Какво може да се направи с калина - вкусно и здравословно

Моля, посъветвайте какво може да се направи с калина? Преди няколко години съседка засаждаше стария си храст и ми даде дял. И тази година вече имаше много цветя, което означава, че ще има много плодове. Може би ги смелете със захар? Чух, че калината е много полезна при настинки.

Алените плодове от калина с тръпчив вкус много обичат птиците и през зимата ги кълват напълно, ако гроздовете останат на клоните в гората. Храстът често може да се види в частни парцели, защото изглежда красиво, особено по време на цъфтежа. А горските плодове също са много полезни и има много рецепти, които могат да се направят с калина. На първо място, това е ценна суровина за приготвянето на различни лекарствени продукти. Те също правят сладко и различни напитки от плодове, включително алкохолни.

Какво може да се направи с калина за лечение

На практика всички части на растението се използват за лечебни цели: кора, цветя, листа, плодове, както пресни, така и сушени. Специален полезен плодове, защото съдържат много витамини и минерали. Сокът се прави от плодове и листа, от кората се правят лечебни отвари. Червените плодове се ядат точно така, а също така се приготвят чайове и тинктури. Те се смилат с мед, разреждат се с вода и се пият при настинки. И запарката от цветя прави гаргара при възпалено гърло.

По отношение на съдържанието на витамин С калината заобикаля дори лимона - съдържа 1,5 пъти повече от него.

Лечебните агенти, направени от калина, имат положителен ефект върху работата на всички органи, а именно:

• понижават кръвното налягане и кръвната захар;
• укрепване на имунната система;
• спиране на кървенето;
• облекчаване на възпалението;
• успокояват нервната система;
• облекчаване на подуване, спазми, спазми на болката.

Не можете да използвате калина за лечение на хипотония, подагра, повишено съсирване на кръвта, бъбречни заболявания. Също така е забранено да го приемате по време на бременност, за да не предизвика спонтанен аборт.

Рецепти за калина

Зрелите плодове се използват в готвенето, от което правят:

1. Конфитюр. Особено полезно сурово сладко, то се оказва и вкусно, и лечебно. Плодовете просто се търкат със захар в съотношение 1: 1,5.
2. Сок. Плодовете се натрошават, пулпата се излива с вода и се вари. Прецедете и добавете бульона към сока заедно със захарта. За 1 кг калина вземете равно количество вода и захар - по 250 г.
3. Вино. Плодовете се натрошават, добавят се вода и част от захарта и се оставят да ферментират. Останалото количество захар се изсипва на още две стъпки по време на процеса на ферментация. За трапезно вино са необходими 1,7 литра вода и 300 г захар за всеки литър сок от калина. За десертно вино добавете по-малко вода (само 0,5 л всяка) и 50 г повече захар.
4. Тинктура. Цели плодове, събрани след измръзване, се заливат с водка в съотношение 1: 1 (на 1 кг - 1 л) и се настояват на тъмно място за един месец.
   

   Обработено от: Хеликонов филтър;

Освен това, ако има много плодове, те могат да бъдат замразени, като касис или малини. И тогава през зимата го използвайте както за лечение, така и за приготвяне на вкусни десерти.

Седем рецепти за калина за зимата без готвене