Jednoduché recepty na sušenky s vlastními rukama

Piškotová role může být skutečnou ozdobou slavnostního stolu. Správně připravené těsto je měkké a nadýchané a hodí se k jakékoli náplni. Pro vrstvu lze použít bobule, ovoce, kondenzované mléko, mák a další potraviny. V zimě se vyplatí dostat džem z letních zásob - takový dort se vám určitě bude hodit na přátelský nebo rodinný čajový dýchánek. Navíc se role snadno vezme s sebou na rychlé občerstvení.

Recept na sušenky na těsto

Hlavní podmínkou je řádná příprava těsta na sušenky. Ve vaření je považován za jeden z nejjednodušších a nejrychlejších, takže je vhodný i pro začátečníky. Kromě toho bude potřebovat pouze ty produkty, které jsou vždy v domě:

• 3 nebo 4 vejce, v závislosti na jejich velikosti;
• práškový cukr nebo cukr - 3/4 šálku (podle chuti);
• mouka - 3/4 šálku.

Před vařením zapněte troubu na 160-170 ° C, aby měla čas se zahřát. Těsto na sušenky je připraveno velmi rychle, pokud je v domě mixér. Pokud ne, můžete bílky rozšlehat metlou nebo vidličkou, ale proces bude trvat déle.

Kroky vaření:

1. Opatrně oddělte žloutky od bílků a přeneste je do samostatné nádoby. Potřete je vidličkou a cukrem nebo práškovým cukrem, abyste vytvořili lehkou pěnu a odstranili hrudky.
2. Beat bílé pomocí mixéru, dokud se nezmění na hustou stabilní pěnu. Aby se lépe držela a sušenka se ukázala být nadýchanější, vyjměte vajíčka z chladničky předem. Pokud se zahřejí na pokojovou teplotu, porazí lépe.
3. Když se proteinová pěna stane stabilní, můžete přidat žloutek rozdrcený na cukr. Směs dále šlehejte, dokud nedosáhnete rovnoměrné barvy a konzistence.
4. Přidejte mouku a jemně promíchejte těsto, nejlépe k tomu použijte dřevěnou lžíci nebo špachtli. Mouku je nutné předem prosít - to způsobí, že pečivo bude bujnější.
5. Dobré těsto je tekuté, homogenní a neobsahuje hrudky. Nalijte ji na předem připravenou zapékací misku, namažte ji olejem nebo přikryjte papírem.
6. Pečte sušenku po dobu 20-30 minut při teplotě 160-170 ° C. Jeho připravenost můžete zkontrolovat pomocí párátka. Pokud na něm nezůstane lepkavé těsto, lze formu vyjmout z trouby.
7. Zbývá přidat náplň a vytvarovat roli. Nechejte to chvíli namočit (v závislosti na receptu), poté nakrájejte na porce a podávejte.

Pokud si předem připravíte několik koláčů, můžete za 5 minut udělat rychlou sušenku. Je vhodné vzít si ho do práce a těsto bude mít čas namočit před obědem.

Nejchutnější a nejoriginálnější recepty na rohlíky

Voňavé čerstvé pečivo je vizitkou hostesky. Zde můžete experimentovat s náplněmi a druhy těsta, přidávat různé koření nebo kakao (pro čokoládový sušenku). Bylo již vytvořeno obrovské množství velmi chutných a jednoduchých receptů na sušenky, ale nikdy není pozdě přidat svou vlastní chuť již známému jídlu.

Klasický recept s meruňkovým džemem a máslovým krémem

V zimní večer je obzvláště vhodné připravit čerstvé aromatické pečivo a podávat je s čajem.Klasická čokoládová houba se hodí k meruňkovému džemu a vydatné smetaně s máslem a kondenzovaným mlékem. Vařte piškotový dort podle standardního receptu, ale mouku kombinujte s malým množstvím kakaa. Prášek lze přidat na samém konci a postupně ho nalít do těsta, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu.

Chcete-li připravit krém na sušenky, budete potřebovat meruňkový džem (zakoupené nebo domácí), 180-200 g másla a 250 g kondenzovaného mléka. Pro chuť si můžete také vzít několik kapek rumové esence, ale není to nutné.

Kroky vaření:

1. Když je piškotový dort hotový, vyjměte jej z trouby a mírně ochlaďte. Poté ji potřete meruňkovým džemem.
2. Máslový krém se připravuje velmi snadno. Chcete-li to provést, vezměte máslo, dříve změkčené při pokojové teplotě, a porazte ho mixérem a postupně přidávejte kondenzované mléko. Lžící této směsi na piškotový dort a jemně ji stočte do role.
3. Recept na rohlík na těsto na sušenky je jednoduchý a originální. Chcete-li z něj udělat slavnostní pokrm, ozdobte ho extra krémem. Vložte trochu hmoty do potrubí nebo stříkačky a nakreslete několik propletených čar. Případně rolku posypeme kakaovým práškem, práškovým cukrem, ořechy nebo čokoládovými lupínky.

Pokud doma nemáte meruňkový džem, ale nechcete použít zakoupený, můžete použít impregnaci kávy. Chcete-li to udělat, jednoduše uvařte silnou kávu, přeceďte ji a naneste na kůru.

Roll "Marble"

Jednoduchý a rychlý rohlík na sušenky může vypadat neobvykle. Původním řešením je použít k jeho přípravě dva druhy těsta různých odstínů. Pokud je před pečením úspěšně zkombinujete, dostanete dort neobvyklé mramorové barvy. Chuť také potěší - tmavé oblasti jsou připraveny s přídavkem kakaového prášku, proto se vyznačují jemnou čokoládovou chutí a vůní. Jako náplň do sušenky „Marble“ lze použít jakýkoli džem nebo krém, ale nejlépe se kombinuje s kondenzovaným mlékem.

Pro tuto roli budete potřebovat všechny přísady, které jsou potřebné pro běžné těsto na sušenky, stejně jako několik polévkových lžící kakaového prášku a plechovku kondenzovaného mléka (podle chuti):

1. Připravte si klasické těsto na sušenky a oddělte od něj třetinu. Menší část míchejte s kakaem, dokud nezískáte jednotnou barvu a konzistenci. Ujistěte se, že v těle nezůstávají žádné hrudky. Poté vylijte bílé těsto do pekáče a jemně ho rozložte. Rozložte výkres lžící nebo párátkem a rozložte čokoládové těsto po celé formě.
2. Pečeme těsto na sušenku při 160-170 ° C, dokud se neobjeví kůrka. Připravenost dortu lze zkontrolovat pomocí zápalky nebo párátka - pokud je umístěn uvnitř sušenky, musí zůstat suchý.
3. Hotový koláč vyjměte z trouby, trochu ochlaďte a naneste na něj rovnoměrnou vrstvu kondenzovaného mléka. Poté dort zabalte do zkumavky a vložte jej do chladničky, aby dobře promočil.

Mramorový piškotový váleček s kondenzovaným mlékem lze ozdobit čokoládovými lupínky nebo kakaovým práškem. Kvůli neobvyklé barvě těsta však jídlo nepotřebuje další dekoraci. Poté, co role strávila několik hodin v chladničce (je lepší ji nechat přes noc), nakrájejte ji na porce a podávejte.

Letní závitek s ovocem

V létě nikdy nebude problém, jak vyrobit sušenky a co použít jako náplň. Pro ni jakékoli bobule a ovoce sklizené v zahradě nebo zakoupené na trhu. Použijte loňský džem k nasycení kůry nebo si vezměte něco z nového kusu. Ovoce a bobule se ukáží jako lehké a vzdušné, takže je vhodný i pro horké letní dny.

1. Připravte si bílý sušenkový koláč, ochlaďte jej na pokojovou teplotu. Lžící bobule džem, mějte na paměti rohy.
2. Vezměte čerstvé bobule a rovnoměrně je rozložte na džem.Poté rolku jemně stočte a přidržte každou vrstvu těsta.
3. Role je připravena. Nechejte několik hodin v chladničce, nakrájejte na porce a podávejte. Těsně před podáváním ozdobte práškovým cukrem nebo šlehačkou.

Na ozdobu sušenky s džemem a červenými bobulemi použijte několik čerstvých větviček máta... Jejich aroma dodává pokrmu svěžest a uvolňuje nadměrně sladkou chuť.

Recept s tvarohem a pomeranči

Plnění tvarohů do receptů na sušenky je vždy vhodné. Doplňuje chuť bobulí nebo ovoce a určitě osloví ty, kteří nemají rádi příliš dezerty. Na jednu roli budete potřebovat bílý sušenky, 2 velké zralé oranžový a 800 - 1 000 g tvarohu. Podle potřeby můžete do náplně přidat cukr nebo práškový cukr.

1. Oloupejte pomeranče a nakrájejte na malé kousky. V samostatné nádobě míchejte tvaroh vidličkou, dokud nezmizí všechny malé hrudky. Sem přidejte cukr. Poté smíchejte tvaroh s pomeranči a jemně promíchejte, dávejte pozor, abyste nepoškodili kousky ovoce.
2. Hotový piškotový dort ochlaďte na pokojovou teplotu a rozložte na něj náplň. Jemně jej stočte do role a zabalte do papíru nebo potravinářské fólie, aby se nerozvinula. Umístěte dezert na několik hodin na chladné místo a poté nakrájejte na porce.
3. Role je připravena. U domácího čaje jej nemusíte zdobit, ale při slavnostní události byste měli do misky přidat několik plátků čerstvého pomeranče a snítku máty. Navíc můžete vrch posypat práškovým cukrem.

Jedná se o jeden z nejjednodušších a nejzdravějších receptů na domácí sušenky. Vaří se rychle, ale mělo by se jíst hned po vaření. Pokud zbývají další porce, nezapomeňte je dát do chladničky, protože čerstvý tvaroh není udržován v teple.

Rolka s máslovým krémem a ozdobami

Existuje jednoduchý způsob, jak péct sušenkovou roli tak, aby připomínala skutečné umělecké dílo. Máslový krém má velmi vysoký obsah kalorií, takže je lepší jej používat pouze na dovolené. Tento piškotový dort má neobvyklou výzdobu - hotový dezert je pokryt krémem a z jeho zbytků jsou připraveny jedlé houby. Budete potřebovat:

• piškotový dort s přídavkem kakaa;
• 300 másla;
• plechovka kondenzovaného mléka;
• 50 g čokolády;
• půl lžíce práškového cukru a kakaového prášku;
• zelené potravinářské barvivo;
• sušenky na houbové čepice (můžete si koupit nebo péct sami).

Piškotový dort se připravuje podle klasického receptu. Zatímco se ochladí, můžete začít připravovat náplň:

1. Spojte kondenzované mléko a změkčené máslo v jedné nádobě. Tyto ingredience šlehejte mixérem, dokud nezískáte hustý krém. Přidejte k tomu rozpuštěnou čokoládu a promíchejte.
2. Několik polévkových lžící krému odložte do samostatné nádoby - budete je potřebovat jako houbové nohy. Poté dort rozložte (měl by už vychladnout na pokojovou teplotu), natřete krémem a stočte zpět. Rozetřete zbývající krém po povrchu role a pomocí vidličky vytvořte vzorek, který připomíná kůru stromu.
3. Zbytek krému rozdělte na dvě části. Smíchejte jednu se zeleným potravinářským barvivem a vložte ji do potrubí s listovým nástavcem. Pro druhou část potřebujete běžnou širokou trysku.
4. Nejprve vytvořte nohy hub a naneste kolem nich zelený krém ve formě listů. Umístěte víčka cookie na vrchol a rolku pošlete na několik hodin do chladničky.
5. Před podáváním roládu ozdobte kakaovým práškem a práškovým cukrem. Vezměte ho na stůl na velký talíř a dezert nakrájejte na kousky bezprostředně před podáváním.

Navzdory skutečnosti, že máslový krém je příliš kalorický a těžký, je tato možnost pro slavnostní stůl výhodnější než ukládat dorty.Domácí rohlík je připraven pouze z čerstvých vysoce kvalitních surovin, takže s ním můžete bezpečně ošetřovat hosty i domácnosti.

Zkušené kulinářské rady

Sušenky s džemem, kondenzovaným mlékem a jakoukoli jinou náplní mohou z obyčejného čajového večírku udělat opravdovou dovolenou. Navzdory skutečnosti, že takové těsto je považováno za nejjednodušší na přípravu, také nemusí fungovat. Zkušené ženy v domácnosti znají hlavní tajemství, jak připravit opravdu lehké a vzdušné těsto, které při pečení neztuhne a je dobře nasycené náplní:

1. Prvním pravidlem je, abyste vždy dostali vejce a ledničku trochu dopředu. Studený protein dobře nešlehá a pěna z něj se rychle usazuje. Někteří lidé doporučují přidávat sůl, ale tato přísada nepomůže.
2. Rolovanou rolku ochlaďte, aby po ní těsto nepraskalo. Ještě horkou kůrku stočte do tuby ručníkem nebo papírem a začněte plnit. Poté rolku jemně rozložte, naneste výplň a rolujte zpět - tím lépe udrží svůj tvar.
3. K sušence nepoužívejte domácí vejce - příliš hustý protein není pro lehkou vzdušnou pěnu dobrý. Vyberte si vysoce kvalitní skladovací vejce. Je lepší užívat větší, protože obsahují více bílkovin.
4. Neotvírejte troubu prvních 10-15 minut pečení. Stav dortu lze zobrazit jednoduchým zapnutím osvětlení. Pokud se dovnitř dostane studený vzduch, těsto nezvedne a bude tuhé.
5. Aby se sušenkový koláč nespálil, umístěte na spodní část trouby nádobu s hrubou solí. Samozřejmě vezměte v úvahu také zvláštnosti techniky a vyberte vhodný režim.
6. Vrstva sušenky postupně ochlazujte. Pokud jej dáte do chladu nebo do chladničky, rychle zhoustne a ztuhne a nebude absorbovat náplň.

Recepty na sušenky s fotkou najdete krok za krokem na internetu a v kuchařkách. Takové těsto je připraveno do 30-40 minut od jeho jednoduchých a přístupných složek. Jako náplň můžete použít jakékoli produkty, které jsou v chladničce: džemy nebo konzervy, čerstvé ovoce a bobule, kondenzované mléko nebo čokoládové polevy. Pokud máte čas, stojí za to udělat krém, tvaroh nebo máslový krém. Ve videu sušenky vypadají lehce a vzdušně a díky originálním dekoracím budou vynikajícím dezertem na slavnostní stůl.

Roláda z dračího oka - videorecept