Proč je ledový salát užitečný pro lidské tělo
Proč je ledový salát užitečný, jeho kontraindikace a použití by měl znát každý, kdo sleduje své zdraví. Navenek je to podobné bílé zelí a má obrovské množství živin potřebných pro tělo. Používá se nejen při vaření jako dekorace, do salátů a jako vitaminový doplněk. Jeho složení přilákalo lékaře a kosmetiky.
Chemické složení a obsah kalorií
Chemické analýzy odhalily následující složky komplexu vitamínů:
- A;
- E;
- existuje skupina B (kromě B12);
- beta karoten;
- vitamín C.
Ledový salát obsahuje vitamín K (fylochinon). Jedná se o biologicky aktivní sloučeninu, která stabilizuje práci téměř všech lidských systémů a orgánů.
Byly také identifikovány následující makro-mikroelementy, které jsou obsaženy ve velkém množství:
- vápník;
- sodík;
- fosfor;
- hořčík;
- měď;
- draslík.
A již v nevýznamném obsahu manganu, zinku, železa a selenu. Alkaloid lactucin si však našel široké uplatnění v kosmetologii a medicíně. Energetická hodnota masitých, šťavnatých a křupavých listů je následující: bílkoviny - 0,9 g, tuky - 0,14 g, sacharidy - 1,77 g.
Je velmi užitečné používat ledový salát pro lidi trpící nadváhou nebo jednoduše sledující svou postavu kvůli nízkému obsahu kalorií, protože 100 g neobsahuje více než 14 kcal.
Proč je ledový salát užitečný
Ledový salát je užitečný čerstvý:
- Spotřeba pomáhá bojovat proti nespavosti, pomáhá zvládat negativní procesy ve stresových situacích a zbavuje se deprese.
- Zabraňuje rozvoji infarktu, mozkové mrtvice a příznivě ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému.
- Příznivé složení ledového salátu pomáhá bojovat s přebytečným cholesterolem, čímž předchází tvorbě krevních sraženin, křečových žil a vzniku aterosklerózy.
- Vlákno, které je jeho součástí, normalizuje metabolický metabolismus, trávicí systém a funkci střevního traktu.
- Minerály posilují imunitní systém, chrání před virovými infekcemi a různými bakteriemi.
- Výhody ledového salátu byly prokázány jak školákům a studentům, tak i tělu lidí, jejichž povolání je spojeno s duševní činností.
- K úlevě od bolesti se používají látky, které tvoří složení, a šťáva na bázi laktarinu.
- Vědci tvrdí, že tento salát je schopen bojovat proti rakovině zpomalením průtoku krve do rakovinných buněk a podporou jejich sebezničení.
- Je to možné pro jeho kojící matku? Ledový salát je hypoalergenní produkt. Lékaři doporučují přidat jej do jídelníčku, aby se zvýšil obsah tuku v mateřském mléce.
- Doporučeno pro těhotné ženy. Kyselina listová přispívá k plnému rozvoji plodu a zdraví nastávající matky.
Kromě uvedených vlastností je důležité si uvědomit, že čerstvé listy salátu ničí nepříjemný zápach vycházející z nemocného žaludku nebo poškozených zubů. Dezinfikuje ústní dutinu a dokonce léčí stomatitidu.
Kontraindikace
Navzdory velkému množství užitečných vlastností ledového salátu má také řadu kontraindikací.
Velmi zřídka existují lidé s přecitlivělostí na určité složky a někdy listy zeleného salátu tělo prostě netoleruje.
Mohou se objevit nepříjemné příznaky ve formě:
- bolest slinivky břišní a jater;
- hořkost v ústech.
U těchto projevů je nutné snížit nebo úplně opustit příjem zelených.
Vezměte prosím na vědomí, že stojí za to začít zavádět do stravy kojenců v malých porcích pouze první měsíc života a ráno. Sledujte jeho stav.
Pro lidi s dietou je nemožné téměř úplně nahradit správnou výživu ledovým salátem. Tělo potřebuje více živin a živin.
Aplikace v kosmetologii a lékařské praxi
Složky ledového salátu přitahují více než jen tradiční medicínu. Čím častěji lidé konzumují tuto čerstvou zeleninu (bez zneužívání), tím více výhod přinášejí jejich tělu. Rovněž přijdou vhod preventivní opatření.
Odvar z listů se naučil léčit první příznaky cystitidy doma a dušená semena zlepšují kojení kojících matek.
Mnoho z nich se doma naučilo vyrábět různé výživné masky na obličej, vlasy a nehty. To pomáhá zvýšit pružnost a zlepšit stav pokožky, zabránit vzniku vrásek. Rostlinná míza se používá ke snížení obsahu tuku.
Správný výběr a uložení
Hmotnost zralé hlavy ledového salátu je obvykle 0,5 kg, při pohledu by měla být symetrická. Kvalitní listy jsou šťavnaté, světle zelené barvy, nepoškozené a nerozpadají se.
Černé tečky, ztmavnutí a letargie mohou naznačovat pouze škůdce, postřik různými dusičnany, a také v případě, že zelenina není správně skladována.
Nyní v obchodech můžete vidět listy salátu zabalené ve speciálních sáčcích, které pomáhají vytvářet optimální podmínky pro zeleninu a chránit je před předčasným vadnutím.
Doma mohou dobré ženy v domácnosti prodloužit trvanlivost ledového salátu a dát několik jednoduchých rad:
- Umyté listy musí být úplně vysušené, poškození musí být odstraněno ručně, nikoli železnými předměty (nůž, nůžky).
- Umístěte do prostorné nádoby nebo tašky. Přilnavá fólie bude sloužit jako víko, ve kterém je nutné vytvořit otvory pro kyslík.
- Pokud se předpokládá minimální trvanlivost, stačí listy odříznout odřezky a odštípnout několik milimetrů.
- V chladničce používejte pouze spodní police na zeleninu.
- Nelze uložit otevřené.
Přítomnost čerstvých bylin na stole je nutností v každé rodině, která sleduje zdraví. S pomocí ledového salátu, bohatého na vlastnosti cenné pro tělo, můžete nejen servírovat pokrmy. Nachází se v mnoha nízkokalorických svačinových receptech.