Jaké jsou výhody hrachu pěstovaného ve vaší zahradě

Zelený hrášek je oblíbenou pochoutkou dětí Podle paleobotanistů a historiků lze hrach oprávněně nazvat nejstarší kulturou, kterou lidé používají k jídlu. Suchý zkamenělý hrášek se nachází ve vrstvách sahajících až do doby bronzové. A díky své úžasné nenáročnosti, přátelské sklizni a nutričním vlastnostem se hrášek rychle rozšířil ze Středního východu a Středomoří a do dalších oblastí světa.

V Rusku se hrášek pěstuje po dlouhou dobu a v naší zemi se tradičně upřednostňují odrůdy pro luskání, zatímco v jižních oblastech Evropy jsou běžnější odrůdy cukru. Hrách je zároveň bohatý na živiny a biologicky aktivní látky a v některých případech může být použit jako terapeutický a profylaktický prostředek. Jaké jsou zdravotní výhody hrachu a jak jej nejlépe využít?

Složení a obsah kalorií hrášku

Hrášek je bohatý na bílkoviny

Nejprve je hrášek skutečným skladištěm bílkovin, vlákniny a cukrů.

Pokud jde o množství bílkovin a jejich kvalitu, je luštěninová kultura lepší než hovězí maso, ale je snáze stravitelná a dokonce jeden a půlkrát výživnější než tento druh masa.

Cukrové šťavnaté lusky a hrášek jsou považovány za nejcennější dietní produkt. Jaké jsou výhody zeleného hrášku v luscích a jak se liší jeho složením od suchých zralých fazolí? Na 100 gramů hrášku je asi 300 kcal a z této hmotnosti je 20,5 gramu bílkovin, 49,5 gramů sacharidů a pouze 2 gramy tuků.

Salát ze zeleného hráškuJaké jsou výhody hrachu konzumovaného ve formě polévek, obilovin, konzerv a salátů?

  • Vitamíny obsažené v hrášku jsou betakaroten, vitamíny A, E, H, B1 a B2, B5, B6 a B9, PP a cholin.
  • Minerální složení ovoce zahrnuje vápník, železo a zinek, měď a jód, sodík a hořčík, fosfor a síru, mangan, selen a chrom.
  • Čerstvé lusky obsahují chlorofyl a aminokyseliny, které jsou prospěšné pro člověka.

Zelený hrášek, který je pro tělo nejpřínosnější, vede v množství cukrů, které se po zralosti přemění na škrob.

A vitamínů v suchém hrášku je mnohem méně než ve zdravém zeleném hrášku v luscích.

Užitečné vlastnosti hrachu

Hrášek je dobrý pro srdce a cévní systémZahrnutí do stravy hrášek, jejíž prospěšné vlastnosti jsou schopny příznivě ovlivnit výkon mnoha systémů a vnitřních orgánů, se stávají vážnou pomocí při zásobování těla energií a v boji proti různým chorobám. I malé množství hrášku v jídelníčku má příznivý vliv na práci srdce a cévního systému, pomáhá normalizovat krevní tlak u pacientů s hypertenzí a snižuje riziko vzniku infarktu.

Pokrmy s přídavkem luštěnin mají výraznou choleretickou vlastnost.

Žádná jiná rostlina se nemůže vyrovnat hrášku v jeho schopnosti účinně se vypořádat s cholesterolem škodlivým pro cévy. Je zřejmé pouze 100 gramů zeleného hrášku v luscích a výhody v podobě denní dávky vitaminu PP v prevenci astmatických záchvatů a exacerbací aterosklerózy. Kyselina nikotinová je navíc přirozeným ochráncem těla proti rakovině.

Fazole a lopatky se používají při vařeníKromě toho jsou pokrmy z jemného zeleného hrášku vynikajícím profylaktickým činidlem, které podporuje funkci jater, pomáhá překonat anémii a některé srdeční problémy.Blahodárné vlastnosti zeleného hrášku využívá lidová medicína při cukrovce a tuberkulóze, onemocněních nervového a imunitního systému i při riziku obezity. Pro terapeutické, preventivní a kulinářské účely se používá nejen šťavnatý zelený a zralý hrášek, ale také čepele fazole, stejně jako mladé výhonky.

Hrachová zeleň se používá k výrobě vitamínového občerstvení a salátů.

Odvar z výhonků a lusků je účinným diuretikem používaným při zánětlivých procesech a urolitiáze.

Domácí sklizeň hráškuVýhody hrachu pro tělo jsou zřejmé, pokud má člověk zažívací potíže. Například hrachové pyré, které nedráždí žaludeční sliznici a účinně snižuje kyselost, bude velmi užitečné pro ty, kteří trpí peptickým vředem. A vláknina obsažená v luscích zeleného hrášku je užitečná, pokud je nutné očistit střeva od toxinů. Proto mohou být hrachové pokrmy bezpečně zahrnuty do jídelníčku pro ty, kteří chtějí zhubnout a zlepšit tělo.

Neméně účinná je hrachová mouka, při které se používá pouze lžíce, ze které můžete na jeden den zapomenout na zácpu a pomalé trávení.

Mezi blahodárné vlastnosti zeleného hrášku patří schopnost rychle zvýšit výkon mozku a zásobit všechny tělesné systémy energií, což je nesmírně důležité pro děti, dospívající a lidi v aktivním věku. Kromě toho pokrmy s čerstvým hráškem stimulují metabolické procesy, stimulují růst a udržují svalový tonus. To vše je zásluha thiaminu, který je součástí vitamínového složení hrachu.

Když se thiamin dostane do těla dospělých zahradníků, zpomaluje přirozené procesy stárnutí a stává se přirozenou obranou buněk před nepříznivými faktory prostředí.

K čemu jsou ještě zelený hrášek v luscích užitečný? Jedná se tedy o silnou akci zaměřenou na zastavení vývoje nádorových procesů a nemocí.

Hrášek je dobrý na onemocnění dásníHráškový vývar má schopnost uklidnit bolesti zubů a vitamíny a minerály, které se do kapaliny dostávají z fazolí a výhonků, pomáhají posilovat dásně a zmírňovat záněty. Ale se všemi výhodami čerstvého hrášku a poškození konzumací fazolí této kultury je možné, pokud nezohledníte stávající kontraindikace a vlastnosti vašeho vlastního těla.

Pro bolesti hlavy bude užitečná hrachová mouka, která se užívá dvě polévkové lžíce před jídlem. Stejný lék lze použít v terapii zaměřené na snížení hladiny cukru. Mouka konzumovaná denně zlepšuje průtok krve do mozku a metabolismus. Výhodou však je hrášek protože tělo se neomezuje pouze na vliv na práci vnitřních orgánů. Tento přírodní zdroj minerálů a vitamínů může a měl by být používán externě, například při řešení kosmetických a kožních problémů.

Užitečné vlastnosti hrachu v kosmetologii

Hrášek se používá v kosmetologiiV této oblasti jsou výhody zeleného hrášku v luscích a již zralých sušených zrn nejvíce patrné. Lotiony s hrachovou moukou se již dlouho osvědčily jako účinný lék na ekzémy, abscesy a zánětlivé procesy na pokožce.

Hrachová mouka smíchaná ve stejných částech s mlékem je osvěžující maska, která neutralizuje nadměrnou aktivitu mazových žláz. Pokud přidáte olivový olej a vaječný žloutek do mouky, pak takové složení zjemní a vyživuje pokožku v období podzim-zima. Užitečné vlastnosti zeleného hrášku, kaše, v závislosti na typu pokožky, se zakysanou smetanou nebo smetanou, pomáhají obnovit tón obličeje a jemně bělí.

Ženy v dospělosti mohou pomocí masek s hráškem zmírnit otoky a vrátit mladistvou konturu obličeje. A zelený hrášek pomůže mladým kráskám vyrovnat se s akné.

Kontraindikace

Hrášková pyréV přítomnosti množství užitečných vlastností existují také kontraindikace pro použití hrášku a nádobí z něj. Většina z nich je spojena se schopností způsobit prudkou separaci plynů.Je možné změkčit a v některých případech zcela odstranit takový nepříjemný účinek namočením hrášku na několik hodin před vařením v čisté vodě. To neovlivní užitečné vlastnosti surového produktu a chuť hotového pokrmu, ale odstraní nepříjemné následky jeho použití.

Přidáním kopru nebo fenyklu do vody, kde se vaří fazole, dodáte pokrmu pikantní chuť, zvýšíte výhody hrachu a neutralizujete poškození.

Hrachové plody a listy v salátuA přesto ti, kteří trpí akutními zánětlivými onemocněními genitourinární sféry a trávením, budou muset snížit množství hrášku ve stravě nebo úplně vyloučit tento produkt, stejně jako luštěniny mohou způsobit exacerbaci dny, cholecystitidy a tromboflebitidy.

Video o výhodách hrášku pro tělo

Komentáře
  1. Alexej

    Hrách obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, a proto je obsažen ve směsi proteinových prášků. Na rozdíl od směsí, které obsahují mléčné výrobky nebo sóju, nebudou mít použití těchto prášků žádné vedlejší účinky.

  2. Irina

    Máte chybu?! Nebo by to tak mělo být napsáno?!

    • Natali

      Děkuji za pozornost. Autor udělal chybu. Všechno bylo opraveno.

Zahrada

Dům

Zařízení