Mètodes per fer aperitius populars de pa pita
El pa armeni únic s’estima a tots els racons del planeta. I un aperitiu de pa pita condueix a molts a una delícia sense precedents. Al cap i a la fi, podeu cuinar-lo amb qualsevol farcit i complaure fins i tot el gourmet més exigent. Per a molts, un plat d’aquest tipus no només és una experiència apassionant, sinó també un ampli camp per a la creativitat. També es considera un àpat meravellós per esmorzar, dinar de vacances o sopar amb els amics. Un aperitiu ajuda quan apareixen convidats inesperats a la porta. És convenient portar-lo a la carretera o donar-lo al marit perquè treballi. Què té d’especial aquest plat oriental i com preparar-lo correctament? Les receptes populars amb una foto del famós pa de pita i una descripció detallada del mètode de cocció us ajudaran a esbrinar-ho.
Molt sovint, el lavash armeni es compara amb un manuscrit antic per les seves característiques externes. No obstant això, el valor d’un producte rau en la seva elasticitat i resistència.
Llegiu també: com fer un pal de cranc i amanida de blat de moro?
A la recerca de la recepta original
- formatge;
- embotit;
- bolets;
- pals de cranc;
- pernil;
- ous;
- blat de moro;
- carn diversa;
- peixos de mar;
- verdures;
- verds.
Cuiners experimentats combinen diferents ingredients de farciment per crear un deliciós berenar de pa pita. Penseu en diverses receptes populars per preparar un plat d’aquest tipus (Aprendre com cuinar la coliflor?).
Harmonia del gust: palets de lavash i cranc
Hi ha moltes receptes pas a pas amb fotos de com fer un aperitiu de pita amb pals de cranc. Considerem-ne alguns.
Opció número 1
Un conjunt de productes:
- diversos fulls de pa de pita;
- 400 g de bastons de cranc refrigerats;
- 5 ous petits;
- 150 g de formatge dur;
- conserves de blat de moro dolç;
- plomes cebes verdes;
- branques fresques d'anet;
- sal;
- maionesa.
Un aperitiu de pa pita amb pals de cranc es comença a preparar amb la preparació del farcit.
En primer lloc, els pals de cranc es descongelen en aigua tèbia i es tallen finament. Els ous durs es bullen, es refreden i després es tallen a trossos petits.
Les plomes de ceba i l'anet es renten a fons amb aigua corrent i es posen sobre la taula per assecar-les. Al cap d’uns minuts, es picen els greens i es barregen amb ous bullits i escuradents.
El formatge dur es frega amb un ratllador normal o es talla a tires petites. A continuació, afegiu-lo als productes triturats anteriorment i barregeu-lo suaument.
Obriu un pot de blat de moro, escorreu el suc i tireu-lo sobre la resta d’ingredients. Vestit amb maionesa.
Es posa un full de pa de pita sobre un paper film. Esteneu-hi el farcit distribuint-lo uniformement per tot el full. El gruix de la capa principal no supera els 0,5 cm. La barreja de cranc es cobreix amb la segona làmina i s’enrotlla fortament amb paper film. El pa Pita s’envia a la nevera durant diverses hores.
En servir, es retira la pel·lícula i es talla el rotlle.
Opció número 2
Llista d'ingredients necessaris:
- diverses capes de lavash;
- pals de cranc (refrigerats o congelats);
- ous;
- formatge dur;
- julivert, ceba i anet;
- All;
- sal;
- maionesa.
El secret per fer el farcit.
Poseu els verds en un bol petit, tapeu-los amb aigua freda i deixeu-ho 5 minuts. Quan la brutícia s’enfonsa al fons, es renta amb aigua corrent, s’asseca i es trosseja finament. Uns grans d’all s’extreuen a través de l’all a les herbes picades. Barrejar bé.
El formatge dur es frega o es talla a trossets. Barrejat amb herbes i abocat amb maionesa.
Els ous es bullen uns 15 minuts fins que els rovells siguin ferms. Refredat en aigua freda. Traieu la closca i talleu-la a trossets. A continuació, afegiu maionesa i barregeu-ho suaument.
Per evitar que els ous rebentin durant la cocció, s’aconsella afegir sal a l’aigua. I si de cop s’esquerda, la proteïna quedarà sota la closca.
Escalfeu els pals de cranc a temperatura ambient i traieu-los l’embolcall. Tallat finament a trossos iguals. Afegiu maionesa i barregeu-ho bé.
D’aquesta manera es preparen 3 tipus de farciment. Després l’emboliquen amb pa de pita en la següent seqüència:
- El primer pa de pita es posa sobre paper film i s’hi aplica una fina capa de maionesa. El farciment d'all, herbes i formatge es distribueix uniformement per tota la fulla. Després s’embolica amb cura en un rotllo.
- La segona fulla de lavash s’uneix amb maionesa i s’hi posa un farcit d’ous preparat. Estireu-lo uniformement sobre tot el pla.
- La tercera capa de lavash es cobreix amb maionesa i s’omple de pals de cranc. Intenten que la capa sigui el més uniforme possible.
- Al segon pa de pita amb ous, poseu el primer rotllo amb herbes i rodeu-lo bé. El resultat és una nova ronda.
- El pa pita pita enrotllat amb dos farcits es col·loca al tercer full, on els palets de cranc ja estan estirats i embolicats de nou en un tub.
Per evitar que la pita es desintegri, s’ha d’embolicar amb paper film. Després, el plat es col·loca en un lloc fred durant 3 hores. Talleu-les a porcions petites abans de servir-les.
Aperitiu fred amb mató
Productes:
- 500 g de mató;
- pebrot (3 peces);
- crema agra (100 grams);
- all (2 grans);
- anet;
- pebre negre;
- sal;
- lavash (2 fulls).
Per millorar la qualitat del farcit, el mató es passa per un colador o s’amassa amb una forquilla. A continuació, s'hi tira l'anet ben picat. Remeneu. L’all s’extreu per allà, s’hi afegeix sal, pebre i crema agra. Torneu a barrejar.
Els pebrots es renten i s’eixuguen amb un tovalló. Tallat a daus petits.
El farcit de mató cuit s’estén sobre un full de pa de pita. Es distribueix per tota la zona de l’embassament. Es col·loquen trossos de pebrot a la part superior, s’enrotllen les vores del pa de pita i s’enrotllen bé en un tub. El producte acabat s’embolica amb film o paper d’alumini i s’envia al fred. Talleu-les a porcions petites abans de servir-les.
Per tal que l’aperitiu estigui ben saturat, es manté al fred durant almenys 12 hores. Si el cuineu al vespre, al matí estarà llest per al seu ús.
Aperitiu italià amb pa
Quan l’hostessa prepara una taula festiva, els primers aperitius amb pa de pita i el pa poden sorprendre els hostes. Un d'aquests sandvitxos va emigrar d'Itàlia. Es diu bruschetta. El principi principal de preparació és assecar el pa en una paella sense greixos amb l'addició de diversos farcits. L’opció més senzilla de bruschetta és ratllar el pa sec amb all i abocar-lo amb oli d’oliva.
L’entrepà també es fa amb tomàquets, mazzarella i alfàbrega. Per fer-ho, peleu el tomàquet, traieu-ne les llavors i talleu-les a daus petits. La mazzarella es talla de manera similar. Un tros de pa s’asseca en una paella, es frega amb all (encara calent) i es rega amb oli d’oliva. A sobre, poseu-hi trossos de mazzarella, tomàquet i alfàbrega ben picada.
Tipus d’aperitius calents per a bons amics
Quan la gent convida amics al seu lloc, volen cuinar una delícia que no els acabi amb la gana, però que generi bon humor.Un aperitiu de pa pita calent sembla atractiu i atractiu a la taula i el podeu cuinar a partir d’una àmplia varietat de productes.
Increïble deliciós bolet
A l’hora d’escollir un farcit per al pa de pita, molts cuiners prefereixen els bolets. Es distingeixen per un sabor i aroma inusuals i, en combinació amb formatge dur, són simplement una delícia.
Per al plat necessitareu el següent conjunt de productes:
- fulls de lavash armeni;
- bolets qualsevol tipus;
- formatge dur;
- maionesa;
- oli per fregir;
- sal;
- verds.
Els bolets frescos es renten a fons amb aigua corrent, s’assequen lleugerament i es tallen a la meitat.
Repartiu els bolets en una paella calenta i estofeu fins que s’evapori el suc. Mentre es couen, prepareu la resta d’ingredients.
Fregueu el formatge dur sobre un ratllador fi per poder-lo abocar sobre la base de la fulla.
Els greens rentats s’assecen lleugerament i es trossegen fins.
La fulla de lavash s’estén amb una fina capa de maionesa i s’escampa amb herbes per sobre. Cobriu-lo amb la següent capa, que també es cobreix amb maionesa.
Després, aquesta fulla es cobreix amb formatge ratllat i es cobreix amb una altra capa.
Ara toca repartir els bolets. Es distribueixen uniformement sobre el pa de pita de manera que no hi hagi espais buits.
L’estructura resultant s’enrotlla en un tub i es porta a una cambra frigorífica o nevera durant mitja hora.
Abans de servir, talleu-lo a trossos en porcions perquè sigui convenient menjar.
Lavash amb pollastre i formatge
Per obtenir un berenar cruixent de pa pita, podeu provar aquesta senzilla recepta.
Ingredients:
- carn de pollastre;
- formatge elaborat;
- crema agra o maionesa;
- pebre negre;
- sal.
La carn de pollastre es bull i es talla a trossets. Fins i tot el podeu passar per un molinet de carn o una batedora. Afegiu formatge processat, formatge ratllat, crema de llet o maionesa a la massa. Barregeu-ho tot bé. Salpebreu-ho.
Esteneu el farcit en un full de pa de pita i cobriu-lo amb el següent full. Torneu a escampar i torneu a tapar. A continuació, l'estructura s'enrotlla i es deixa calenta durant 30 minuts. Durant aquest temps, l’aperitiu s’absorberà bé.
A continuació, el rotlle es talla a trossos d’uns 3 cm de gruix i s’aboca el greix vegetal en una paella prèviament escalfada i es distribueix amb el tall. Després del tractament tèrmic, un berenar calent amb pa de pita, els rotllets estan llestos. Servit a la taula festiva calenta.
Truites sense llevat amb pernil en una paella
Per preparar aquest plat, necessitareu els productes següents:
- llençols de lavash;
- pernil;
- crema de formatge;
- verds: anet, plomes de ceba, julivert;
- oli de fregir.
Les capes de lavash s’estenen sobre la taula i es suavitzen a mà. Tallar-los en petits rectangles o quadrats. Esteneu la base amb crema de formatge i poseu pernil, tallat a tires per sobre.
El formatge "Amber" és adequat per a un aperitiu, ja que té una textura suau i un sabor agradable.
Els greens preparats es tallen i es ruixen sobre cada peça. A continuació, s’enrotllen petits rotlles, es col·loquen en una paella i es dauren lleugerament.
El pa pita, fregit en una paella, es prepara amb diversos farcits per a tots els gustos.
Un aperitiu contundent per a una mà ràpida: eka
Si res es cuina a casa i els hostes són a la porta, molts cuiners han descobert un plat senzill per a ells. Es pot coure en pocs minuts. Aquest és el famós aperitiu de lavash armeni: eka. Per al cas, necessitareu els ingredients següents:
- Lavash armeni (diversos fulls);
- ous de gallina;
- formatge dur (holandès o rus);
- mantega;
- pebre;
- sal.
Poseu diverses llesques de mantega en una paella calenta.
Abans de posar pa de pita en oli bullent, s’humiteja amb aigua freda.
Quan la fulla estigui fregida pels dos costats, bateu l'ou al centre i remeneu suaument amb una forquilla. S'hi afegeix sal, formatge ratllat i hortalisses ben picades. Després es fregeix la fulla durant uns 30 segons més, es doblega per la meitat i es treu del foc. Després d’haver tastat un aperitiu de pa de pita, els hostes probablement es sorprendran quan comprenguin el deliciós que és.