Per a què serveix la remolatxa bleda suïssa?
Molta gent ni tan sols coneix els avantatges de la remolatxa bleda. Per a la majoria de la gent, la verdura s’associa a una verdura d’arrel de Borgonya que té un sabor dolç. Però poca gent sap sobre l’existència de la remolatxa fulla, que té moltes qualitats i propietats útils.
Què és la bleda suïssa?
La bleda es considera alhora una verdura i una herba.
Aquest tipus de remolatxa es va desenvolupar a les regions mediterrànies. Amb el pas del temps, van començar a cultivar-lo a tot el món: a Europa, Amèrica, Japó, Amèrica Llatina i l'Índia.
La bleda suïssa conté:
- vitamines (A, B, C);
- important per als humans macronutrients (calci, potassi, magnesi, fòsfor, sodi);
- oligoelements (coure, zinc, ferro).
A més d’aquests components, el vegetal té moltes més substàncies útils que simplement són necessàries per al correcte desenvolupament del cos humà.
Hi ha dues varietats de remolatxa habituals:
- Suïssa. Un aspecte primerenc que té un ric aroma. La varietat difereix en les venes vermelles.
- Schnitt. És una planta resistent a les gelades. La planta es caracteritza per un creixement ràpid.
Si planteu remolatxa en un test, haureu de proporcionar-los una il·luminació addicional.
Pel que fa al cultiu, no només es pot criar bledes llit de jardí, però també a la finestra, en un test. La planta té un aspecte molt impressionant i es convertirà en una autèntica decoració del lloc.
La verdura es propaga per llavors. La bleda és una planta resistent a les gelades. Per tant, a la primavera podeu obtenir la primera collita.
Beneficis de la remolatxa bleda i contraindicacions
Els avantatges de les bledes es descriuen fins i tot en els manuscrits d’Aristòtil, cosa que significa que la planta es va utilitzar ja al segle IV aC. e. Al món modern, la majoria de la gent cultiva remolatxa de fulla com a element de decoració i ni tan sols s’adona que té unes qualitats útils increïbles. Els francesos comparen el gust dels plats frondosos amb els espinacs i els esqueixos d’una planta amb espàrrecs.
Les bledes són especialment útils a la primavera. És capaç de compensar la manca de vitamines i ajuda a dinamitzar el cos després dels llargs mesos d’hivern.
Funcions útils:
- El producte conté una gran quantitat de calci i altres vitamines, cosa que ajuda a enfortir el teixit ossi, a renovar l’estructura del cabell i les dents.
- El ferro és present a les fulles de bledes, cosa que significa que el seu ús us estalviarà anèmies i normalitzarà l’hemoglobina.
- El producte té un efecte excel·lent sobre el sistema cardiovascular, alleuja les contusions del cos, prevé l’hemorràgia interna, controla la coagulació normal de la sang i ajuda a crear noves cèl·lules sanguínies.
- La remolatxa ajuda a normalitzar els nivells de sucre en sang, gràcies als àcids i les fibres presents a la planta.
- Amb l'ajuda d'antioxidants, la bleda suïssa evita la formació de cèl·lules cancerígenes.
- La planta activa el cervell. Això es deu a les vitamines del grup B.
- Millora la visió, ajuda amb malalties oculars.
- Les bledes es poden utilitzar per alleujar la inflamació.
- Afavoreix la producció de sèu, que nodreix els fol·licles pilosos. Com a resultat, el cabell es fa fort i brillant.
Com totes les plantes, les bledes tenen les seves pròpies contraindicacions. No es recomana a persones que tinguin intolerància individual a la verdura.
El suc acabat d’esprémer pot causar nàusees, somnolència i hipotensió. Per tant, abans de començar a utilitzar-lo, és millor deixar-lo infusar.
No és recomanable un ús excessiu de la remolatxa per a persones amb problemes renals i de la vesícula biliar. Les bledes de remolatxa poden acumular nitrats naturals. Per tant, per no fer-vos mal, heu de rentar a fons les fulles sota l’aigua corrent.
On s’utilitzen les remolatxes de fulles?
La verdura s’utilitza àmpliament en medicina alternativa i cuina. Mangold ajuda amb abscessos i cremades purulentes. També està indicat per a la inflamació ocular. Per a això, les fulles fregades del cultiu s'apliquen a l'àrea problemàtica.
Les compreses de bleda suïssa milloren la visió i prevenen les cataractes. També ajuda amb el dolor a les dents.
Amb l’ajut del suc, s’eliminen les pigues i les berrugues. L’arrel de bleda ratllada afavoreix el creixement del cabell i evita la caiguda del cabell.
Bledes a la cuina
A causa del seu sabor agradable, la remolatxa s’utilitza àmpliament a la indústria culinària. La verdura es prepara a la majoria dels països del món. Sobretot fulles joves, esqueixos de la planta s’afegeixen a les amanides. El contingut calòric del producte és baix, de manera que podeu posar-lo de manera segura en menjars dietètics.
És millor utilitzar fulles acabades de collir, ja que durant l’emmagatzematge perden el seu aspecte atractiu.
Cuinar una verdura és similar a treballar amb espinacs. És important recordar que cal dedicar més temps a preparar els pecíols que a les fulles. La remolatxa va bé amb altres verdures, cereals i carn.
Es prepara la remolatxa col farcida i vinagreta, afegida a la remolatxa. Barregeu també les fulles de remolatxa picades amb les cebes verdes i amaniu-les amb crema agra. Els esqueixos de remolatxa bullits i arrebossats tenen un gust agradable.
A Itàlia, el plat tradicional "Mossegada" es prepara a partir de bledes joves, que vol dir "Vermell". El plat es diu així perquè hi ha petites ratlles vermelles als fulls de la verdura.
La bleda és una planta única que conté una gran quantitat de components útils. A més, és baix en calories, cosa que no és gens important per a les persones que observen la seva figura. Menjar remolatxa de fulla beneficiarà tot el cos i previndrà moltes malalties.