Четири начина за ускоряване на узряването на авокадо у дома плюс видео бонус
Зелените „круши“ с дебела набръчкана кожа и огромна кост отвътре са авокадо, тропически плод, намерил своето място в кулинарната ниша сред гастрономите. Зрелите плодове са много вкусни и ароматни, с мека сладникава каша. Въпреки това, не винаги е възможно да изберете зряло авокадо, особено трудно е за начинаещи, защото изобщо не е като нашите градински плодове. Вземете например сливи: докато узреят, те променят зеления си цвят на синьо-виолетов или бяло-жълт, но авокадото, както е било зелено, остава, добре, с изключение на това, че придобива различен нюанс.
Разбира се, както всички плодове, и екзотиката ще узрее с времето, но какво можете да направите, ако нямате търпение? Как да ускорим узряването авокадо у домада се насладите на ароматната кремообразна каша възможно най-скоро?
Има няколко начина да направите това, а именно:
- в микровълновата, под капака;
- във фурната, във фолио;
- в хартиена торбичка с плодове;
- в хладилник (за вече нарязани плодове).
Зеленото авокадо има светлозелена кожа, месото е твърдо и безвкусно, с горчива и тръпчива нотка.
Бързо узряване в микровълнова печка
Използвайки микровълнови вълни, можете да получите меко авокадо вместо твърдо зелено камъче за по-малко от минута. Това изисква:
- накълцайте плодовете с вилица;
- поставете върху чиния под специален капак, подходящ за използване в микровълнова фурна;
- загрейте за 30 секунди.
Ако плодовете са твърде зелени, времето за загряване трябва да се удвои.
Отопление във фурната
Ще отнеме малко повече време, докато авокадото „достигне“ в газова или електрическа фурна. Първо, плодовете трябва да бъдат увити в хранително фолио, а самата фурна трябва да бъде загрята до 200 градуса. След това сложете авокадото върху лист за печене и оставете в шкафа за 10 минути.
Зреещи трикове от хартия
Ако времето тече, можете да сложите зеленото авокадо в цяла хартиена торбичка, която съдържа ябълки, които трябва да са узрели, и да го затворите добре. Зрелите плодове отделят газ от етилен, което от своя страна помага на авокадото да узрее по-бързо и само след няколко дни то ще стане меко и сладко.
Вместо ябълки можете да използвате банани или домати или да съберете всички продукти в една торба - колкото повече има, толкова по-бързо ще узрее авокадото.
Как да ускорим узряването на вече нарязани плодове?
Ако липсата на зрялост на авокадото се разкрие едва след като е нарезан, не изхвърляйте плодовете. По-добре е половините да се увият плътно в прозрачно фолио, след като се поръсят с лимонов сок, за да се предотврати потъмняването на пулпата. Поставете авокадото, увито във филм, в пластмасов съд с капак и го охладете, където той ще узрее с течение на времето сам.
Както виждате, дори зелено авокадо може да се използва в готвенето, ако извършите няколко прости манипулации с него, в резултат на което плодовете ще придобият уникалния си зрял вкус.
Прочетете също статията: как да отглеждате авокадо у дома?