Какво знаем за астраханските дини?

Динята, сладко зрънце, е любимо удоволствие в края на лятото. Руският народ има добре насочен език: това, което някой каза, „не започват дините, а лятото свършва“, което е най-добрият начин да се опише кога трябва да се наситите с южните плодове. Защо астраханските дини се считат за най-добрите? Причините са много и те са свързани със свойствата на зрънцето. Как да получите сладък плод далеч от Астрахан, в Московска област или в Сибир? Възможно ли е да подчиним южен зеленчук на сибирски, ще говорим за това.

Историята на появата на диня в Русия

Първите споменавания в приказките за гигантско зрънце, доставено на трапезата на цар Алексей Михайлович, се появяват през 1560 година. Но дините растат в Астрахан много преди този момент. Великият реформатор Петър I нарежда отглеждането на пъпеши близо до Москва. Нито пък семената, нито почвата, нито майсторите, които да ги отглеждат в Астрахан дини в предградията не може.

В средата на 19-ти век дините от Астрахан започват да се предлагат за продажба по Волга. Селяните от Царицин до Камишин също са започнали пъпеши. Днес астраханските дини търсят и чакат в цялата страна. Факт е, че в този район дините се отглеждат без химикали, екологични. За да предпазите продукта си от фалшифициране, е разработена специална марка, която е залепена към всяка диня.

Астрахан, столицата на динята, празнува Деня на динята в Астрахан през август. Това е забавен фестивал на реколтата с театрално представление. Всеки участник в партито може да опита лунната диня и да вземе парче лято със себе си.

Как расте динята?

Какво е необходимо на динята, за да стане голяма и сладка? При сеитба на динени семена земята трябва да се затопли поне 14 ⁰... В бъдеще корените се развиват добре и забиват храна в зрънцето при температура 30-32 ⁰... Температурата на въздуха е 24-30⁰... Когато плодовете са вързани, средната дневна температура не пада под 18 ⁰.

Общата енергийна маса на слънчевата активност за узряването на плода трябва да бъде 2000-3000 ⁰ в зависимост от ранната зрялост на сорта. Това означава, че отглеждането на дини отнема много горещи дни и много топли нощи.

Освен това, по време на развитието на 5-6 листа, осветеността трябва да достигне 10 000 лукса с дневна светлина по-малко от 12 часа. Ако денят е по-дълъг, плодовете не залепват добре и ако светлината е около 8 часа, растението замръзва. Лошото време и ниските температури ще провокират развитието на болести, ниско пълнене, лош плодов вкус. Следователно отглеждането на диня не е лесно.

Къде е възможно да се създадат такива условия? В района на Астрахан. Дините са традиционно най-сладките и най-вкусните там. В същото време динята от Астрахан е марка, под която се отглежда група сортове:

• Астрахан;
• ярило;
• scorik;
• хлад.

Тук се отглежда и лунната диня, жълто чудо. На други места тези дини имат вкус на тиква, а в Астрахан те са любим деликатес на селяните. Това е много деликатен плод с тънка кора, неподходящ за съхранение и транспортиране. Следователно лунна диня в Москва през деня с огън не може да бъде намерена.

Астраханската диня се отличава с контраста между тъмните и светлите ивици по-близо до опашката. Петното, което остава от докосване на земята, трябва да е малко и оранжево. Опашката е суха, но не и суха. Кога узряват дините в Астрахан? Те могат да се появят в Москва едва през август.

Коя диня не трябва да купувате?

Няма значение какъв вид диня донасяте вкъщи - Астрахан, Узбекистан или от Казахстан, не можете да си купите диня в следните случаи:

• отстрани на оживените магистрали, тъй като дините абсорбират газове и се замърсяват;
• голямо бяло или светло петно ​​показва липса на топлина за узряване;
• увреждане на кората - пункция казва, че динята е била изпомпвана със селитра за бързо узряване, гнила кора - за вътрешно гниене;
• динята не трябва да се поврежда;
• без опашка - очаквайте улов;
• трябва да изберете среден екземпляр с тегло 5-7 кг.

Основната опасност очаква нетърпеливите любители на ранните дини, които се отглеждат с ударни дози торове. Затова е добра идея да вземете устройство за измерване на нитрати в зеленината.

Как да отглеждаме диня у дома?

Можете да отгледате вкусна диня, като наблюдавате топлината и условията на светлина. Освен това е важно да се спазват всички изисквания:

• избор на място за кацане;
• засяване или засаждане на разсад в топла земя;
• своевременно поливане и хранене;
• контрол на болести и вредители;
• образуване на миглите.

В зависимост от региона са разработени методи за отглеждане на дини у дома. Можете да култивирате на открито, в оранжерии или в оранжерии. Обикновено у дома в централна Русия дините се отглеждат чрез разсад. Периодът на разсад е отговорен за развитието, особено с образуването на пети до шести листа. Необходим осветление на разсад през периода на растеж на перваза на прозореца.

Изборът на място за кацане е много важен. Растението трябва да бъде изложено на светлина поне 10 часа. Обича динята девствена почва или копка земя. В крайградски условия може да расте след лук, зеле, кореноплодни зеленчуци, боб или грах. Той обича пясъчна глинеста почва. Динята расте добре в биологично отопляеми оборски тор. Тъй като в началото на лятото в средната лента земята се затопля късно, отглеждането на дини в оранжерии и на топли хребети е по-добро. Разстоянието между растенията е 70 см, между редовете на открито е 1,4 метра.

В защитена земя миглите се водят с вертикална жартиера и окачват плодовете, които се изсипват, така че да не счупят храста с теглото си. Обикновено на растението остават не повече от три дини. Колкото повече яйчници, толкова по-дълго ще отнеме изливането и узряването. А в средната лента и северните райони няма такова време.

Дините реагират на поливане и хранене, но трябва да се отбележи, че азотните компоненти се натрупват в плодовете и развалят вкуса им. Общоприето е, че торенето със селитра може да се извършва само през първата половина на лятото, по-късно, под въздействието на слънчевата енергия, този азот ще има време да се превърне в полезни вещества. Обилното поливане на растението трябва да се намали, докато плодовете се изсипят. По време на узряването дините не се поливат. Често плодовете у дома растат по-малки, но по-вкусни от тези, донесени от топлите райони.

Видео за отглеждането на дини

https://www.youtube.com/watch?v=ng6DFvwD0BU