Receptes exclusives de carbassa de forn per a una alimentació saludable
El majestuós vegetal taronja, tot i que conté una gran quantitat de nutrients, no té un gust atractiu. Tot i això, les receptes de carbassa de marca al forn us ajudaran a apreciar el producte. Tot i la seva mida impressionant, la fruita es considera baixa en calories. Sovint s’utilitza per esmorzars dietètics o menjars lleugers. Quan es tracta tèrmicament, la polpa taronja es torna suau en textura. I en una empresa amb altres productes, s’obtenen autèntiques obres mestres culinàries. Hi ha moltes maneres de preparar una verdura. Triarem només opcions exclusives per agradar-nos a nosaltres mateixos i sorprendre els amics.
Receptes originals de carbassa al forn amb carn
El baix contingut calòric del producte permet combinar-lo amb pollastre, porc o vedella. Els plats són tendres, nutritius i força saborosos. A més, contenen un magatzem amb oligoelements i vitamines. Penseu en una recepta de carbassa de pollastre al forn que sigui bona per a una dieta.
Necessitareu components:
- carbassa (polpa);
- pollastre;
- crema (casolana);
- All;
- mantega;
- salsa de soja;
- verds (anet, julivert triar);
- sal;
- pebre negre (mòlt);
- espècies per a aficionats.
La carcassa d’ocell es renta sota l’aixeta. Dividiu-lo en trossos, poseu-ho en remull durant 30 minuts per deixar anar la sang restant. Després, l’aigua s’escorre. Netegeu la carn amb tovallons o espereu fins que s’assequi una mica.
Els alls es passen per una premsa. Els verds es tallen finament amb un ganivet. Remeneu i fregueu bé cada tros de carn. Els espais en blanc es posen en un bol. Espolvoreu amb salsa de soja per sobre. Marinar durant 40 minuts, cobert amb film transparent.
En aquest moment, la fruita taronja es renta a fons. Dividit per la meitat. Traieu les llavors. A continuació, talleu-los a trossos petits. Pelat.
Les llavors d'algunes varietats es poden rostir al forn immediatament després de retirar-les de la fruita.
Els trossos de carbassa s’escampen amb sal, pebre i s’afegeixen les seves espècies preferides. Remeneu i salteu la mantega durant 5 minuts. A continuació, el producte es transfereix a un plat de forn profund. A sobre es col·loquen trossos de carn en escabetx. Tapar amb paper film. Enviar a un forn calent. Coeu-ho durant 20 minuts a una temperatura màxima de 200 ° C. El plat es treu. Aboqueu-ho amb nata. Es continua el forn durant 30 minuts més. Si un escuradents de fusta passa fàcilment pel pollastre, la delícia està a punt. El producte se serveix amb puré de patates o farinetes d’arròs.
En lloc de nata, podeu utilitzar crema agra espessa de la botiga.
Rostiu en un calder inusual
Amb un enfocament creatiu dels negocis, els experts culinaris ofereixen una recepta inusual de carbassa al forn amb carn.
Necessitareu ingredients senzills:
- carbassa amb una pell de taronja brillant;
- porc magre;
- Xampinyó;
- formatge dur;
- ceba;
- pastanaga;
- Pebrots búlgars i picants;
- All;
- patates;
- pasta de tomàquet;
- mantega;
- maionesa;
- pebre negre (mòlt);
- sal;
- pebre vermell;
- especies addicionals segons es desitgi.
Primer de tot, la part superior de la carbassa es talla per formar una tapa "glamurosa". Després es retalla amb cura la part mitjana de la verdura: llavors i una mica de polpa densa.
El porc magre es renta a fons sota l’aixeta. Deixeu-ho en un colador per eliminar l'excés de líquid. 
Tallar-los a daus, fregir-los en una paella fins que estiguin daurats. Espolvoreu amb pebre, pebre vermell, espècies addicionals segons preferència. Abocar en un calder d’una carbassa.
Els tubercles de la patata es pelen i es tallen a daus.Fregits amb mantega. S’afegeixen trossos de carbassa tallats pel centre de la fruita. Salat, ruixat amb pebre. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Aboqueu-ho en un calder vegetal.
Els bolets rentats es deixen en un bol per assecar-se una mica. Triturat de la manera habitual. Meitats, rodanxes, quarts, com vulgueu. Poseu-los en una paella amb mantega. Guisar fins que s’evapori tot el líquid, espolsar-los amb condiments, sal. Enviat a un calder de carbassa per a la carn.
Les cebes es tallen finament i es salten amb mantega fins que quedin transparents. Afegiu les pastanagues, tallades a daus oblongs. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts.
Els pebrots i els pebrots picants s’alliberen de llavors i tiges. Tallat a tires. Les verdures es combinen amb una barreja de pastanaga-ceba. Guisar durant 15 minuts. S'afegeix la pasta de tomàquet espessa. Remeneu. Aboqueu-hi aigua. Coeu-ho durant 10 minuts. La salsa es condimenta amb maionesa, all picat i s'aboca en una olla de carbassa. Tapar amb una tapa obtinguda de la part superior de la verdura. Cobriu la "olla" amb paper d'alumini.
Col·loqueu-lo sobre una plata de forn i poseu-lo al forn preescalfat. Coure al forn durant unes 2 hores a 200 ° C. Al final del procés, es treu el "calder" vegetal. Traieu la tapa. Espolvorear amb encenalls de formatge i tornar al forn. El rostit ja està a punt al cap de 15 minuts. El plat refredat se serveix intacte. Tothom recull la porció desitjada del producte al plat.
Carbassa farcida per a menú dietètic
No és fàcil per a les persones que pateixen un excés de pes seleccionar menjars baixos en calories. També podeu considerar una manera interessant de cuinar carbassa al forn.
La recepta consta de components:
- unes quantes carbasses de mida mitjana;
- picada magra de vedella jove;
- grans d’arròs;
- ceba blanca gran;
- All;
- sal;
- pebre mòlt;
- oli vegetal;
- aigua.
La carbassa rentada s’asseca lleugerament. Tallar la part superior. Es seleccionen les llavors, es retira part de la polpa, que es trosseja a trossos. Piqueu la ceba finament i fregiu-la en oli de gira-sol durant uns 4 minuts. Afegiu els alls tallats a daus, la carbassa i la vedella mòlta. Espolvoreu-ho amb condiments, sal.
Els grans d’arròs es bullen en un cassó separat fins que estiguin mig cuits. Esbandida amb aigua si cal. Combineu les farinetes amb el rostit, barregeu-les bé. La barreja s’envia a la fruita preparada, lleugerament apisonada. Tapar amb la part superior tallada. Es cou al forn durant aproximadament una hora. Serviu carbassa farcida en plats plans. Si es desitja, es talla per la meitat. Resulta un plat molt saborós per a menjar dietètic.
S'omplen diverses verdures preparades de la mateixa manera. Com a resultat, cada membre de la família tindrà la seva pròpia porció.
Postres de carbassa dolça
Les galetes, els dolços i els pastissos sempre se serveixen com a berenar. Però, i si per postres prepareu no només un dolç, sinó també un menjar sa? Penseu en la recepta original del xef.
El plat consta d’ingredients:
- carbassa taronja madura;
- crema (casolana);
- grans de nous torrades;
- panses sense llavors;
- sucre granulat;
- vainilla;
- ratlladura de llimona;
- canyella picada;
- terra gingebre;
- nou moscada (pols);
- mantega;
- anís estrellat (diverses estrelles).
Les panses es renten bé i després s’aboquen amb aigua calenta. Deixeu-vos reposar 15 minuts. El líquid s’escorre. La carbassa es pela i es talla a trossos de qualsevol forma. Les nous es trossegen amb un ganivet.
Els components es recullen en un recipient espaiós. S'afegeixen panses, ratlladura de llimona, espècies, sucre granulat. Barrejar bé. Esteneu sobre una plata de forn, untada amb mantega. Aboqueu-hi la nata. Es cou al forn durant 45 minuts.
Talls de carbassa al forn amb mel
Quan un xef reuneix ingredients saludables, el resultat és una delícia veritablement elegant. Aprendrem una recepta exclusiva del menú del restaurant.
Per al plat, preneu:
- carbassa;
- mel de flors;
- sucre granulat;
- romaní.
La carbassa es renta, s’eixuga, es talla a trossos grans juntament amb la pell.Esteneu-ho sobre un plat de forn pla cobert amb paper especial. La verdura s’escampa amb sucre granulat i s’aboca amb mel líquida. Envieu-ho al forn calent durant 50 minuts. El regal acabat està decorat amb una branca de romaní.
Receptes de carbassa de forn: pimentons i pals de formatge
Un original aperitiu de cervesa es fa a partir de la polpa d’una fruita taronja. Per cuinar necessiteu productes:
- carbassa fresca;
- midó de blat de moro;
- greix vegetal;
- pebre de caiena (mòlt);
- All;
- pebre vermell;
- formatge dur "parmesà";
- sal;
- un munt de julivert.
Les espècies a granel es combinen en un recipient profund. S’afegeix all fet passar per una premsa. Sal al gust. La carbassa es talla a daus idèntics. Escampeu generosament amb la barreja de condiments preparada.
Cada peça s’ha de cobrir completament amb ingredients fragants.
La safata de forn es cobreix amb pergamí. Col·loqueu una capa de daus de carbassa per sobre. Preescalfeu el forn a 190 ° C, col·loqueu la peça. Es cou al forn durant 25 minuts fins que el producte estigui daurat. Servint, escampeu julivert picat barrejat amb parmesà ratllat.
Daus de taronja cuits en olles de fang
A les persones ocupades els encantaran les postres de verdures dolces que s’aconsegueix.
Segons la recepta, necessiteu productes:
- polpa de carbassa elàstica;
- crema casolana;
- panses seleccionades;
- sucre granulat;
- mantega;
- vainilla;
- canyella picada.
La carbassa està ben rentada. Assecar amb una tovallola. Tallar-los per la meitat primer i després en trossos petits. Es talla l’escorça amb un ganivet. Col·loqueu sobre un plat pla. 
Espolvoreu generosament amb sucre granulat barrejat amb vainilla. Les panses es renten i es remullen amb aigua calenta durant 30 minuts. A continuació, s’afegeix el producte als daus de carbassa per obtenir suc.
Les olles d’argila es greixen generosament amb mantega. Disposar les verdures preparades. Aboqueu-hi nata perquè les peces surin a la superfície. Tapar amb tapes. Enviar al forn. Coure al forn durant 60 minuts a 180 ° C. Serviu la carbassa dolça directament en testos de terra quan s’hagin refredat lleugerament.
Es pot utilitzar paper d'alumini en lloc de tapes per tapar els contenidors.
Cassola francesa picant
A Europa, el plat es diu la paraula insòlita "Tortittata" a causa del conjunt original d'espècies. Aprendrem a cuinar una cassola amb les vostres mans.
Necessitareu components:
- carbassa;
- coliflor;
- ous de gallina;
- crema agra espessa;
- formatge dur;
- Salsa tabasco;
- coriandre;
- orenga;
- farigola;
- pebre negre;
- sal;
- oli d’oliva.
El primer pas és encendre el forn perquè s’escalfi a una temperatura de 200 ° C. 
A continuació, les branques de coliflor es bullen en aigua salada durant uns 5 minuts. L’aigua s’escorre i la verdura es llença a un colador. Aboqueu oli d’oliva en una paella profunda. Quan bulli, escampeu la carbassa picada, les branques de coliflor. Fregiu-ho a foc mitjà fins que estigui mig cuit. Escampeu-les amb espècies per sobre i guiseu-les 2 minuts més.
Batre els ous en un recipient separat. Afegiu-hi parmesà picat, crema agra espessa i salsa tabasco. Torneu a pastar bé amb una espàtula de fusta. Les verdures s’aboquen a la massa acabada. S’envien al forn. Coure al forn durant uns 20 minuts. La cassola es serveix tallant en porcions rectangulars.
Carbassa en pasta de full per prendre el te
Les receptes de carbassa al forn poden ser molt diferents. Les llesques criden l'atenció especial.
Es prepara un berenar dietètic original a partir dels següents productes:
- polpa de carbassa taronja;
- pasta de full preparada;
- formatge casolà baix en greixos;
- julivert;
- conserves de tonyina;
- All;
- pebre negre;
- sal al gust;
- greix vegetal.
La verdura es talla a trossos grans. Coure al forn i després triturar. Afegiu all triturat, herbes picades. Espolvoreu amb pebre negre i sal. Remeneu. En un bol separat, pastar formatge cottage baix en greixos amb conserves de peix. La massa resultant es combina amb la barreja de taronja.
La pasta de full s’enrotlla en una capa fina. Tallat a fulls quadrats.Col·loqueu el farcit al centre i emboliqueu-lo amb un sobre. Els productes semielaborats s’estenen sobre una plata de forn, untada amb greix vegetal. Es cou al forn durant 15 minuts. Se serveix amb te durant un berenar a la tarda per satisfer la fam.
Charlotte de carbassa amb mel
Quan s’acabi el temps, haureu de reaccionar ràpidament a la situació i preparar deliciosos menjars. En només 25 minuts creen una deliciosa Charlotte, no amb pomes, sinó carbassa.
Per a la cocció necessitareu:
- polpa de carbassa madura;
- formatge cottage cruixent;
- ous de gallina;
- mel de fajol;
- fruits secs;
- Farina de blat;
- suc de llimona;
- oli vegetal.
La carbassa es frega sobre un ratllador gruixut. Pastar el mató amb una forquilla en un bol separat. Els fruits secs remullats es tallen a trossos. Es baten els ous fins que quedi una escuma ferma amb una batedora. Combineu els ingredients en un bol a granel. Afegiu-hi mel i farina. Barregeu-ho bé. Abocar amb suc de llimona.
La massa s’estén en un motlle refractari, greixat amb oli vegetal. Es cou al forn preescalfat durant 15 minuts. Serviu la charlotte després de refredar-la completament, tallada a trossos triangulars.
Els fruits secs casolans es poden substituir per panses, albercocs secs o prunes prunes.
En un país anomenat "Gastronomia" hi ha moltes receptes per fer carbassa a la cuina de casa vostra. Hem considerat les opcions més inusuals. Aquells a qui els agrada menjar deliciosament en faran servir almenys un. N’hi ha prou d’entendre l’essència de la qüestió. Estirar les mànigues, reunir els ingredients i actuar. Com a recompensa, definitivament rebrà una obra mestra culinària.
Receptes de carbassa de forn: recopilació de vídeos
Video recepta de postres de carbassa turca