Co dělat se zmrazenými borůvkami: několik jednoduchých receptů

Řekněte mi, co dělat se zmrazenými borůvkami? Tyto bobule v naší oblasti jsou pochoutkou, speciálně objednanou z dálky pro dítě. Lékař doporučil jíst je, aby se obnovil zrak. Ale můj syn neměl rád borůvky, řekl, že jsou kyselé a kyselé. Byla škoda nevyhodit celý kbelík a stály za hodně. Vzal jsem to a nacpal do mrazáku. Nyní bude brzy k dispozici čerstvé ovoce a bobule a moje mraznička je plná. Možná přidat na koláče, protože s cukrem bude chutnější.

Pokud maliny a jahody rostou téměř v jakékoli oblasti, pak musíte hledat užitečné borůvky. A aby bylo možné zásobit se vitamíny na zimu, musíte se připravit na budoucí použití. Nejjednodušší způsob je zmrazit jej. V této podobě mohou ležet dlouho a nebudou žádné problémy s tím, co dělat se zmrazenými borůvkami. Existuje mnoho receptů, které používají čerstvé i mražené bobule. A nezáleží na tom, jakým způsobem byly připraveny: zmrazené celé nebo potřené cukrem. Proto vám dáváme do pozornosti malý výběr „borůvkových pokrmů“.

Co dělat se zmrazenými borůvkami: několik jednoduchých, ale lahodných receptů

Černé bobule se používají hlavně při vaření, ale lze je přidat téměř ke každému pokrmu. Borůvky lze použít jako hlavní přísadu (například do koláče). Hodí se také k jiným bobulím a ovoci. Zvláště ty se sladkou chutí. V něm se specifická, kysele kyselá borůvková nota rozpustí a nebude tak intenzivně vyjádřena. Může to být vitaminový nápoj, koláč nebo dokonce zmrzlina.

Vitamínové nápoje s borůvkami

Co může být lepší v horkém letním odpoledni než studený nápoj? Samozřejmě můžete vařit a chladit běžný zelený čaj nebo ibišek. Ale smoothies jsou mnohem chutnější a jsou také celou vitamínovou bombou ve sklenici, zvláště pokud kombinujete borůvky s jinými bobulemi a ovocem.

Můžete například vytvořit následující možnosti lichotníku:

Nalijte 0,5 lžíce do mixéru. sklenice mražených ostružin a brusinek. Přidejte hrst borůvek, 5-6 velkých jahod a 1 banán. Nalijte 100 ml zeleného čaje a 50 ml sójového mléka. Nakonec dejte pár lžící medu a dobře vyšlehejte.
Rozemlejte banán mixérem, 60 g mražených bobulí (borůvky, maliny, jahody), 150 ml pomerančového džusu a 200 ml citronového jogurtu. Nakonec přidejte trochu medu a 60 g tofu.

Borůvkové pečivo

Sladké těsto se hodí k bobulím kyselých borůvek. Borůvka koláč ukáže se to lahodné a krásné, s fialovou náplní. Navíc to může být připraveno za méně než hodinu. To vyžaduje:

Nastrouhejte půl balíku másla (asi 120 g).
Nalijte půl sklenice cukru, dobře promíchejte s máslem.
Přidejte 2 žloutky, znovu promíchejte.
Nalijte 1 polévkovou lžíci. mouku a rozemlejte na drobenku.
Představte 2 lžíce. l. zakysanou smetanou a hněte měkké těsto, případně přidejte mouku. Pošlete jej do chladničky na 10-15 minut a zabalte jej do filmu.
2 bílky vyšlehejte zvlášť do silné pěny. Přidejte 0,5 lžíce. cukr, 100 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. l. mouka a prášek do pečiva. Znovu porazit.
Mražené borůvky namočte do mouky a přidejte do směsi.
Těsto rozbalte na vrstvu a dejte na plech, který byl předtím naolejován. Na vrch položte náplň. Pečte půl hodiny na 180 °.

Je lepší odebírat olej přímo z chladničky, nebo ještě lépe - trochu ho zmrazit v mrazáku. Pak to vyjde ze struhadla s krásnými hoblinami.

Borůvková zmrzlina

Pro studený dezert potřebujete celé zmrazené bobule (300 g). Musí být rozmrazeny a nasekány v mlýnku na maso nebo v mixéru.

Nyní můžete začít připravovat základnu: nalijte do pánve 0,5 litru mléka. Beat 3 žloutky samostatně s 1 polévkovou lžící. cukr a přidejte je do mléka. Nalijte polévkovou lžíci škrobu, promíchejte a vařte hmotu na mírném ohni, aniž byste ji nechali vřít. Dost 10 minut.

Zatímco se hmota ochladí, rozšlehejte 300 g silné smetany. Smíchejte je s nasekanými borůvkami a přidejte je k vychlazenému obrobku. Znovu promíchejte a vložte do mrazničky, aby ztuhla, za stálého míchání každé 2 hodiny.

Jak vyrobit bobulovou pěnu ze zmrazených borůvek - video