Co lze dělat s kalinou - chutné a zdravé

Poraďte prosím, co lze s kalinou udělat? Před pár lety sousedka zasazovala svůj starý keř a dala mi podíl. A letos už tam bylo hodně květin, což znamená, že tam bude hodně bobulí. Možná je rozdrtit na cukr? Slyšel jsem, že kalina je velmi užitečná při nachlazení.

Šarlatové bobule kaliny s chutí koláče mají velmi rádi ptáky a v zimě je úplně vyloupnou, pokud trsy zůstanou na větvích v lese. Keř lze často vidět na soukromých pozemcích, protože vypadá krásně, zejména během kvetení. A bobule jsou také velmi užitečné a existuje mnoho receptů, které lze udělat s kalinou. Především je to cenná surovina pro přípravu různých léčivých přípravků. Dělají také džemy a různé nápoje z bobulí, včetně alkoholických.

Co lze udělat s kalinou pro léčbu

Pro léčebné účely se používají prakticky všechny části rostliny: kůra, květiny, listy, bobule, čerstvé i sušené. Speciální užitečný ovoce, protože obsahují mnoho vitamínů a minerálů. Šťáva je vyrobena z bobulí a listů, léčivé odvarky jsou vyrobeny z kůry. Červené bobule se konzumují právě tak a připravují se také čaje a tinktury. Jsou rozemleté ​​s medem, zředěny vodou a opilé nachlazením. A infuze květin kloktá bolestmi v krku.

Pokud jde o obsah vitaminu C, viburnum obchází i citron - obsahuje jej 1,5krát více.

Léčivé látky vyrobené z kaliny mají pozitivní vliv na práci všech orgánů, jmenovitě:

• snížit krevní tlak a hladinu cukru v krvi;
• posílit imunitní systém;
• zastavit krvácení;
• zmírnit zánět;
• uklidnit nervový systém;
• zmírnit otoky, křeče, bolestivé křeče.

Kalinu nemůžete použít k léčbě hypotenze, dny, zvýšené srážlivosti krve, onemocnění ledvin. Je také zakázáno užívat jej během těhotenství, aby nedošlo k potratu.

Viburnové recepty

Zralé bobule se používají při vaření, ze kterého dělají:

1. Džem. Obzvláště užitečný syrový džem se ukazuje jako chutný a léčivý. Bobule se jednoduše třou cukrem v poměru 1: 1,5.
2. Džus. Bobule jsou rozdrceny, buničina se nalije vodou a vaří se. Přeceďte a přidejte vývar do šťávy spolu s cukrem. Na 1 kg kaliny vezměte stejné množství vody a cukru - každý 250 g.
3. Víno. Bobule se rozdrtí, přidá se voda a část cukru a nechá se fermentovat. Zbývající množství cukru se během fermentačního procesu nalije do dvou dalších kroků. U stolního vína je na každý litr šťávy z kaliny zapotřebí 1,7 litru vody a 300 g cukru. U dezertního vína přidejte méně vody (pouze po 0,5 l) a o 50 g více cukru.
4. Tinktura. Celé bobule sklizené po mrazu se nalijí vodkou v poměru 1: 1 (na 1 kg - 1 l) a trvají na tmavém místě po dobu jednoho měsíce.
   

   Zpracováno: Helicon Filter;

Kromě toho, pokud existuje mnoho bobulí, mohou být zmrazeny, jako je rybíz nebo maliny. A pak jej v zimě použijte jak k ošetření, tak k přípravě lahodných dezertů.

Sedm receptů kalina na zimu bez vaření