Recept na přípravu sušených švestek s ořechy ve zakysané smetaně
V před novoročním shonu je velmi snadné zapojit se do přípravy salátů a úplně zapomenout na dezert, což je neméně důležitá součást slavnostního stolu. Jednou z možností zimní sladkosti jsou sušené švestky s ořechy v zakysané smetaně. Pro některé je toto jídlo dlouho známé a milované a mnoho lidí o takovém lahodném jídle vůbec netuší.
Existuje mnoho receptů na dezert, někdy dokonce s přídavkem kondenzovaného mléka, a někdo jiný je sofistikovaný a přidává med nebo karamelový sirup. Ale mnoho lidí si zamilovalo klasickou přípravu této pochoutky, protože mnozí v sovětských dobách bez ní neudělali ani jeden Nový rok. A lidový recept na toto jídlo zahrnoval zakysanou smetanu. Ačkoli kreativní přístup k přípravě pochoutky nikdy nebude nadbytečný, hlavní body receptu je stále třeba dodržovat a poté můžete podle svého uvážení změnit přísady nebo proporce.
Recept na sušené švestky s ořechy ve zakysané smetaně
Složení:
- 500 gramů švestky (je lepší brát ji suchou a kostní, protože procento její přirozenosti je vyšší);
- 250 gramů vlašských ořechů;
- 300 gramů zakysané smetany (můžete si vzít více či méně, podle preferencí);
- 3 lžíce třtinového cukru
- lístky máty na ozdobu.
Způsob vaření:
- Namočte sušené švestky na půl hodiny do horké vody.
- Opatrně vytáhněte kosti. Je vhodné ponechat ne příliš velký otvor, aby sušené švestky zůstaly při dalším vaření neporušené.
- Nyní, aby švestky plněné vlašskými ořechy byly nejen chutné, ale také aby vypadaly dobře, musíte velmi opatrně umístit velké kousky ořechů doprostřed tohoto ovoce. Pro estetiku je důležité zachovat alespoň určitou podobu tvaru ovoce.
- Pak přichází příprava jemného krému. U sušených švestek s ořechy v zakysané smetaně budete potřebovat třtinový cukr, protože dodá viskózní karamelovou příchuť, pokrm bude mít trochu nový odstín, ale můžete si vystačit s obvyklou bílou. Smíchejte zakysanou smetanu s třtinovým cukrem pomocí mixéru nebo mixéru při nízké rychlosti. Měli byste dostat vzdušný a chutný krém. Chraňte čtvrt hodiny v chladničce, aby zhoustla a dodala strukturu mírně roztavené zmrzlině, kterou lze také použít v tomto receptu. Ale je to ve zakysané smetaně, sušených švestkách s vlašskými ořechy, které mnohým připomínají chuť dětství a novoročního shonu.
- Nyní zbývá vyzvednout velký a krásný talíř na pamlsky. Poté kolem misky rozetřete část sušených švestek. Získejte již vychlazenou zakysanou smetanu s cukrem a nalijte na první vrstvu dezertu. Tento krém působí jako jemná vrstva mezi vrstvami švestek. Tímto způsobem musíte položit celé jídlo.
- Přidejte listy máta pro dekoraci a jemné aroma pro svěžest pochoutky. Můžete také nastrouhat tmavou čokoládu nebo posypat skořicí, vše záleží na chuti.
Malé tajemství při přípravě jídla: nebojte se experimentovat a přidávejte nové přísady po ruce. Dezert je tak univerzální, že se hodí téměř k čemukoli (samozřejmě sladkému). Skutečnost, že v pochoutce je med nebo trochu více cukru, bude jeho chuti jen prospěšné.
Dezert ze sušených švestek s ořechy ve zakysané smetaně je připraven!
Bude působit jako vrchol všech lahůdek na slavnostním rodinném stole a jistě vyvolá nejteplejší vzpomínky z dětství na atmosféru nového roku! A ani v létě lahůdka neztratí vůbec svůj význam a bude stejně chutná jako domácí zmrzlina, která se stane oblíbeným dezertem pro celou rodinu!