Tant la dieta com les vacances: cassola de coliflor
A moltes persones no els agrada la coliflor. Però en va. És molt útil i conté molts components tan importants per al nostre cos. La cassola de coliflor és deliciosa. Sobretot si es cuina amb una salsa a base de crema agra, llet o maionesa. Per obtenir més picant, podeu afegir formatge ratllat. El plat sempre se serveix calent.
Llegiu també l'article: quant per cuinar coliflor fresca?
Coliflor amb ou
Dels productes que necessiteu: dos ous, 0,2 kg de formatge, 3 kg coliflor, 0,1 kg de maionesa, 50 g de mantega i espècies.
Procés de cocció:
- El primer pas és rentar la coliflor i dividir-la en petites floretes. Bullir aigua, afegir sal, posar-hi col i deixar coure no més de dos minuts. A continuació, aboqueu el contingut de la cassola en un colador i deixeu escórrer l'aigua.
- Foneu la mantega en una paella, poseu-hi les inflorescències de col i fregiu-les fins que es daurin. Després dels "caps de col" transferiu-los a un plat de forn en una capa densa.
- Prepareu el farciment combinant ous batuts amb sal, maionesa i espècies en un recipient profund. Aboqueu la salsa resultant de manera uniforme sobre la col.
- Ratlleu el formatge mig, repartiu-ho per tota la superfície dels "caps" de col i envieu-lo al forn durant mitja hora. Es prepara una cassola a 190 graus.
Quan apareix una escorça marró daurada a la superfície de la cassola, es pot treure el plat, tallar-lo a trossos i servir-lo.
Bròquil amb coliflor
El bròquil també és un producte inusual i que sovint no agrada. Però aquests ingredients es poden utilitzar per fer una cassola deliciosa i satisfactòria. Es suavitzarà el gust afegint formatge, llet o nata. La cassola es pot servir com a plat independent per sopar o com a plat secundari de productes carnis.
Per obtenir una ratllada addicional, podeu utilitzar diversos tipus de formatge.
Per cuinar cassoles de bròquil i coliflor que heu de tenir a mà: dues varietats de col, 0,5 kg cadascuna, un got de llet, 0,45 kg de mongetes blanques en conserva. 1,5 tasses de formatge cherder ratllat i una mica d’oli vegetal. De les espècies necessitareu: 1 culleradeta. mostassa, 0,5 culleradetes. ceba en pols i sal.
Preparació:
- Obriu les mongetes enllaunades, escorreu el líquid i aboqueu les mongetes a la batedora i convertiu-les en puré. Renteu les dues varietats de col i dividiu-les en petites inflorescències. Cobriu-lo amb oli vegetal, poseu-lo sobre una plata de forn coberta amb paper o un plat de forn i coeu-ho al forn durant 20 minuts.
- Aboqueu espècies, formatge al puré de mongetes, aboqueu-hi llet.
- Bateu-ho tot fins que quedi suau.
- Traieu les verdures al forn del forn, aboqueu-hi la salsa de mongetes. Esteneu una mica de formatge ratllat per sobre i torneu-lo a posar al forn durant mitja hora.
Deixeu la cassola de coliflor preparada al forn durant un quart d’hora, després traieu-la, refredeu-la, talleu-la a trossos i serviu-la.
Coliflor amb carn picada
La cassola de coliflor amb carn picada és molt senzilla, contundent, aromàtica, saborosa, sucosa i de cuina ràpida. Una opció fantàstica per sopar o dinar en família.
Per preparar deliciós cal tenir a mà: qualsevol carn picada (l’import és individual, segons les vostres preferències), un cap de coliflor, 0,2 kg de formatge i crema de llet. A més, necessiteu espècies i oli de gira-sol.
Podeu utilitzar farcits de botigues ja fets. Això estalviarà significativament temps de cocció. O el podeu cuinar vosaltres mateixos.
Procés de cocció:
- Prepareu la carn picada i poseu-la uniformement en un plat de forn.
- Renteu la col, dividiu-la en petites inflorescències, poseu-la en aigua bullint amb sal i deixeu-la coure durant 7 minuts. No més. Abocar el contingut de la col en un colador, escórrer l'aigua i refredar lleugerament la col. Esteneu una capa densa d’inflorescències sobre la carn picada, pressionant-hi lleugerament.
- Aboqueu la crema agra, prèviament barrejada amb espècies, uniformement.
- Ratlleu el formatge grosserament i escampeu-lo per sobre.
Envieu la cassola al forn durant 40 minuts, ajustant la temperatura a 180 graus. Podeu convidar la vostra família a sopar.
Coliflor amb pollastre
La coliflor combinada amb carn de pollastre crea un sabor únic. Definitivament, heu de provar aquesta variació de la cassola de coliflor. Fragant i molt sucós. L’arròs o les patates es poden servir com a guarnició.
La carn de pollastre es pot substituir per carn de gall dindi. El plat només se’n beneficiarà, ja que esdevé dietètic.
Per preparar la cassola, necessitareu: unes petites forquilles de coliflor amb un pes total de 0,4 kg, un cap de ceba, 0,3 kg de carn de pollastre o gall d’indi i 0,15 kg de crema de llet. També necessitareu espècies, sal i un munt de les vostres preferides vegetació.
Preparació:
- Rentar el cap de la col, dividir-lo en petites inflorescències i submergir-lo en aigua bullint amb sal. Cuini durant 3-5 minuts, sense més. A continuació, escorreu tota l'aigua i refredeu els "caps". Si feu servir col congelada, no haureu de coure-la, només heu de descongelar-la.
- Piqueu la ceba finament i fregiu-la en oli calent fins que estigui rossa.
- Renteu el pollastre, talleu-lo a daus petits i envieu-lo a la ceba. Fregiu el contingut durant 10 minuts més.
- Ara podeu començar a muntar la cassola. Col·loqueu una capa de coliflor en un plat de forn. Unteu-lo bé amb crema de llet, escampeu-hi espècies i sal. Poseu-hi la capa de ceba i carn per sobre. Torneu a raspallar amb crema agra i espolvoreu amb espècies. Finalment, escampeu-ho tot amb herbes picades i envieu-ho al forn durant mitja hora. Es prepara una cassola a 180 graus.
Un cop passat el temps, s’ha de deixar la forma al forn 15 minuts més perquè s’infongui la cassola. Després traieu-les, refredeu-les lleugerament, talleu-les a trossos i serviu-les.
Esperem que us agradin les receptes de cassola de coliflor al forn i segur que escollireu una variació per al vostre llibre de cuina. Prepareu un àpat per a les vacances. Assegurem que els vostres convidats estaran encantats.