Защо медът от елда е полезен и как да извлечете максимума от него
Ползите от пчелния мед са очевидни: неговите безспорни ползи за организма, ненадминати свойства, уникален състав го правят един от най-полезните продукти. Защо елдовият мед е полезен? Какво го отличава от другите разновидности на този деликатес. Как правилно да го въведете във вашата диета, за да получите най-голяма полза. Всичко това си струва да поговорим по-подробно.
Мед от елда
Първо, този продукт съдържа минерали като:
- мед;
- цинк;
- флуор;
- кобалт;
- йод;
- калий;
- натрий;
- желязо;
- сяра;
- калций.
Всички те участват в деленето на клетките в нашето тяло, незаменими са в процесите на обновяване на тъканите и следователно в правилното функциониране на органите и системите на органи.
На второ място, елдовият мед, който също съдържа витамини от група В, аскорбинова киселина, РР, биотин, повишава устойчивостта на организма към болести и устойчивостта на неблагоприятните условия на околната среда.
С ниско съдържание на калории в сравнение с други видове мед (299 Kcal), той съдържа 10% по-малко въглехидрати и 1% протеин в състава си.
Най-голяма полза носи медът, събран от един вид растения: липа, акация, кестен. Това е още един факт, който обяснява защо елдовият мед е полезен.
Правилно използване на мед
За да възстановите силата, да увеличите имунитета, да подобрите състоянието на кръвта, се препоръчва да разтваряте половин чаена лъжичка мед от елда на ден.
За да подобрите благосъстоянието, да облекчите умората, да се отървете от стреса и безсънието, както и да подобрите храносмилането, трябва да пиете чаша топла вода с разтворена в нея чаена лъжичка мед два пъти дневно.
Медът от елда трябва да се консумира без фанатизъм, знаейки кога да се спре и да не се преяжда.
Лечебните свойства на мед от елда
Уникалният състав на мед от елда е в състояние да промени работата на човешкото тяло към по-добро, предопределяйки такива полезни свойства като:
- Отстраняване от тялото не само на паразити, но и на радионуклеиди. Медът се препоръчва за хора, чиято дейност е свързана с радиация.
- Намалено ниво на стрес и тревожност.
- Нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система и храносмилателните органи.
- Подобряване на функционирането на бъбреците и черния дроб (лекарите препоръчват използването на този продукт при алкохолна интоксикация, цироза, хепатоза).
Препоръчва се използването на елдови мед при дефицит на витамини, след продължителни заболявания, при лечение на пептична язва и гастрит.
Изключителна черта на елдовия мед е, че той може да се консумира дори от хора, страдащи от диабет в ранните етапи, тъй като простите въглехидрати, които са част от елдовия мед, не провокират рязък скок в нивата на глюкоза в кръвта!
Използване в козметологията
Има много рецепти за маски за лице, тяло и коса на базата на мед от елда. Насищането му с аминокиселини, витамини и основни минерали в достъпна форма предполага успешното му приложение в тази област.
От меден масаж до почистващи кори, елдовият мед подобрява качеството на козметичните продукти, които могат да се приготвят у дома.
Как да проверите качеството на мед от елда
Първото нещо, което трябва да се търси при избора, е как изглежда медът от елда.
Цветът му може да бъде:
- тъмен карамел;
- червеникав;
- кафяв.
Всичко зависи от това колко пчелни култури са участвали в създаването му.
Вкусът на меда е тръпчив, може би дори пикантен с горчивина, приятен, може да даде ефекта на възпалено гърло - по този начин се проявяват неговите антибактериални свойства. Миризмата е специфична, можете да уловите някои нотки на аромата на елда каша, но основната нотка е елда цветя.
Карамелният, прекалено сладък вкус е знак, че медът е претърпял термична обработка, която може да унищожи микроелементите. Съответно, такъв мед няма да има тези характеристики, за които си струва да се закупи.
Понякога медът се разтопява, преди да се продаде, за да му придаде представителен вид. Най-често това се прави с остарял продукт или с мед, който не е съхраняван правилно.
Медът от елда кристализира много бързо. Как да проверите автентичността на мед от елда? След седмица или половина след покупката отворете кутията - ако видите бели кристали на повърхността, можете да сте сигурни, че сте направили правилния избор. По време на съхранението медът от този тип не може да бъде течен, той се сгъстява и кристализира. Това е нормалното състояние на този продукт.
Ако консистенцията на мед от елда не се променя с течение на времето, тогава той е бил или разреден, или прегрял. Това не може да не повлияе на качествения му състав и съответно на свойствата, полезни за човешкото тяло.
Как да съхранявате правилно мед от елда
Съхранявайте мед от елда в плътно затворен съд. Като правило за това се използват стъклени буркани с найлонови капаци, които не позволяват преминаването на влага, което може да промени качествения състав на меда. Тъмно, хладно помещение, без силна чужда миризма, температурата в която не трябва да бъде под -5 ° C и над + 20 ° C.
Правилно събраният и консервиран мед от елда е най-полезният продукт за хората.
Той трябва редовно да се въвежда във вашата диета, за да:
- укрепване на имунитета;
- повишаване на съпротивлението на организма;
- подобряват работата на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи.
Ключът към правилното използване на всеки натурален продукт, включително елда мед, се крие в неговото компетентно въвеждане в диетата, както и в умереност, което не трябва да се забравя.