Какво представлява плодът кумкуат и каква е ползата от него за организма
Кумкватът понякога се бърка със странен вид мандарина, но е отделен плод. Той принадлежи към цитрусовите плодове, има големи ползи за организма, но не трябва да забравяме и за ограниченията. Небрежното хранене с екзотични плодове може да доведе до негативни последици.
Кумкуат - какъв е този плод
Кумкват се използва за готвене в много ресторанти по света. Той е неразделна част от различни десерти.
Цветът на кумкуата наподобява оранжевоно много по-малък. Има плодове с различна интензивност на цвета: от бледо жълтеникав до богат оранжев. Кумкватът не е по-голям от слива, той е същият овал. Теглото на един плод е не повече от 30 г. Кората не е много дебела, но е доста годна за консумация. Ако не ви харесва кората, тогава можете да я изсушите и да я добавите към черен или зелен чай.
В средата има няколко семена от 4 до 7 парчета, количеството на пулпата е малко. Кората има сладникав вкус с забележима стипчивост, а средата на плода има подчертана киселинност. Костите също са годни за консумация, но леко горчиви. Ароматът на плодовете наподобява малко вар.
Тези плодове се консумират пресни или сушени, сушени. Като такива те имат вкус точно като изсушени. мандарина... Ако плодовете са червени, тогава е по-добре да не ги купувате: яркият цвят е резултат от химическа обработка.
Какъв е съставът и калоричното съдържание на кумквата
В естествена форма плодът има ниска енергийна стойност от 75 kcal на 100 g, включва до 2% протеини и около 9% въглехидрати. Съдържанието на мазнини е незначително - не повече от 1%. Съдържанието на влага в кумквата е около 80%.
Когато купувате кумкуат, трябва да обърнете внимание на състоянието на кората. Пресните и здравословни плодове ще имат блестящ и гладък вид.
Ако плодовете са изсушени, тогава поради отстраняването на влагата калоричното му съдържание се увеличава значително - до 280 kcal и дори повече за захаросани плодове, до 320 kcal на 100 g.
Цитрусовите плодове съдържат:
- състав на етерични масла;
- наситени и ненаситени мастни киселини;
- пектинови съединения;
- каротеноидният лутеин;
- Сахара;
- голямо количество витамини, особено много аскорбинова киселина, много каротин и токофероли, витамин Р и група В.
От минералите, калий и натрий, присъстват калциеви съединения, има магнезий и желязо, както и молибден с цинк.
Повечето от полезните минерали се намират в кожата на плода, поради което той се яде, без да се бели първо. По време на процеса на сушене се изпарява само влага, ценните компоненти на кумквата не изчезват, следователно, изсушени изцяло или на парчета, те са не по-малко полезни.
Как е полезен кумквата?
Богатият витаминен състав, успешно допълнен с минерали и етерични масла, изобилие от диетични фибри, правят този плод много полезен. Прилагайте го вътрешно и външно.
Плодовете на кумкуата, които са били откъснати преди няколко седмици, губят половината от витамините и минералите си.
Ето как можете да го използвате:
- Ако е усукана в месомелачка или в блендер плодове с мед, тогава такава смес бързо ще излекува кашлица, възпалено гърло, всяка простуда.
- Пресните плодове или сокът от тях е мощен концентрат на витамин С, който ще предотврати всякакви зимни заболявания, ще осигури висок имунитет.
- Ако имате махмурлук сутрин, достатъчно е да изядете 2 пресни кумквата.
- Каротинът и лутеинът предпазват очите от развитие на катаракта.
- Поради значителното съдържание на фибри, плодовете се използват за отслабване, прочистване на организма от токсини, излишен холестерол и радиация.
- Използвайте кумкуат, за да намалите нивата на кръвната захар.
- Само няколко плода ще ви спасят от тежестта в стомаха, която се появява, когато преядете.
- Плодът е чудесен при гадене. Ако не сте алергични към него, тогава на малки порции може да се консумира по време на бременност, за да се премахнат симптомите на токсикоза.
- Пресният сок се използва за избърсване на местата, засегнати от гъбична инфекция.
- Поради наличието на калий, този продукт е полезен за сърцето.
- В изсушена или изсушена форма е полезно да я ядете при запек.
- При ежедневна употреба плодовете ще дадат заряд на енергия, ще осигурят на организма витамини от група В, което е важно за нормалното функциониране на нервната система.
В допълнение към плодовете, етеричните масла от растението се използват широко за SPA сесии или инхалации. Към състава на маските се добавя плодов сок, който помага за справяне с лунички и пигментирани зони. Когато се консумират вътрешно, плодовете също така насърчават равномерен тон на кожата, забавят процеса на стареене.
Недостатъци на кумквата
Както всеки продукт, кумкуатът не е без недостатъци и, ако се използва неправилно, може да навреди. Това се дължи преди всичко на факта, че не се почиства. Важно е да измиете добре оранжевите плодове преди ядене. Трябва да се спазва дозировката.
Възрастен човек не трябва да яде повече от 8-9 пресни кумквата или повече от 130 г захаросани плодове от него на ден. По-добре е да ядете не повече от 2-3 плода наведнъж.
Както всички цитрусови плодове, изсушеният кумкуат принадлежи към силни алергени, има индивидуална непоносимост към него. Ако човек има язва, гастрит или други сериозни стомашно-чревни проблеми, най-добре е да спре да го използва. В кумкуата има много органични киселини, които провокират повишаване на киселинността.
Пациентите, страдащи от диабет, трябва първо да се консултират със своя лекар. При това заболяване захаросаните плодове са противопоказани, пресните плодове са разрешени в малка доза. Екзотични плодове не трябва да се консумират от жени по време на кърмене.
Не се ограничавайте само до мандарини и портокали. Изсушеният кумкуат е вкусно и невероятно здравословно разнообразие от цитрусови плодове. Но трябва да внимавате да го въведете в диетата си, така че да няма алергии и други неприятни симптоми.