Какво трябва да знаете за времето за събиране на цвекло и моркови?
Всеки градинар знае общата истина на земеделието: отглеждането на моркови и цвекло е все още половин успех, най-важното е, че те се запазват възможно най-дълго. Без това един труден и обезпокоителен бизнес със земя губи цялото си значение, защото обикновено летните жители засаждат не две легла, а много повече за целите на зимните запаси.
За да бъдат корените добре запазени и в същото време да не загубят вкуса и витамините си, е необходимо да ги изкопаете навреме.
Кога можете да берете моркови и цвекло? Това зависи от комбинация от много фактори:
- регион на растеж (север или юг);
- метеорологични условия (дъжд или суха и топла есен);
- специфичен сорт (рани - или късно узряващи зеленчуци);
- степен на узряване.
Трябва да се има предвид, че времето за прибиране на реколтата за тези кореноплодни култури е различно: цвекло се събира по-рано, а след няколко седмици - моркови. Във всеки случай е важно да оставите плодовете да узреят добре, в противен случай недозрелите зеленчуци бързо ще залепнат и изгният в мазето.
За да разберете дали цвеклото или морковите са узрели, трябва да изкопаете един плод с вили: ако има малки бели разклонени корени, зеленчукът е напълно узрял и готов за прибиране на реколтата.
Има още един нюанс: в случая, когато есента е суха и топла, по-добре е да отложите реколтата засега, защото зеленчуците ще бъдат по-добри в градината, отколкото в избата. Но ако се предвиждат продължителни дъждове, по-добре е да премахнете корените от градината, преди да дойдат. В противен случай както морковите, така и цвеклото ще бъдат наситени с влага, което значително ще намали срока им на годност и дори вкус.
Прибиране на цвекло
Характеристика на растежа цвекло е, че горната част на плода излиза над повърхността на почвата. Това води до по-ранна реколта в сравнение с морковите, тъй като ако цветното легло бъде уловено от студове, съществува риск от измръзване на кореноплодни култури. Такива зеленчуци все още са полезни за консумация, но вече няма да се съхраняват.
След прибиране на реколтата цвеклото трябва да се почисти от върховете с нож или ножица, без да се увреждат плодовете, и да се изсуши.
Прибиране на реколтата от моркови
За разлика от цвеклото, морковите понасят добре първите слани, така че е по-добре да отложите събирането му, докато дойдат. Основното нещо е да не забравяте да "поставите" върховете на земята.
Опитните градинари казват, че морковите, които са претърпели първите слани в леглата, се съхраняват по-добре, тъй като плодовете вече са охладени в избата.
Но въпреки това е необходимо да се изкопаят кореноплодни растения преди настъпването на постоянни студове, тъй като стабилна ниска температура морков няма да понесе. Плотовете могат да се развиват на ръка, оставяйки малка опашка, а зеленчуците да се сушат.