Cultiu de sègol, tant a la primavera com a l’hivern: una oportunitat per comprendre l’antic ofici dels avantpassats
El cultiu de sègol té 2 objectius. Es sembra al jardí com a fem verd per tal de netejar la zona de males herbes i augmentar-ne la fertilitat. Però en la majoria dels casos, el cereal es cultiva per a menjar. Aquest cultiu és més resistent a l’hivern que el blat. Se sent molt bé als -30-35˚С, sobretot en un hivern sense neu. A més, el sistema d’arrels fibroses del sègol li permet sobreviure amb tipus de sòl lleuger i pesat. Gràcies a aquesta estructura, els nutrients no es renten del sòl i la capa superficial no s’evapora. Per obtenir el màxim rendiment de gra, l’agricultor hauria d’aprendre les complexitats de la sembra de cereals.
Rendiment de sègol per regió: dades interessants
El gènere de la planta té 10 espècies. Actualment, només es cultiva la varietat de sembra, que inclou unes 39 varietats. Malauradament, el sègol de primavera només es planta si el sègol d’hivern es perd o es fa malbé. A més, és rellevant a la zona on s’observen gelades molt severes. Per tant, a les zones sembrades de Rússia, només s’hi destina l’1% de totes les plantacions.
Per a l’èxit d’aquest negoci, val la pena conèixer quin és el rendiment del sègol d’una hectàrea en regions concretes:
- Territori de Stavropol - 48,3 c / ha.
- Regió de Lipetsk: 44,6 c / ha.
- Regió de Moscou: 42 c / ha.
- Territori de Krasnodar i regió de Kaliningrad: 38 c / ha.
A les granges de Dinamarca, així com a Alemanya, s’utilitzen tiges de sègol perennes com a mescla per a pinsos, una nova varietat. El rendiment de la seva massa verda és de 20 t / ha i el de fenc és de 80 c / ha.
En altres llocs, aquest indicador varia de 22 a 30 kg / ha. Les dades corresponen al 2016. Segons els experts, en comparació amb l'any passat, el rendiment de sègol va augmentar entre un 29-67%, segons la regió. Al mateix temps, la sembra de sègol hivernal es realitza en sòls sorrencs. A causa de la seva poca pretensió, l’agricultura tolera tranquil·lament la calor i les gelades.
Com va assenyalar el vicepresident de la Unió Russa de Cereals, en els darrers anys s’han criat varietats híbrides de cereals, el rendiment dels quals supera els 100 c / ha.
Cultiu de sègol: preparació i plantació de llavors
La productivitat depèn en gran mesura del compliment del sistema de rotació de cultius.
Per obtenir una collita d'alta qualitat, el sègol (hivern) es sembra després dels cultius predecessors:
- blat sarraí;
- pèsols;
- blat de primavera;
- llegums;
- lupí;
- patates (varietat primerenca);
- blat de moro;
- trèvol.
La varietat primaveral creix bé després de la colza, el trèvol, l'herba perenne i el blat de moro. La sembra de sègol a la primavera és sovint a la segona quinzena de maig. No obstant això, la data exacta de la plantació es determina en funció de les característiques de la varietat individual. Les plantes de maduració primerenca es sembren del 15 al 25 de maig i les de maduració mitjana, del 5 al 15 de maig (a les regions de Sibèria oriental).
Entre altres coses, el clima de la regió local afecta el moment de plantar:
- Extrem Orient: fins al 20 de maig.
- Zona estepària: l'última dècada de maig.
- Sibèria: 10-20 dies del mes.
Per a cada regió, els agrònoms han desenvolupat una taxa de sembra especial. Terres de Txernozem - 6,5 milions de llavors viables per hectàrea, els Urals i Sibèria - 6,3 milions / ha, altres tipus de sòls (estepa i estepa forestal) - 5,5 milions / ha.
No obstant això, si el clima s’ha estabilitzat, es manté la temperatura de l’aire i no s’esperen glaçades, les tasques de plantació es realitzen molt abans. Val la pena saber que el podeu plantar a terra, la capa superior del qual s’ha escalfat fins a + 2˚С, perquè els cultius poden suportar fins a -8˚С.
A més de la sembra de primavera, el sègol hivernal es sembra a la tardor:
- Territoris del sud: finals de setembre fins al 10 d’octubre.
- Regions centrals de Rússia (txernozems) - la segona quinzena d'agost.
- Franja de terra no negra: del 5 al 25 d'agost.
Les llavors es planten 45-50 dies abans de l'inici de les gelades. Durant aquests 1,5 mesos, els brots podran madurar completament, brollar i pujar a 25-30 cm.
Si la sembra es realitza abans o després de l’hora prevista, l’agricultura no podrà sobreviure a l’hivern.
Plantar sègol: una experiència adquirida durant segles
Com que el cultiu perd la seva germinació al cap de 3-4 anys, es recomana utilitzar grans de l'any passat quan es cultiva sègol. El material de llavors acabat de collir s’asseca sota un dosser amb bona ventilació i accés a la llum solar. El procediment dura de 3 a 5 dies. Després d’això, els experts aconsellen vestir les llavors, ja que ajuda a conrear sègol per al gra, com volen molts agricultors.
Com a mesura preventiva, s’utilitzen mitjans especials:
- "TMTD". Consum de la preparació: 2 kg per 1 tona de llavor. El producte protegeix el cultiu contra la podridura de les arrels i els danys causats per la taca.
- Altres reguladors del creixement i nutrients.
- Funzadol. Per a 1 tona de grans, es necessiten 2,3-3 kg de fons. Com a resultat, els cultius no es poden veure afectats per la floridura de la neu.
Les assecadores s’utilitzen per assecar-se. La temperatura en ells es fixa en 45-60 ° C, i el temps és de 2,5-4 hores.
Ara cal processar adequadament la zona d’aterratge. Algunes persones practiquen llaurar el jardí a la tardor. Els treballs es duen a terme al setembre o octubre, aprofundint el sòl entre 25 i 30 cm. A la primavera, el sòl es ratxa a una profunditat de només 5 cm. Això ajuda a destruir la capa superior de l’escorça de terra, així com per destruir brots i llavors de males herbes.
Segons com creixi el sègol, s’utilitzen 3 mètodes de sembra:
- Privat. Els solcs es fan a una distància de 15-20 cm l’un de l’altre.
- Fil estret. L'espaiat entre files és de 8 cm.
- Creu. Una part de les llavors es sembra al llarg del camp i l’altra es sembra a través.
A causa de la sequedat del sòl cultivable, els grans poden no arrelar a terra. En aquest cas, es recomana enrotllar la secció.
La profunditat de sembra depèn del tipus de sòl. Per a sòls de densitat mitjana, aquest indicador és de 4-5 cm, per a sòls pesats - 2-3 cm, per a llum - 5-6 cm. Si el clima és sec durant la plantació, la profunditat d’incrustació de cada espècie augmenta 2 cm .
La collita tan esperada està a punt
El cicle de vida de l'agricultura consta de diverses etapes. Comença a créixer més ràpid que les males herbes, de manera que les ofega. Literalment, 18 dies després de treballar, apareix un tub. L’encapçalament s’observa al cap de 15 dies. En aquesta etapa de maduració, els cultius adquireixen un to blavós, mentre que el blat es torna verd. La floració comença en 13 dies i dura 12 dies.
Els agrònoms han investigat i saben exactament quan madura el sègol. Des del moment de l’arrencada fins a la plena maduresa, passen 2 mesos.
El gra madura al final de la seva maduresa cerosa. En aquesta etapa, no se li subministren nutrients. Si comenceu a collir sègol d’hivern massa tard, el gra s’esmicolarà. Un cultiu no madur té tiges massa humides i llargues. Aquests, al seu torn, embolicaran el tambor de la collita i dificultaran el procés de batre. Després de la sega, es formen rotlles, en què el gra madura de 2 a 7 dies. Després realitzen la seva batuda. I ara el sègol està a punt, però el que se’n fa.
La collita es realitza quan els rostolls arriben als 18-20 cm i la densitat de la sembra ha de ser de 300 tiges / 1 m².
L’ús del sègol: saborós i saludable
Els grans secs es molen en farina, a partir de la qual fan flocs o es couen pa integral molt nutritiu i sa. Es considera un producte de persones riques. A més, el segó, la palla i la palla del cultiu s’utilitzen per alimentar el bestiar. A més, molts estaran interessats a aprendre a brollar sègol. En primer lloc, s’organitzen els grans i es posen en remull (l’aigua els ha de cobrir 1,5 cm).
La tecnologia d’aquest procés és molt senzilla.:
- el recipient es col·loca en una habitació càlida;
- durant 12 hores, canvieu el fluid cada 3 hores;
- passat el temps, els grans es renten amb aigua corrent;
- es col·loquen en un bol i es cobreixen amb gasa humida (el drap es plega 5-6 vegades);
- els plats es deixen en aquest estat durant 4-6 hores.
Com que és molt fàcil germinar sègol, aquest procediment es repeteix diverses vegades per temporada. Guardeu-lo a la nevera durant 5 dies. Renteu-lo bé abans d'utilitzar-lo. Els metges recomanen mastegar bé els grans perquè els ingredients beneficiosos s’absorbeixin més ràpidament.
D’aquesta manera es conclou el procés de cultiu del sègol. No obstant això, els agricultors esperen amb impaciència la tardor o la primavera per sembrar de nou els seus cultius.