Substituirà completament el cognac a la taula festiva: vodka sobre pinyons, recepta
No és cap secret que els pinyons siguin molt saludables. Es poden menjar així, i també elaboren el vodka original sobre pinyons, la recepta és senzilla, però té alguns matisos. Això es deu al fet que, a més de moltes vitamines i minerals, els fruits secs petits contenen moltes resines. En petites quantitats, també són beneficiosos. Un excés d’aquestes substàncies pot perjudicar el cos i, especialment, el pàncrees. Tot i això, si seguiu la tecnologia i ho feu tot correctament, podeu obtenir un trencanous perfumat d’un color cognac noble.
Vodka sobre pinyons: una recepta per a una beguda alcohòlica
- en realitat, el propi vodka en una quantitat de 500 ml;
- 25 g de fruits secs;
- 1 cda. l. Sàhara;
- una mica de vainillina.
Podeu utilitzar vodka de botiga o lluna de lluna casolana en la mateixa quantitat que s’indica a la recepta. A més, els fruits secs insisteixen en l’alcohol, però no pas purs. I no només perquè el trencanous és massa fort. Els experts creuen que els olis aromàtics fets de fruits secs es "regalen" més en alcohol diluït. En aquest cas, les matèries primeres per a infusió no haurien de tenir una força superior a 45 °.
El primer pas és netejar lleugerament el quitrà de les nous. Però per a això no n’hi ha prou amb esbandir-los, fins i tot amb aigua calenta. Cal que bulli un parell de minuts i és millor fer-ho tres vegades, escorrent cada vegada l’aigua enfosquida i abocant els fruits secs amb una nova porció de líquid. Els fruits secs rentats s’han de trencar aixafant la closca perquè desprenguin millor el seu aroma. Només queda afegir sucre i vainillina i abocar vodka sobre tot.
El trencanous s’introdueix durant almenys 10 dies, després es filtra i la tintura ja es pot utilitzar. Ha de quedar marró daurat, com cognac, només més lleuger. I el gust agradable de la beguda serà proporcionat per un triple esbandit de quitrà i vanil·lina. Sense això, el trencanous serà massa fosc, amb amargor i pesat per al pàncrees.
Tintura medicinal de pinyons a la lluna
Per a ús medicinal, es prepara una tintura més concentrada, per tant, inicialment es pren en gotes. Els fruits secs (40 g) també s’han de netejar de quitrà. A continuació, aboqueu 250 ml de llum de lluna (podeu guardar un bon vodka). El remei s’infereix durant 40 dies i es pren per tractar malalties del fetge, de la vesícula biliar i de la bufeta. Utilitzeu-lo un cop al dia en un curs durant un mes, començant per 5 gotes. Cada dia, s’afegeix 1 gota a la dosi fins que arribi a 25. Després, els dies restants fins al final del curs, beuen 1 culleradeta de tintura.