Chutné rajčata v jablečném džusu - neobvyklé jídlo
Konzervovaná zelenina se již dlouho stala klasikou zimních příprav; najdete ji v nabídce každé domácí rodiny. Rajčata v jablečném džusu - není to originální?
To může některé ženy v domácnosti překvapit. Ale taková nestandardní kombinace rajčat a ovocné šťávy potěší svou původní chutí a snadnou přípravou. Rajčata a jablečný džus jsou čerstvým jídlem známého jídla. Rajčata získávají neobvyklou chuť jablek a šťáva se stává želé.
Rajčata, jaké jsou jejich užitečné vlastnosti a poškození
Mezi výhody rajče patří:
- Rajčata také přispívají k omlazení a posílení těla. S pomocí rajčat, které se dostaly do našeho těla, se zvyšuje odolnost proti ultrafialovému záření.
- Nejdůležitějším antioxidantem v rajčatech je lykopen, který má protirakovinné vlastnosti, zastavuje dělení konkrétních buněk a zabraňuje mutacím DNA.
- Malé množství rajčat je silné antidepresivum. Rajčata zlepšují náladu serotoninem. A přírodní phytoncidy pomáhají bojovat proti vnitřnímu zánětu. Proto budou rajčata v jablečném džusu užitečnější než kdy jindy.
Hlavní negativní vlastností rajčat je velké množství alergenů v jejich složení. Potravinové alergie jsou často doprovázeny odmítáním červených rajčat tělem.
Kompozice obsahuje kyselinu šťavelovou. Škodí lidem s dnou, lidem s problémy s ledvinami a zhoršenou rovnováhou solí v těle.
Jablečný džus - výhody a poškození
Výhody jablečného džusu jsou:
- Jablečná šťáva obsahuje kyselinu askorbovou, antioxidanty, které podporují vylučování chemických látek, toxinů, které se hromadí při užívání různých léků, ozáření, kouření.
- Jablečný džus je vhodný pro hubnutí a vlákninu regulující hladinu cholesterolu, čímž předchází infarktu. Předpokládá se, že šťáva pomáhá zpomalit stárnutí.
- Jablečná šťáva zvyšuje imunitu, obsahuje enzymy, které tráví jídlo a odstraňují škodlivé látky z těla.
Pokud se chystáte vařit rajčata v čerstvě vymačkané jablečné šťávě, měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že šťáva je škodlivá pro lidi, kteří mají vysokou kyselost, protože šťáva obsahuje kyseliny. Kromě toho je nápoj kontraindikován pro gastroenteritidu, vředy a pankreatitidu.
Při přípravě nápoje sami byste měli být opatrní, jinak můžete připravit jablečný ocet.
Zimní příprava pro labužníky - rajčata v jablečném džusu
Recepty na rajčata v jablečném džusu na zimu lze rozdělit do tří kategorií: konzervování, moření a sklizeň bez sterilizace.
Nekomplikované konzervování
Konzervování je snadné. Nevyžaduje složité přísady ani spoustu času. Musíte použít:
- 2 kg zralých rajčat;
- 1 litr čerstvého jablečného džusu;
- kopr;
- pepř;
- lžíce soli.
Můžete konzervovat rajčata v jablečném džusu na zimu takto:
- Mytí rajčat a odstranění stopek.
- Příprava čerstvě vymačkané šťávy (užitečný je odšťavňovač).
- Šťáva se smísí se solí a přivede se k varu na mírném ohni.
- Rajčata jsou distribuována v předsterilizovaných nádobách naplněných vařeným džusem. Přidejte pepř a kopr (podle chuti).
- Sklenice zeleniny se umístí do hrnců s teplou vodou, kde se po vaření vody sterilizují asi 7-10 minut.
- Sklenice jsou srolované s víčky a ochlazeny.
Před vařením je třeba ochutnat jablečný džus. Pokud to vypadalo velmi kyselě, můžete do něj nalít trochu cukru.
Moření je klíčem k nezapomenutelné chuti
Marinovaná rajčata v jablečném džusu na zimu jsou skutečnou ozdobou slavnostního stolu, mají jasnou a jedinečnou chuť. Pro tuto přípravu budete potřebovat: 1 kg rajčat, 1 litr šťávy (z přibližně 2 kg jablek), 2 lžíce cukru, lžíci soli a lžičku zázvoru.
Sekvenování:
- Rajčata jsou oloupána, na několika místech propíchnuta párátkem a vyložena do sterilizovaných nádob.
- Připravuje se jablečný džus (z obchodu nebo domácí).
- Šťáva se smísí se solí, cukrem a nasekaným zázvorem, poté se přivede k varu ve smaltované pánvi a poté se nalije na sklenice.
- Sklenice se zeleninou se sterilizují na sporáku asi 30 minut, poté se uzavřou víčky a ochladí se na pokojovou teplotu.
Pokud je nedostatek jablečného džusu, může být zředěn, ale jen docela dost, a poté, co je vše hotové a šťáva zůstane, můžete ji bezpečně vypít, když jste ji předtím ochladili.
Pokud se pro tento recept používá šťáva z obchodu, nemělo by se to vyjasňovat, žádná buničina.
Žádná sterilizace - rychlá a užitečná
Pro ty, kteří si chtějí v zelenině uchovat maximum živin, jsou rajčata v jablečném džusu: recept bez sterilizace. Bude to vyžadovat středně velká rajčata, džus (domácí nebo průmyslový), sůl, cukr a listy třešní a černého rybízu.
Na dno plechovek dejte různé druhy listů, loupaná rajčata propíchněte párátkem a vložte do stejných nádob. Smíchejte šťávu se solí a cukrem, přiveďte k varu a nalijte do sklenic se zeleninou. Nyní je třeba nechat polotovary vychladnout. Poté nalijte šťávu zpět do hrnce a znovu vařte. Poté nalijte vařenou šťávu zpět do nádob, které lze uzavřít. Pikantní rajčata v čerstvě připravené jablečné šťávě jsou připravena!
Někdy na dno sklenic dávali před touto vroucí vodou umyté kousky jablek, oloupané ze semen a slupek, opařené.
Zelená rajčata v jablečném džusu
Složení:
- rajčata 2 kg;
- jablečný džus asi 1,2 litru;
- sůl 50 g;
- pepř 20 hrášek;
- několik větví kopru;
- liána česneku.
Pak to uděláme:
- Sterilizujte nádoby.
- Umyjte všechna rajčata a dejte uschnout.
- Špízejte přes kůži rajčat párátkem.
- Umyjte kopr, oloupejte česnek.
- Vařte jablečný džus se solí.
- Míchejte a odstavte z ohně.
- Rozložit rajče ve sklenicích spolu s koprem, česnekem a pepřem.
Nalijte vroucí vodu, nechte 20-25 minut. - Vypusťte a znovu naplňte vodou po dobu 20 minut.
- Vypusťte vodu podruhé, nalijte jablečný džus přímo tam a poté srolovat víko.
- Otočte vzhůru nohama, nechte stát dva dny.
Rajčata v jablečném džusu: nechte si lízat recepty pro další generace. Vaše děti budou potěšeny tímto neobvyklým receptem.
Rajčata v jablečném džusu nejsou zdraví škodlivá, protože se při konzervování nepoužívá ocet. Konzervační látkou jsou v tomto případě ovocné kyseliny přítomné ve šťávě. jablka, nejlepší možností je čerstvý vymačkaný džus.
Každý z receptů je lahodným předkrmem, který se stane zvýrazněním vašeho jídelního stolu a přinese jasné a šťavnaté barvy vašemu každodennímu jídlu na slavnostním stole.