Víte, co je to zlatíčko a jak se jí?

Řekni mi, co je to zlatíčko a jak se to jí? Táta přinesl ze služební cesty pár zelených plodů. Nejprve jsme si mysleli, že je to grapefruit, jen nezralý, a dali jsme ho do vázy, aby dozrála. Ale nyní končí druhý týden a plody nezměnily svou barvu a jeden se dokonce začal zhoršovat. Šel jsem to vyhodit, potkal jsem souseda, který řekl, že jsou to sladkosti, viděl to v nějakém časopise. Budou tedy zelené a jedlé obecně a co s nimi dělat?

Na pultech moderních supermarketů je tolik exotického ovoce. Pamelo, avokádo nebo feijoa už nejsou divem, ale ne každý ví o sladkostech. Pokud jste také milovníky citrusů, měli byste rozhodně vědět, co je to sladkost a jak se jí. Protože nevědomky můžete snadno vyhodit chutné a zdravé ovoce nebo kolem něj projít v obchodě. A to vše proto, že díky zelené barvě slupky si většina z nás myslí, že ovoce je zelené, což znamená, že není chutné. Ve skutečnosti tomu tak ale vůbec není a nyní zjistíme vše podrobně.

Co je to zlatíčko a jak se to jí?

Pamela a bílý grapefruit se staly rodiči exotického ovoce. A účelem jeho šlechtění bylo zlepšit chuť těchto plodin. Zlatíčko získalo svou krásnou barvu a bohatou chuť šťavnaté dřeně od pamely, ale zároveň zůstalo téměř stejné jako u grapefruitu. Chovatelům se ale podařilo zbavit se velkého počtu semen a hořké chuti.

Hlavním dodavatelem sladkostí jsou teplé země - Čína, Itálie, Španělsko. Ve volné přírodě roste na vždyzelených stromech vysokých až 4 m, zraje ve shlucích, které mohou obsahovat až tucet plodů. Při průmyslovém pěstování na plantážích je výška výsadby pohodlnější pro sklizeň až do 2 m. A pokud si přejete, můžete rostou domavýsadba semen.

Plody sviti nejsou tak velké jako plody pamely, mají průměr jen asi 11 cm, ale mají podobnou slupku, velmi silnou. Po vyčištění jde až 40% z celkové hmotnosti ovoce do koše. Vzhledem k vysoké ceně těchto exotů proto není divu, že ne každý je kupuje.

Kůže nahoře má tmavě zelenou barvu, která se nemění ani po úplném zrání. Buničina je zrnitá, velmi šťavnatá, se silnou citrusovou vůní, sladká, bez hořkosti a téměř bez semen.

Bílý film na plátcích je však trochu hořký, takže je obvykle oloupaný.

Jak můžete jíst sladkosti

Způsob konzumace závisí na tom, co chcete z citrusových plodů získat:

1. U džusu stačí ovoce nakrájet na polovinu a vyždímat.
2. Pokud potřebujete buničinu, musíte udělat několik řezů na slupce potu a odstranit slupku, jako z pamely. Poté z každého plátku odstraňte bílou skořápku.

Sladkosti lze jíst nejen čerstvé. Přidává se do masových a rybích pokrmů, salátů. Dělají také džem, kandované ovoce a marmeládu.

Jak rychle a snadno vyčistit sladkosti