Co víme o pistáciovém stromu a jak roste
Zelené mandle - tak se pistáciový strom často nazývá. Chutné, mastné a vydatné nazelenalé plody si zaslouží konkurenci vlašské ořechy... Je pravda, že to nemohou úplně nahradit, protože na rozdíl od ořechu rostou pistácie pouze za určitých klimatických podmínek a mnoho zahradníků může o této kultuře jen snít a spokojit se s importovanými peckami zakoupenými v obchodě.
Takto se správně nazývá ovoce pistáciového stromu a podlouhlá matice je ve skutečnosti jedlá kost nebo nitro karp. Lidé se však „neobtěžují“ s botanickými jemnostmi a jednoduše nazývají pistácie ořechy, jako každé ovoce, které má skořápku a jádro.
Keř nebo strom?
Jak pistácie rostou, závisí na rostoucím podnebí. V přírodě roste kultura na kamenitých půdách, kde je nedostatek tepla a vlhkosti. Takové podmínky zanechaly otisk tvaru kořenového systému: při hledání vody kořeny jdou 15 m hluboko do země a na několika úrovních a po stranách se šíří ještě více - až do šířky 25 m. Přirozeně nelze mluvit o žádném sousedství, pistácie pevně vytlačují jiné plodiny, zachycují prostor a rostou samy, zatímco se nemohou pochlubit speciální houštinou houštin.
V pouštním podnebí s řídkými srážkami roste pistácie nejčastěji jako velký keř a tvoří několik kmenů. Dobře se rozvětvuje a vytváří svěží korunu s protáhlými, až 20 cm zelenými listy se stopovanými lehkými žilkami. Pokud je dostatek vlhkosti, pistácie jde do jednoho kmene a roste jako strom. Jeho výška může dosáhnout 10 m a tloušťka kmene - až 1,5 m, zatímco koruna zůstává stejně hustá díky aktivnímu rozvětvení výhonků.
Pistácie jsou játra s dlouhými játry; ve vhodném podnebí a při správné péči může žít až 1000 let.
Keř i strom mají charakteristický kmen, který se ohýbá a naklání do strany. Kůra na mladých větvích je namalovaná v krásné červené barvě, ale s věkem se stává šedou. Pistácie kvete brzy, již v březnu nebo v květnu, pokud je oblast s chladnějším podnebím, a začíná přinášet ovoce v druhé polovině léta. Je to dvoudomá rostlina, vyžaduje výsadbu heterosexuálních sazenic.
Zajímavé je, že kultura dobře snáší nejen sucho, ale také relativní chlad. Mrazy do 25 stupňů se jí nebojí.
Kde v Rusku rostou pistácie?
V naší zemi nelze kulturu pěstovat všude. V chladných severních zeměpisných šířkách někteří zoufalí amatérští zahradníci pěstují pistácie v nádobách na zimních zahradách, ale jako kultura hrnců zabírají příliš mnoho místa a je velmi těžké poskytnout jejich mocnému kořenovému systému dostatek místa.
Ale v jižních oblastech, na Krymu, podél černomořského pobřeží Kavkazu, jsou pistácie docela pohodlné. Obzvláště se mi líbila odrůda zvaná pravé pistácie, která v našich podmínkách úspěšně přináší ovoce.