Quins avantatges i perjudicis té el segó de blat?

Avui dia, cada vegada hi ha més seguidors d’una dieta saludable que decideixen incloure el segó de blat a la seva dieta. És un producte obtingut a partir del processament i producció de cultius de cereals. Durant molt de temps, es va considerar inútil i només es va utilitzar com a alimentació animal. De moment, ja es coneix molta informació sobre els beneficis del segó de blat. Es recomana el seu ús en moltes dietes. Amb l’ajut del segó de blat es normalitza l’estat de moltes malalties. Tot i això, per tal que la ingesta de segó només aporti beneficis, heu de conèixer algunes característiques del producte.

Segó de blat: beneficis i perjudicis, com prendre

La closca exterior del gra que s’utilitza per a la producció de segó és un magatzem de substàncies biològicament valuoses. Al mateix temps, el producte continua sent baix en calories, per tant, és recomanat activament per nutricionistes i nutricionistes sans.

Les qualitats beneficioses del segó de blat s’expliquen per la següent composició química:

• vitamina A;
• potassi;
• vitamina E;
• magnesi;
• sodi;
• fòsfor;
• Vitamines del grup B;
• calci;
• coure;
• fibra, així com fibra dietètica;
• proteïnes;
• iode;
• àcid gras.

A les botigues es pot veure segó de blat tant granulat com no granulat. No hi ha molta diferència en elles, si només s’ofereix el producte en forma pura.

El segó normal es produeix amb més freqüència sense additius. Però els grànuls sovint poden contenir sucre, sal o fins i tot diversos olors dissenyats per millorar el sabor. Per tant, si voleu que el producte obtingui el màxim benefici possible, haureu de donar preferència al segó molit.

Per què són útils el segó de blat?

Les substàncies contingudes al segó de blat tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà:

1. Un cop a l’estómac, augmenten de mida, cosa que provoca una sensació de plenitud. Aquesta propietat és especialment important per a aquells que vulguin baixar de pes. També ajuda a eliminar tots els innecessaris dels intestins: toxines, mocs. Això minimitza la probabilitat de restrenyiment, així com el desenvolupament de càncer de còlon. És per això que molts nutricionistes recomanen el segó de blat per al restrenyiment.
2. La fibra, que es troba a la closca del gra en grans quantitats, permet eliminar la disbiosi. Les vitamines del grup B estimulen la formació de suc gàstric.
3. Se sap que ajuda amb els problemes del cor i del sistema vascular. L’ús del producte ajuda a normalitzar els nivells de colesterol a la sang. Disminueix la probabilitat d’un infart de miocardi o malalties del cor com l’arítmia i la taquicàrdia.
4. El segó de blat, la composició del qual és molt divers, és indispensable per als problemes del tracte gastrointestinal. El seu ús permet normalitzar el procés de digestió en el menor temps possible.
5. En la lluita contra l’obesitat, el segó de blat, el contingut calòric del qual és molt baix, també ajudarà. La fibra ajudarà a fer front als quilos de més, cosa que contribueix a l’absorció lenta dels hidrats de carboni per part del cos. Apareix una sensació de plenitud, ja és difícil menjar més del previst. Per tant, el segó de blat per baixar de pes és un remei senzill però eficaç. Al mateix temps, el segó també es recomana per a la diabetis mellitus, ja que el seu ús pot alentir significativament el procés d’augment de la glucosa a la sang.
6. La salvatge és igualment beneficiosa tant per al cos femení com per al masculí. Els àcids grassos saludables, és a dir, els Omega-3 i els Omega-6, mantenen els nivells d’estrògens en un estat normal. Si afegiu el producte a la vostra dieta, us protegirà de l’aparició de malalties com el càncer de mama. Els homes, al seu torn, poden normalitzar el funcionament de la glàndula prostàtica.

Segó de blat: com utilitzar-lo

Com el segó de civada o de sègol, el segó de blat es pot utilitzar com a additiu en diversos plats: amanides, còctels, gelatina, peix picat, cereals i molt més. No obstant això, per obtenir el màxim benefici, val la pena atenir-se a una dosi específica del producte. Es pot utilitzar com a agent terapèutic i profilàctic independent. Hi ha dues opcions per a això:

1. Remull el segó prèviament. Aboqueu aigua bullent sobre una determinada porció de segó i deixeu-la coure durant 30 minuts. A continuació, escorreu l'excés de líquid i agafeu el segó inflat tal qual. També es poden afegir a cereals o a altres menjars adequats.
2. Preneu-lo en sec. Agafeu el segó molit amb molta aigua, com a mínim 1 tassa.

Com passa amb qualsevol producte desconegut per al cos, el segó s’ha de prendre amb precaució. Augmenteu la dosi gradualment. Comenceu amb 1 culleradeta. al dia, mantenint aquest volum durant 2 setmanes. A continuació, podeu augmentar la dosi diària a 3 culleradetes. (una cullera tres vegades al dia).

Tingueu en compte que el volum màxim és de 4 culleres. Aquesta norma no s’ha de violar, ja que es corre el risc de danyar el seu cos.

El curs d’admissió ha de ser de dos mesos com a mínim. Tan aviat com es notin els avantatges d'utilitzar aquest producte, hauríeu de començar immediatament a reduir les necessitats diàries.

Segó de blat per aprimar: com prendre

Sovint es recomanen els flocs de blat com a producte dietètic que us permet perdre pes en poc temps. A aquests efectes, s’han de consumir poc abans dels àpats, cosa que permetrà que el sistema digestiu funcioni. Com s’ha esmentat anteriorment, el segó augmenta de volum quan entra a l’estómac, cosa que ajuda a reduir la gana. Hi ha una sensació de sacietat, de manera que els nutricionistes solen instar a utilitzar-los per sopar. Si voleu treure el màxim profit dels vostres flocs, podeu afegir-los al iogurt baix en greixos o al kefir. Per fer-ho, és convenient deixar-los coure en aigua bullent perquè tinguin temps d’inflar-se.

El consum regular de flocs de blat pot aconseguir un efecte positiu. No obstant això, és molt important no superar la dosi diària i la durada màxima permesa del curs. Juntament amb toxines i escòries nocives, amb una ingesta prolongada de segó, les substàncies útils començaran a ser excretades del cos. Això té moltes conseqüències, inclosos els desequilibris de calci.

Contraindicacions d'ús

Tot i les seves propietats beneficioses, el segó pot ser perjudicial si es pren en presència de les següents malalties:

• gastritis;
• problemes amb el duodè;
• colitis;
• intolerància a les proteïnes individuals;
• postoperatori;
• Úlcera d'estómac.

No heu de donar aquests cereals als nens, ja que és difícil per a un cos en creixement afrontar la digestió d’aquests aliments tan bruts. Aquest producte també és perjudicial per a les dones que porten un fetus, ja que ajuda a eliminar del cos no només substàncies nocives, sinó també útils.

Si decidiu prendre aquest segó amb regularitat, és molt important seguir el règim adequat per beure. Haureu de beure almenys dos litres d’aigua al dia (si feu servir de 1 a 3 culleradetes de segó mòlt). Per evitar conseqüències greus, abans de prendre un curs de segó de blat, val la pena consultar amb un dietista, un metge o un nutricionista en salut.

Els beneficis i els danys del segó - vídeo