest. Per donar al plat un aspecte apetitós, alguns xefs fan una crosta marró daurada. Per fer-ho, traieu el paper d'alumini i envieu el producte al forn durant 15 minuts més. El luci farcit al forn se serveix en un plat ovalat. Decorar amb herbes picades i abocar-hi la crema de llet.
Peix en tàndem amb patates
Com pot una hostessa reduir el temps que passa a preparar el sopar? És senzill: utilitzeu receptes originals. Considerem-ne un.
Productes:
- lluc gran;
- patates;
- arc;
- pastanaga;
- crema agra;
- suc de llimona;
- sal;
- condiments especials.
Esquema de cuina
El peix netejat i rentat es divideix en diversos trossos. Saleu-ho bé i amaniu-ho amb espècies.
Mentre es marina la carn, es preparen les verdures:
- talleu la ceba a anelles;
- les pastanagues es tallen en cercles prims;
- patates - a daus.
En un recipient separat, la crema agra es barreja amb suc de llimona i sal. Si resulta que té una consistència espessa, diluïu-lo amb aigua freda bullida.
Sobre una safata de forn coberta amb paper d'alumini, esteneu-la per capes:
- trossos de lluc adobat;
- patates;
- pastanaga;
- arc.
Aboqueu-hi els ingredients amb salsa de crema agra. Cobriu-ho amb paper d'alumini i envieu-lo al forn preescalfat durant uns 50 minuts. Per fer una escorça de color marró daurat, traieu el revestiment i coeu-ho al forn durant 10 minuts més. Es serveix lluc al forn amb patates i herbes fresques picades.