Voňavý a zdravý černý popel - recepty na zimu nejen pro zdraví

Letos jsem byl obzvláště potěšen sklizní černého horského popela; začal jsem sbírat recepty na zimu těchto bobulí v létě. Našel jsem několik druhů džemu, chci se připravovat ne tolik na čaj, ale na léčebné účely. Moje babička měla vždy na skladě pár sklenic a ona nám to dala v zimě, abychom mohli mít méně nachlazení. Co jiného můžete dělat?

Arónie černá, arónie a jen černý popel - recepty na zimu těchto jedinečných bobulí shromažďují nejen horlivé hostesky, ale také bylinkáři. Celá komora vitamínů se shromažďuje v lesklých purpurově černých bobulích. Díky svému bohatému chemickému složení má horský popel léčivý účinek na naše tělo. V lidovém léčitelství se používá k přípravě léčivých nálevů nebo odvarů. A v kuchyni lze použít i černé bobule, protože mají velmi originální chuť. A nejzajímavější je, že se otevírá přesně během procesu přípravy. Pokud se zdá, že syrový horský popel je kyselý a dokonce hořký, pak z něj bude vařený džem chutný a velmi krásný.

Černý horský popel - recepty na zimu chutných a zdravých přípravků

Nejlepší možností, jak připravit chokeberry a uchovat všechny živiny, je samozřejmě zmrazit nebo vysušit bobule. Můžete je také pověsit do svazků na chladném místě, ale to není vždy možné. Pak přijdou na pomoc další metody sklizně. Z horského popela se získávají krásné a chutné kompoty a džem.

Nejlepší je sbírat bobule pro zimní sklizeň po mrazu. Pak ztratí hořkou chuť a stanou se sladkými.

Léčivý ostružinový džem

Zmrazení není jediný způsob, jak uchovat vitamíny v bobulích. Můžete z nich také připravit syrový džem třením s cukrem. Postup vaření je stejný malinový džem... Arónie se promyje a rozdrtí drcením, pokrytým cukrem ve stejném poměru. Takový uzdravující dezert je uložen v chladničce. Jíst několik lžiček džemu každou zimu v zimě může posílit váš imunitní systém.

Aby byl syrový džem delikátnější chuti, můžete přidat 1 citron zkroucený v mlýnku na maso.

Černý čaj s popelem z horského popela

Chcete-li připravit jen dezert na palačinky nebo palačinky na večerní čaj, bude to trvat trochu více času a následujících ingrediencí:

• černý horský popel - 1 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• voda - 0,5 l.

Nejprve se připraví cukrový sirup, přičemž se z celkového množství cukru odebere 500 g. Poté se bobule nalijí sirupem a vaří se 5 minut. Poté odcházejí, nejlépe přes noc, aby byl horský popel nasáklý sirupem. Následujícího dne přidejte zbývající cukr a džem povařte na požadovanou tloušťku a poté ho stočte.

Lahodný aróniový kompot

Na jednu nádobu s objemem 3 litry stačí 500 g bobulí, které do ní můžete vložit ihned po opláchnutí. Doporučuje se také přidat třetinu citronu nakrájeného na plátky do horského popela. Sirup se připravuje v samostatné misce z 2,5 litru vody a 500 g cukru. Okamžitě ji nalijte do nádoby s bobulemi a stočte.

Ostružinový džem s citronem a pomerančem